桂林旅游學(xué)院2023年酒店管理學(xué)院專業(yè)介紹

學(xué)院概況

酒店管理學(xué)院秉承學(xué)�！皠�(chuàng)特色名校，育旅游能人”的辦學(xué)理念，堅持“不求最大，但求最優(yōu)，但求適應(yīng)社會需要”的特色發(fā)展道路，全面落實立德樹人根本任務(wù)，致力于建設(shè)引領(lǐng)發(fā)展、適應(yīng)需求、特色鮮明、保障有力的酒店管理國家級一流專業(yè)。目前學(xué)院設(shè)置專業(yè)有：酒店管理專業(yè)（本科）、酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)（高職）、國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)（高職）。2019年酒店管理專業(yè)獲首批國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點；2021年酒店管理學(xué)院入選廣西首批高校“三全育人”綜合改革示范院系。

學(xué)院榮譽：酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊先后榮獲自治區(qū)級教學(xué)團(tuán)隊和自治區(qū)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體，并榮立集體二等功；酒店管理專業(yè)教研室榮獲全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體；近3年，連續(xù)榮獲最佳東方“旅游服務(wù)業(yè)優(yōu)秀人才培養(yǎng)院校”獎項。在由中國科教評價研究院（CASEE）、武漢大學(xué)中國科學(xué)評價研究中心（RCCSE）、中國教育質(zhì)量評價中心和中國科教評價網(wǎng)聯(lián)合推出的“金平果中國大學(xué)本科教育專業(yè)排行榜”上，酒店管理專業(yè)2018、2019、2020、2021、2022連續(xù)五年位居榜首；在校友會2022大學(xué)一流應(yīng)用型酒店管理專業(yè)中排名第一。

師資力量：酒店管理學(xué)院共有教職工52人，專任教師40人，其中高級職稱教師17人，占42.5%；雙師雙能型教師25人，占62.5%。擁有自治區(qū)級教學(xué)名師1人，全國旅游教育名師1人，自治區(qū)級課程思政教學(xué)名師1人，自治區(qū)級課程思政教學(xué)團(tuán)隊1個，校級教學(xué)名師2人，校級課程思政示范名師2人，課程思政示范團(tuán)隊3個。

專業(yè)建設(shè)：酒店管理專業(yè)在2003年獲評為教育部教學(xué)改革試點專業(yè)、2004年被評為自治區(qū)精品專業(yè)、2006年被評為自治區(qū)優(yōu)質(zhì)專業(yè)，在2011年，通過聯(lián)合國世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認(rèn)證體系認(rèn)證。2018年，“旅游管理”（旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟(jì)與管理等）獲批廣西一流學(xué)科（培育）。2019年，酒店管理專業(yè)獲首批國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點。

課程建設(shè)：2016年“旅游概論”榮獲國家級精品資源共享課稱號。2019-2022年，酒店管理學(xué)院獲得國家級一流課程2門、自治區(qū)級一流課程7門、校級一流課程10門；自治區(qū)級“課程思政”示范課1門，校級“課程思政”示范課13門。

教學(xué)與科研成果：學(xué)院獲國家級教學(xué)成果一等獎1項，自治區(qū)級教學(xué)成果一等獎3項，擁有大住宿業(yè)新業(yè)態(tài)研究中心、旅游教育研究中心等科研平臺。近五年，學(xué)院獲國家社科基金1項、廣西哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃研究課題5項，自治區(qū)級本科教育教學(xué)改革項目6項，以及多項校級教學(xué)科研項目；教師團(tuán)隊獲教學(xué)能力大賽獎自治區(qū)級及以上6項、校級7項；學(xué)生團(tuán)隊獲包括“互聯(lián)網(wǎng)+”“挑戰(zhàn)杯”等在內(nèi)的自治區(qū)級及以上創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)獎勵50余項。

實驗實踐基地概況：擁有ERP沙盤實驗室、旅游企業(yè)運營管理綜合實驗室、大住宿業(yè)教學(xué)實驗中心等6個校內(nèi)實驗實踐教學(xué)基地及40多個校外實習(xí)基地。

大住宿業(yè)教學(xué)實驗中心

多年來，酒店管理專業(yè)學(xué)生通過在校的專業(yè)學(xué)習(xí)、第二課堂的實踐活動以及校外國際知名酒店品牌的實習(xí)實踐，畢業(yè)生在工作崗位上表現(xiàn)出較強(qiáng)的專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，深受境內(nèi)外酒店行業(yè)歡迎和高度贊揚。新階段，酒店管理學(xué)院將堅持立德樹人根本任務(wù)，不斷提升專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量，夯實國家級一流專業(yè)的建設(shè)，為學(xué)校創(chuàng)建高水平旅游大學(xué)貢獻(xiàn)力量。

專業(yè)介紹

酒店管理

本科，學(xué)制四年

酒店管理專業(yè)獲首批國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點，多門專業(yè)課程獲自治區(qū)級及以上一流本科課程和課程思政示范課程。本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、現(xiàn)代旅游業(yè)基本理論及酒店經(jīng)營管理專業(yè)知識，具備酒店經(jīng)營管理、團(tuán)隊溝通合作、現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用與傳播能力的德智體美勞全面發(fā)展高素質(zhì)應(yīng)用型文旅人才。畢業(yè)生可在國內(nèi)外酒店住宿業(yè)相關(guān)業(yè)態(tài)及旅游行政管理部門從事經(jīng)營管理、咨詢策劃、教育培訓(xùn)等方面工作。

酒店管理與數(shù)字化運營

高職，學(xué)制三年

酒店管理與數(shù)字化運營（原名：酒店管理）專業(yè)于1998年招生，是教育部教學(xué)改革試點專業(yè)，通過聯(lián)合國世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認(rèn)證體系認(rèn)證。培養(yǎng)德技并修，掌握酒店基礎(chǔ)理論知識和專門知識，具有較強(qiáng)酒店業(yè)務(wù)操作能力、數(shù)字化運營思維，面向酒店一線服務(wù)和基層督導(dǎo)管理領(lǐng)域的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。畢業(yè)生在各類酒店、豪華郵輪、高鐵、航空公司、線上旅游（住宿）代理商、會展中心、餐飲企業(yè)及其他相關(guān)旅游企事業(yè)單位工作。

國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)

高職，學(xué)制三年

國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)培養(yǎng)具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向國際郵輪和酒店業(yè)等職業(yè)群，能夠從事郵輪及酒店客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、休閑娛樂服務(wù)、賓客服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。主干課程包括郵輪旅游概論、郵輪運營管理等。畢業(yè)生在國內(nèi)外大型豪華郵輪公司、郵輪接待港、酒店等單位從事郵輪乘務(wù)、酒店管理與服務(wù)等工作。

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