黑米需要提前泡嗎 黑米需要提前泡一會(huì)嗎

高中知識(shí)
2022/2/5
1、黑米要提前泡,浸泡過(guò)后的黑米更容易煮軟爛。黑米屬于糯米類食物,外部有一層較為堅(jiān)硬的殼,如果不提前浸泡,在煮粥的時(shí)候需要煮很久才會(huì)變爛,而且需要的時(shí)間比較長(zhǎng),通常使用溫水浸泡一個(gè)小時(shí)左右即可。
2、黑米呈黑色或黑褐色,營(yíng)養(yǎng)豐富,食、藥用價(jià)值高,除煮粥外還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒,素有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù)。
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