烤箱土豆西餐做法

土豆是西餐里的百搭,做法簡單卻是西餐里不可或缺的角色,今天本站小編就來告訴你烤箱土豆西餐做法，歡迎閱讀。

材料

馬鈴薯ㄧ顆蛋ㄧ顆玉米粒蘑菇紅蘿卜洋蔥依個人需求沙拉ㄧ匙肉燥適量起司片兩片調味料少許

做法

馬鈴薯切片跟蛋ㄧ起蒸熟洋蔥切丁

將蒸熟的馬鈴薯和蛋以叉子壓碎，加入洋蔥和沙拉攪拌均勻

放入容器后，鋪上ㄧ層肉燥

最后放上起司片，進烤箱約5-7分鐘

也可以一層薯泥一層肉燥一層起司 會更入味喔

稍微攪拌就完成

材料

大土豆900G(越粉的越好，目前上海市場上有一種長得像Hellboy，又大又丑的土豆特別適合)，蔥2根，大蒜頭2瓣，牛油25G，重奶油(鮮奶油，即淡奶油也行，購買方便)400ML，全脂鮮奶400ML，車打芝士Cheddarcheese50G，莫扎里拉Mozzarella100G

做法

【準備】：

1、將大個的土豆切成薄片(越薄越好)，當然有削片的工具就可以偷懶了。

2、蔥、蒜切碎末，車打芝士切絲。

【做法】：

1、蔥、蒜放在黃油中炸1分鐘，倒入牛奶和鮮奶油，煮到周邊起白奶泡。

2、加入土豆，煨10分鐘至土豆?jié)u軟，此處注意：a.勤翻炒，注意火候，小心粘鍋;b.動作溫柔，不要將土豆片弄碎。這個步驟有點像在打太極。

3、待土豆片和牛奶煨到粘稠狀，即可放1/2茶匙鹽，這在西餐中是做主食吃的，少放鹽。

4、使用烤箱的“Grill”，預熱5分鐘。

5、把土豆裝…盤，不對，一定要使用烤箱用玻皿。將車打芝士分散擺放好，條、碎都行，將mozzarella稍稍弄碎鋪均勻;我的mozzarella只剩一點點了，那就多放點車打吧。

6、好了，開烤!6-8分鐘，焗到芝士溶化，表面出現(xiàn)金黃色即可。趁熱上桌，那個香呀!你們吃過熱冰激凌嗎?沒有吃過?那現(xiàn)在嘗嘗呀。

材料

熟土豆800g(去皮，切2mm片)，香腸3根(切3mm片)，胡蘿卜2根(切1mm片)，酸奶油180ml，淡奶油200ml，淀粉1湯匙(15g)，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

將酸奶油、淡奶油、淀粉、鹽和白胡椒粉放入碗中混合均勻，制成調味汁。

準備一個可容納2L的長方形耐高溫烤盤模具。將切好的熟土豆片(400g)均勻地放入烤盤模具中，再將香腸片和胡蘿卜片放在土豆片上，隨后把剩余的土豆片(400g)均勻地鋪在最上面，倒入做好的調味汁，放入烤箱。

烤箱預熱至200度，將耐高溫烤盤模具放入烤箱的中部，烤制50分鐘，即可。

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