小黃魚(yú)怎么洗 怎么洗小黃魚(yú)

1、先用廚房剪，將魚(yú)鱗剮干凈，用水沖洗一下。再用一雙筷子，從魚(yú)鰓的一側(cè)插入，2根筷子夾住魚(yú)鰓，沿著魚(yú)肚子的兩邊慢慢插進(jìn)去，(盡量避開(kāi)魚(yú)腸子)，一直插到魚(yú)肚子的最底下。

2、筷子插進(jìn)去之后，順時(shí)針擰動(dòng)筷子，多擰幾下，使魚(yú)的腸子什么的都纏在筷子上，再往外一拉，魚(yú)的魚(yú)鰓和一堆腸子都隨著筷子出來(lái)。

3、腸子什么的拉出來(lái)之后，再用清水沖洗干凈。魚(yú)鰭什么的可以用廚房剪剪掉，但是年夜飯的話，最好還是將魚(yú)鰭保留著，這樣就能得到一條完整的魚(yú)。

4、用這種方法清洗黃花魚(yú)，還是比較干凈的，如果不小心碰破魚(yú)膽，朝被膽汁污染的魚(yú)肉上涂些酒、小蘇打或是發(fā)酵粉，然后用冷水沖洗，苦味便可消除。

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小黃魚(yú)怎么洗 怎么洗小黃魚(yú)

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