秋葵熱水開(kāi)了燒幾分鐘可以好了 秋葵介紹
高中知識(shí)
2022/2/23
1、秋葵開(kāi)水下鍋后需煮3分鐘就可以了。
2、秋葵當(dāng)中含有一定量的草酸和鞣酸成分，這兩種成分在體內(nèi)遇到鈣和蛋白質(zhì)，會(huì)發(fā)生反應(yīng)生成不易消化的物質(zhì)，從而增加腸胃消化負(fù)擔(dān)，影響身體對(duì)秋葵營(yíng)養(yǎng)的吸收，而用開(kāi)水煮熟后可去除掉大部分的草酸和鞣酸，降低上述食用風(fēng)險(xiǎn)，但一般切段的秋葵下鍋后焯水1分鐘左右即可，而整個(gè)秋葵開(kāi)水下鍋后需煮3分鐘，具體判斷是否煮好以秋葵變沒(méi)變色為依據(jù)，如煮后變色了就是熟了，可以撈出備用。
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