紅桃k果醬做法 怎樣做紅桃k果醬
高中知識(shí)
2022/2/16
1、紅桃K、白砂糖、水。
2、準(zhǔn)備好新鮮的紅桃K和白砂糖；
3、紅桃K用水浸泡10分鐘后搓洗干凈；
4、洗干凈的紅桃K撈出瀝一下水；
5、把花瓣紅桃K摘下來，每一朵有5個(gè)花瓣，再撕成2半；
6、紅桃K果實(shí)切成2半；
7、放到熱水里煮5分鐘左右；
8、煮出黏液后把果核撈出，紅桃K果核中的黏液可以養(yǎng)胃；
9、把紅桃K花蕊放入剛煮完果核的鍋里，把花蕊煮軟后關(guān)火，時(shí)間不用太長(zhǎng)，大概2-3分鐘就可以了；
10、煮好的紅桃K花蕊放入面包機(jī)里，加入白砂糖，啟動(dòng)果醬功能，面包桶上加蓋一張油紙，防止攪拌過程中果醬飛濺出來。如果沒有面包機(jī)，可以放到不粘鍋里去做，需要不停的攪拌，防止糊底。紅桃K和糖的比例大概是3：1，紅桃K本身比較酸，所以要加比較多的糖中和酸味；
11、紅桃K果醬做的過程中，把裝果醬用的玻璃瓶清洗干凈，連帶瓶蓋一起放入沒有油的鍋里，冷水開火把玻璃瓶煮開再煮5分鐘，撈出瀝干水分，做好消毒準(zhǔn)備工作；
12、紅桃K果醬熬到濃稠就可以了，平時(shí)熬果醬會(huì)加檸檬汁提升口感，紅桃K自帶酸味，就不需要額外加檸檬汁了；
13、趁熱把紅桃K果醬裝瓶，倒扣形成真空包裝，放涼后放冰箱冷藏能放好幾個(gè)月。如果玻璃瓶子配的是塑料蓋，要等果醬涼了再裝瓶，不用倒扣放。
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