黑龍江旅游職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)好不好(全國排名、專業(yè)介紹、網(wǎng)友評價)

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一、黑龍江旅游職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)怎么樣好不好：

黑龍江旅游職業(yè)技術學院是一所位于黑龍江的財經(jīng)院校，其主要培養(yǎng)層次為高職(專科)，黑龍江旅游職業(yè)技術學院屬于黑龍江省教育廳主管院校。

黑龍江旅游職業(yè)技術學院是經(jīng)省政府批準、國家教育部備案、省內唯一一所公辦經(jīng)貿旅游類高職院校，隸屬于黑龍江省商務廳。建院50余年來，學院秉承“質量立校、文化興校、人才強�！钡霓k學理念和“修德強能、勵學敦行”的校訓精神，形成了“應用型、特色化、開放式”的職教辦學模式。是黑龍江省優(yōu)秀骨干高職院校、旅游職業(yè)教育校企合作示范基地、黑龍江省高技能人...

黑龍江旅游職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)滿意度評分結果：

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二、黑龍江旅游職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹：

高考填報志愿時，報考黑龍江旅游職業(yè)技術學院的高考生和家長想要了解黑龍江旅游職業(yè)技術學院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)怎么樣？黑龍江旅游職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)有哪些課程？就業(yè)前景怎么樣？

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)
核心能力與職業(yè)資格證書：
（1）核心能力：熱菜制作技能、冷菜制作技能、營養(yǎng)配菜與設計技能。突出職業(yè)能力：餐飲管理能力，菜肴制作能力、廚政管理綜合能力。
（2）在校期間可考�。焊呒壷惺脚胝{師、高級營養(yǎng)配餐員或中級公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格證書。
主要課程：烹調工藝學、營養(yǎng)配餐與設計、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、地方特色菜肴制作、冷菜制作、食品雕刻與盤飾、現(xiàn)代飯店餐飲管理、烹飪原料學。
就業(yè)方向：主要面向中外大型星級飯店與餐飲企業(yè)從事烹飪技術、廚房管理、員工培訓等工作；大中專學校、醫(yī)院、軍隊等從事烹飪和營養(yǎng)配餐的技術管理工作；也可從事職業(yè)院校的烹飪教育教學工作。
烹飪工藝與營養(yǎng)（中西面點）專業(yè)
核心能力與職業(yè)資格證書：
（1）核心能力：中式面點制作技能、西式面點制作技能、營養(yǎng)配餐與設計技能。突出職業(yè)能力：中式面點制作能力，營養(yǎng)配餐能力、西式面點營銷能力
（2）在校期間可考�。焊呒壷惺矫纥c師、高級西式面點師、中級公共營養(yǎng)師或高級營養(yǎng)配餐員等國家職業(yè)資格證書。
主要課程：面點原輔料、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐與設計、食品微生物學、中式面點工藝及實訓、西式面點工藝與實訓、裱花工藝、市場營銷、現(xiàn)代飯店餐飲管理。
就業(yè)方向：主要面向中外大型飯店、餐飲企業(yè)、烘培企業(yè)從事面點制作、烹飪和營養(yǎng)配膳的技術管理工作；也可從事職業(yè)院校面點專業(yè)教育教學工作。
烹飪工藝與營養(yǎng)（西餐工藝）專業(yè)
核心能力與職業(yè)資格證書：
（1）核心能力：西式熱菜制作技能、西式冷菜制作技能、營養(yǎng)配菜與設計技能。突出職業(yè)能力：西式菜肴制作能力、廚政管理綜合能力。
（2）在校期間可考�。� 高級西式烹調師、高級西式面點師、中級公共營養(yǎng)師或高級營養(yǎng)配餐員等國家職業(yè)資格證書。
主要課程：西餐烹調工藝、西餐基礎菜制作技術、西點工藝及實訓、西餐原料學、歐洲菜肴制作、東南亞風味菜肴制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐與設計、西式快餐制作。
就業(yè)方向：主要面向中外大中型賓館、飯店從事西餐專業(yè)技術和管理工作，也可從事職業(yè)院校面點專業(yè)教育教學工作。

三、黑龍江旅游職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)全國排名情況：

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