蟹糊怎么吃才好吃 蟹糊好吃的做法

高中知識(shí)
2022/2/3
1、材料:蝦仁500克,蟹黃50克,芥菜200克,雞蛋3個(gè),高湯、淀粉、姜、蔥、料酒、豬油各適量
2、首先鍋內(nèi)加適量豬油,下蔥姜汁、料酒、蟹糊炒制,出鍋涼斂松凍塊后切丁備用。
3、蝦取肉制蓉,加鹽、味精、蛋清、淀粉攪上勁,加少量豬油拌勻,制成球狀。
4、將蟹黃凍包入蝦球中,入三成熱油中汆熟后入高湯中,調(diào)味,勾芡,淋明油,放芥菜點(diǎn)綴即成。
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