做燒麥的糯米要泡多久 做燒麥的糯米要泡多長時間

高中知識
2022/1/26
1、做燒麥的時候,糯米需要浸泡的時間可以根據(jù)自己的需求來做適當(dāng)?shù)卣{(diào)整,但是一般基礎(chǔ)時間是在2小時左右,2小時的時間才能夠才糯米吸收到水分,能夠起到泡水的效果。
2、糯米并不是浸泡的時間越長越好,浸泡的時間越久,其吸水程度就會比較大,蒸煮出來的糯米則會比較軟,口感會比較粘,這個時候再與食材攪拌會比較困難,而且制作出來的燒麥口感也會比較糯,并不是很好吃。
3、所以建議糯米最好不要浸泡超過6個小時,最好是能夠保證在6個小時以內(nèi),這樣蒸煮出來的燒麥口感不會太糯,也不需要在蒸煮的時候特別注意火力大小會影響糯米的軟爛程度。
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