青島恒星科技學(xué)院2023年酒店管理專業(yè)介紹

專業(yè)定位

酒店管理專業(yè)為青島恒星科技學(xué)院高水平專業(yè)及旅游管理學(xué)院重點(diǎn)發(fā)展專業(yè)，為適應(yīng)未來山東旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)旅游與酒店管理高素質(zhì)應(yīng)用型人才的需求，打造專業(yè)特色與亮點(diǎn)，突出專業(yè)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)具有廣泛影響力的專業(yè)品牌，進(jìn)而發(fā)揮酒店管理專業(yè)的示范作用，帶動(dòng)本院相關(guān)專業(yè)的改革與發(fā)展，更好地為社會(huì)發(fā)展服務(wù)。

專業(yè)優(yōu)勢(shì)

從專業(yè)建設(shè)和教學(xué)改革入手，將酒店管理專業(yè)作為學(xué)院發(fā)展重點(diǎn)，“根據(jù)專業(yè)上產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)促專業(yè)，把產(chǎn)業(yè)做大，把專業(yè)做強(qiáng)” 走出一條校企合作、訂單式培養(yǎng)模式和路子，實(shí)現(xiàn)與用人崗位無縫對(duì)接。人才培養(yǎng)遵循產(chǎn)出導(dǎo)向，搭建產(chǎn)學(xué)研用的一體化教學(xué)平臺(tái)，培養(yǎng)酒店管理專業(yè)精英人才！

1.傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化融入教學(xué)。堅(jiān)持立德樹人，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化有機(jī)結(jié)合，融入課程思政中，貫穿教學(xué)過程，培養(yǎng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)高素質(zhì)人才。

2.產(chǎn)教融合，產(chǎn)學(xué)研用一體化平臺(tái)。成立校企合作理事會(huì)、產(chǎn)教融合研究所，注重工學(xué)交替，實(shí)崗實(shí)踐，校內(nèi)教師與企業(yè)導(dǎo)師共同實(shí)施教學(xué)活動(dòng)。

3.師資隊(duì)伍雄厚。本專業(yè)擁有專兼職教師近30人，雙師型教師80%以上。其中，國務(wù)院特殊津貼專家一人，教育部高等學(xué)校旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員一人。團(tuán)隊(duì)獲國家社科基金項(xiàng)目、山東省重點(diǎn)教學(xué)改革項(xiàng)目等60余項(xiàng)。

4.訂單式培養(yǎng)，人才培養(yǎng)產(chǎn)出導(dǎo)向。與洲際集團(tuán)旗下酒店進(jìn)行合作，成立“洲際精英班”，并采用“學(xué)社制”模式，打造專業(yè)特色及品牌，校企共同參與人才培養(yǎng)全過程。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展、知識(shí)結(jié)構(gòu)合理、動(dòng)手能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高，掌握酒店運(yùn)營(yíng)管理、酒店客戶管理、酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)等方面的基本理論和基本方法，具有良好的專業(yè)素質(zhì)、人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，能在高星級(jí)酒店、高級(jí)住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級(jí)餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)及相關(guān)組織機(jī)構(gòu)，勝任酒店經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷設(shè)計(jì)、咨詢培訓(xùn)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

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