立冬養(yǎng)生粥：冬天喝粥更滋補

立冬節(jié)氣，立冬表示冬天已經到來。在這個時候應該以養(yǎng)生保健為主，多喝一點滋補的粥。下面就是本站小編給大家整理的立冬滋補養(yǎng)生粥，希望對你有用!

1.山藥小米粥

做法:山藥切成小塊備用。先煮小米粥,待小米粥六成熟的時候加入山藥一起煮,然后加入適量白糖或鹽即可(山藥粥不可煮太稀)。

功效:山藥有健脾胃、益氣補虛的作用。山藥小米粥可起到強健體魄的功效,對于小兒消化不良也有很好的作用。

2.板栗粥

做法:準備粳米和剝好殼的板栗。將板栗洗凈,用水煮熟,然后向鍋中倒入水,把剝好煮熟的板栗還有粳米放入水中煮成粥即可。

功效:板栗粥具有養(yǎng)胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用,適宜于腎虛腰酸、腿足無力以及中老年多尿者服食。

3.桃仁百合燕麥粥

做法:桃仁15克、百合30克、燕麥片50克,將核桃炒熟之后,磨成粉狀,然后和百合、麥片一起煮成粥食用即可。

功效:桃仁百合燕麥粥有養(yǎng)陰活血之功效,可以作為日常的三餐食用。

4.枸杞羊肉粥

做法:枸杞子30克,羊肉100克,大米150克,蔥白、精鹽、雞精各適量。將羊肉洗凈切碎,大米淘洗干凈,大米、羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,小火煮成粥即可,出鍋時加鹽、雞精等調味。

功效:枸杞羊肉粥有養(yǎng)肝陰、溫腎陽的功效,非常適宜冬季喝。

5、鯽魚糯米粥

做法：鯽魚1-2條，糯米30-45克，姜片適量，煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀，把鯽魚裝入與糯米同煮，以免魚骨掉進粥里。

功效：糯米同樣能補中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。該粥品可作為病后體虛飲食調養(yǎng)法，尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等癥。

6、白果腐竹粥

做法：白果12克，腐竹50克，粳米100克。將白果去殼去心，同腐竹、粳米同煮為稠粥，可健脾、益肺、清熱。

功效：白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效;腐竹為豆制品，營養(yǎng)豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等癥。

7、酥蜜粥

做法：將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。

功效：酥油是極好滋補品，以白羊酥為上乘。《本草綱目》記載：“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑和血脈�！迸K腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。

8、冰糖沙參粥

做法：先取沙參15-30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥;或用新鮮沙參30~60克，洗凈后切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。

功效：養(yǎng)胃、潤肺、祛痰、止咳，適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽干，或熱病后津傷口渴。

1、白菜

冬天是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節(jié)。北方有句諺語說的是“立冬砍白菜”說的就是立冬以后吃白菜。大白菜的生長期大約在一百天左右。過早長不實，達不到豐收目的。過晚的話收獲稍不及時極就容易凍在地里�！傲⒍�不起菜，別把老天怪”這句話說的就是立冬后的天氣變化多端，隨時都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前后我們就會看到大白菜開始上市，冬儲大白菜也就正當時。

2、香菇

香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

3、生姜

生姜性熱，味辛，有溫暖、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。

4、白果/銀杏

銀杏素有“公孫樹”的美稱，因為它的生長周期長，樹齡超過四十年才能大量結果。白果就是銀杏果實中的內核的部分，古時因其外殼色白又稱“銀果”，形狀與杏仁比較類似。因為稀罕，白果在宋代即是皇家的貢品，如今在日本、歐洲也有普遍的食用習慣。雖然白果的營養(yǎng)豐富，但它的代謝產物也含有微量的氫氰酸，因此每日需要控制攝入量，并且最好是熟食。加在粥湯中同煮，是極好的補品之一，最簡單的食用方法可以用微波爐加熱，味道便已足夠香美。

5、黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

6、羊肉

在寒冬臘月里，人體的陽氣潛藏于體內，于是身體就很容易出現(xiàn)手足冰涼，氣血循環(huán)不良等多種現(xiàn)象。冬季進補的目的，就是要養(yǎng)護人體的陽氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血。其中羊肉就符合了這樣的進補原則，所以羊肉是冬季進補的最佳食物。寒冬里吃過羊肉爐以后，冰凍的身體就會立刻溫暖起來哦，一身的寒氣也漸漸的消失。

宜早睡晚起飲食偏溫

立冬后太陽升起較晚，落下偏早，因此要早睡晚起，保證充足睡眠。立冬后是感冒高發(fā)季節(jié)，老年人常因此引發(fā)老慢支、肺心病、心衰等疾病，尤其是對于一些慢性呼吸道疾病的老人來說，可能是致命的。而早睡晚起可避免寒氣侵襲，預防感冒。

飲食方面要以溫補養(yǎng)陰為主，多食黑色食物，不宜吃生冷食物，以免陽氣受損。另外，要多喝熱水，如生姜紅糖水。特別是脾胃不好，容易胃著涼、大便稀、肚子痛的人，喝點姜湯是不錯的選擇。飲食養(yǎng)生還需根據(jù)不同的體質而有所區(qū)別，陽虛體質的人，可以吃些溫性的食物，如牛羊肉、狗肉、桂圓等;陰虛體質的人，中醫(yī)認為酸甘化陰，苦能清熱，可以吃些酸苦食物，如山楂、酸梨和飲用苦丁茶、菊花茶等，同時，還可以進補性味咸寒的動物性食品，如甲魚、海參、烤鴨、烏雞等。對于所有人，冬天可以吃蘿卜，老話有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”之說，因為蘿卜是辣味涼性食物，既通氣又能排便順暢，對身體有益。

不同人群養(yǎng)生有別

立冬后到春節(jié)前對于老年人來說是一個比較危險的時期：

一、是老年人很多患有慢性病，有些慢性病在冬天容易加重，原因是冬天天冷常引起感冒，而感冒會加重慢性病病情，所以這個時期老年人的死亡率較高。

二、是老人陽氣和陰氣皆虛，“冷”是一個致病因素，冷容易傷陽氣，心臟易出問題。

三、是冬天萬物凋零、景色蕭條，老人的戶外活動相對較少，情緒容易低落，易患老年抑郁。

所以老年人一定要注意保暖，同時還要保持心情舒暢。好心情可以通過外出活動、聽戲曲、看書等方式來實現(xiàn)。

冬季屬陰性，女性也屬陰性，女性在這一時期更應該注意保養(yǎng)，特別是更年期女性和老年女性，隨著年齡的增長陽氣偏盛，常出現(xiàn)出汗、臉紅等熱癥，出現(xiàn)這類癥狀應到醫(yī)院辨明癥型，及時調理。而老年男性則正好相反，常感到怕冷，而且后背與手腳易受涼，因此要注意手足后背的保暖。此外，兒童冬季易患流感、發(fā)燒等癥，應注意防范。

出虛汗咳嗽要分型辨治

冬天是一個收斂的季節(jié)，不易出汗，但有人會出現(xiàn)在寒冷季節(jié)常出汗的情況。冬季出汗常和體質相關，如體質太虛，禁不住冷熱刺激，稍微一熱就容易出汗，出現(xiàn)這種情況的原因可能是氣虛或陰虛內熱，需到醫(yī)院診斷治療。

另外，感冒引起的咳嗽也是冬季常見病�？人苑譄嵝耘c寒性兩種，熱性咳嗽可用清熱止咳法，寒性咳嗽則用溫肺止咳法。因此，咳嗽應到醫(yī)院確定屬寒性還是熱性，對癥論治可立竿見影。對于秋燥引起的咳嗽到立冬發(fā)作的患者，飲食要講究潤肺。

燥分兩類：涼燥和溫燥。調節(jié)溫燥咳嗽飲食要涼加潤，而針對涼燥咳嗽則要熱加潤。

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