泡酸筍的制作方法 泡酸筍的做法

高中知識(shí)
2022/3/15
1、腌酸筍季節(jié)在春季,當(dāng)竹子出筍后,長(zhǎng)出約30公分高時(shí),便可連根砍下,剝?nèi)スS殼,切成塊或是切成筍絲或筍片,放于陶罐中,清水過(guò)面,撒上適量食鹽,置于陰涼處一個(gè)月左右,酸味即出,便可隨食隨取。
2、酸筍可單獨(dú)吃,也可和其它魚肉、蔬菜一起煮著吃,其味鮮美,凡食者無(wú)不稱道。
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