酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)介紹-臺州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)與新榮記等餐飲連鎖集團(tuán)共同培養(yǎng)高質(zhì)量人文素質(zhì)與服務(wù)意識技能的人才，能夠踐行社會主義核心價值觀，德智體美勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，與可持續(xù)發(fā)展能力，掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，具備禮賓，管家，餐飲等操作技能，對客溝通與問題解決能力，數(shù)字化思維和管理應(yīng)用能力，能夠從事高端餐飲接待與高星酒店住宿行業(yè)的服務(wù)、數(shù)字化營銷、運(yùn)營與管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主干課程

服務(wù)心理學(xué)、服務(wù)禮儀、禮賓服務(wù)、管家服務(wù)、餐飲管理、酒店服務(wù)質(zhì)量控制

職業(yè)能力

職業(yè)禮儀和客戶溝通能力、飲品制作與品鑒能力、餐飲操作能力、前廳與客房管理能力、宴會設(shè)計(jì)與營銷能

資格證書

前廳運(yùn)營管理、餐飲服務(wù)管理、餐飲管理運(yùn)行、民宿管家、咖啡師、茶藝師、調(diào)酒師、侍酒師資格證書等

就業(yè)前景

畢業(yè)后在高端餐飲與高星酒店住宿業(yè)、企業(yè)公關(guān)與接待，文化旅游等相關(guān)行業(yè)從事服務(wù)、營銷、管理等工作

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