海參不能和這些食材一起吃 海參不能和什么食材一起吃

高中知識(shí)
2022/2/1
1、海參+水果:水果中含有大量能分解海參中蛋白質(zhì)的酸,易形成結(jié)合物,使蛋白質(zhì)凝固,很難消化吸收。
2、海參+甘草酸或者醋:因?yàn)樗嵝詶l件下,蛋白質(zhì)會(huì)失活變性,蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮,大大降低了海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、海參+柿子:柿子中所含的酸容易與海參中的蛋白質(zhì)大神沉淀,可能會(huì)造成我們身體上的不適。
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