三位一體專業(yè)|浙江越秀外國(guó)語(yǔ)學(xué)院2023酒店管理專業(yè)簡(jiǎn)介

01 酒店管理專業(yè)的學(xué)習(xí)

（研究）對(duì)象是什么？

本專業(yè)的研究對(duì)象是酒店業(yè)——是以客戶滿意度為中心的全球性活力行業(yè)。它以休閑奢華為基礎(chǔ)，這不同于簡(jiǎn)單滿足客戶基本需求。酒店和度假村、游輪、航空公司及其他各種形式的旅行、旅游、活動(dòng)策劃和餐廳都屬于酒店業(yè)的范疇。

02 酒店管理專業(yè)本科

核心課程有哪些？

旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費(fèi)者行為、酒店客戶管理、酒店管理概論（雙語(yǔ)課程）、酒店前廳運(yùn)營(yíng)管理、酒店客房運(yùn)營(yíng)管理、酒店餐飲運(yùn)營(yíng)管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷（雙語(yǔ)課程）、酒店人力資源管理（雙語(yǔ)課程）、酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)（雙語(yǔ)課程）、酒店業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)與管理（雙語(yǔ)課程）、酒店收益管理（雙語(yǔ)課程）。

03 酒店管理專業(yè)的學(xué)生 需要具備什么特質(zhì)？

本專業(yè)以“本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代酒店及旅游管理基礎(chǔ)理論、專門知識(shí)和專業(yè)技能、具有國(guó)際視野、管理能力、服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新精神，能夠從事酒店及旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型酒店管理復(fù)合人才”為目標(biāo)。學(xué)習(xí)本專業(yè)的學(xué)生應(yīng)具有正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，良好的道德品質(zhì)與職業(yè)操守；應(yīng)具有社會(huì)責(zé)任感、中國(guó)情懷與全球化視野，良好的人文和藝術(shù)修養(yǎng)、人際通溝能力、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和自然科學(xué)常識(shí)；應(yīng)具有良好的心理素質(zhì)和健康的體魄，較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識(shí)。

04 酒店管理專業(yè)學(xué)習(xí)過(guò)程中 有可能遇到的困難是什么？

本專業(yè)的學(xué)生不但需要掌握哲學(xué)、法學(xué)、社會(huì)學(xué)、科學(xué)技術(shù)、語(yǔ)言文學(xué)、藝術(shù)、職業(yè)發(fā)展與教育培訓(xùn)等方面的通識(shí)性知識(shí)，而且需要掌握經(jīng)管類、信息技術(shù)等方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)與方法。在本專業(yè)的學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生需要在熟練掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)方面的基本理論和酒店管理的基本知識(shí)及所需的基本技能的基礎(chǔ)上，具有從事高級(jí)經(jīng)營(yíng)管理的初步能力。這就需要學(xué)生具備獲取和更新旅游管理相關(guān)知識(shí)的自我學(xué)習(xí)能力，具有將所學(xué)專業(yè)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐的基本技能，及較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和溝通交流能力，才能真正完成本專業(yè)的學(xué)習(xí)，成為一個(gè)合格的酒店管理專業(yè)本科畢業(yè)生。

05 社會(huì)上是否存在對(duì)酒店

管理專業(yè)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)？

酒店管理是一個(gè)新興專業(yè)，社會(huì)上還有很多人不了解，甚至誤解酒店業(yè)就是伺候人的行業(yè)，事實(shí)上酒店業(yè)涵蓋了酒店和度假村、游輪、主題公園、航空公司及其他各種形式的旅行、旅游、活動(dòng)策劃和咨詢等。我們的人才培養(yǎng)著重于兩個(gè)點(diǎn)：一是成功所必備的操作技能；二是必要的策略及管理能力，讓學(xué)生發(fā)展成為高效而有才能的未來(lái)領(lǐng)導(dǎo)者。教會(huì)學(xué)生最新的營(yíng)運(yùn)管理技巧，并以市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)和人力資源為導(dǎo)向，使他們發(fā)展成為面向大型酒店集團(tuán)的管理人才。

06 社會(huì)生活中存在哪些問(wèn)題，需要 通過(guò)酒店管理專業(yè)的人才來(lái)解決？

酒店業(yè)是全球增長(zhǎng)最快且最具活力的就業(yè)領(lǐng)域之一，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年也會(huì)有積極發(fā)展趨勢(shì)。世界旅游理事會(huì)（WTTC）認(rèn)為該行業(yè)在未來(lái)幾十年將迎來(lái)更大幅度增長(zhǎng)，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)影響力。“一帶一路”國(guó)家重點(diǎn)發(fā)展戰(zhàn)略也為旅游酒店業(yè)帶來(lái)新機(jī)遇，高級(jí)酒店管理人才需求急劇增加。

07 酒店管理專業(yè)就業(yè)主要面向

哪些行業(yè)，哪些職業(yè)種類？

本專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生能夠在酒店和度假村、游輪、主題公園、航空公司及其他跟旅游酒店業(yè)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)等相關(guān)工作，也可進(jìn)一步去國(guó)內(nèi)外深造。

08 酒店管理專業(yè)獲得過(guò)

哪些榮譽(yù)成果？

酒店管理專業(yè)在2017年獲批浙江省“十三五”特色專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目；實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心2019年獲批浙江省“十三五”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心；教學(xué)團(tuán)隊(duì)榮獲浙江省2015-2016年度高校實(shí)驗(yàn)室工作先進(jìn)集體稱號(hào)；2020年，《中國(guó)教育報(bào)》、《光明日?qǐng)?bào)》分別對(duì)我校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)和實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行專項(xiàng)報(bào)道；2021年獲批浙江省一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。課程建設(shè)方面，共立項(xiàng)10門省級(jí)一流課程、1門第一批省級(jí)課程思政示范課程。2022年，酒店管理學(xué)院代表學(xué)校正式加入國(guó)際精英商學(xué)院協(xié)會(huì)（AACSB），成為繼浙江大學(xué)、寧波大學(xué)后，浙江省內(nèi)第三所獲得AACSB成員資格的高校。

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