蒸蛋幾分鐘 制作蒸蛋的時間

高中知識
2022/2/4
1、蒸蛋一般需要15分鐘左右,蒸雞蛋羹最好溫水下鍋,這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩,像布丁一樣,營養(yǎng)價值也很高。
2、如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窩煤一樣,賣相不好,口感也不佳。如果是熱開水下鍋,開水會將蛋液燙熱,再繼續(xù)蒸,會使雞蛋營養(yǎng)受損,甚至蒸不出蛋羹。
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