2021立冬的風(fēng)俗吃什么

立冬是我國冬季的第一個(gè)節(jié)氣,可以說是非常重要的一個(gè)節(jié)氣,那么大家了解立冬的風(fēng)俗嗎?知道立冬吃什么嗎?下面是小編給大家?guī)淼?021關(guān)于立冬的風(fēng)俗吃什么,以供大家參考,我們一起來看看吧!

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立冬的風(fēng)俗吃什么

立冬吃餃子

餃子作為我國的主食之一,一直都很受大家喜愛,尤其是立冬這一天,一定要吃餃子。有一句俗語叫作“好吃不如餃子”,可見餃子的受歡迎程度。在東北吉林地區(qū),還有一種關(guān)于立冬吃餃子的說法,因?yàn)轱溩拥耐庑蜗穸,人們認(rèn)為吃了餃子,冬天耳朵就不會(huì)受凍。餃子還有一個(gè)來源是“交子之時(shí)”,寓意著秋冬季節(jié)之交,所以立冬是不能不吃餃子的。

立冬釀黃酒

紹興有傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗,冬天的水清澈、氣溫低,可以抑制雜菌的繁殖,能使酒在低溫的環(huán)境下長時(shí)間發(fā)酵,形成良好的風(fēng)味,所以冬天是釀酒的最佳季節(jié)。從立冬之日開始釀酒,一直到第二年的立春,這段時(shí)間是最適合釀黃酒,也被稱為“冬釀”,祈求福祉。

立冬吃生蔥

生蔥性溫味辛,能發(fā)散使人出汗,把體內(nèi)瘀滯不通的陽氣通過排汗一起排出,以達(dá)到祛除冰邪的目的。在南京有一句諺語,叫“一日半根蔥,入冬腿帶風(fēng)!泵磕甑搅肆⒍倪@一天,南京人便開始吃生蔥了,以抵御南方冬季濕寒的天氣,防止生病。其實(shí)吃蔥不僅是南京人的風(fēng)俗,在北方,這個(gè)習(xí)慣更常見,為了入冬后的身體健康,許多人都開始吃起了生蔥。

除了以上這些食材,立冬時(shí)節(jié),許多人都會(huì)宰雞鴨,和一些草根一起下鍋熬煮,抵御嚴(yán)寒、強(qiáng)身健體、舒筋骨,犒賞一下全家今年以來的辛苦勞動(dòng)。

立冬節(jié)氣的由來

冬季開始的標(biāo)志,漢魏時(shí)期為迎接立冬開展習(xí)俗活動(dòng)。

立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一;時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7-8日之間,即太陽位于黃經(jīng)225°。此時(shí),太陽位于赤緯-16°19',北京地區(qū)正午太陽高度僅有33°47'。立冬過后,日照時(shí)間將繼續(xù)縮短,正午太陽高度繼續(xù)降低。立冬期間,漢族民間以冬至為冬季之始,需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。

立冬不僅是收獲祭祀與豐年宴會(huì)隆重舉行的時(shí)間,也是寒風(fēng)乍起的季節(jié)。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節(jié)”、“豐收節(jié)”等習(xí)俗活動(dòng)。此時(shí),在北方,正是“水結(jié)冰,地始凍”的孟冬之月,在南方卻是小陽春的天氣。

立冬是十月的大節(jié),漢魏時(shí)期,這天天子要親率群臣迎接冬氣,對(duì)為國捐軀的烈士及其家小進(jìn)行表彰與撫恤,請(qǐng)死者保護(hù)生靈,鼓勵(lì)民眾抵御外敵或惡寇的掠奪與侵襲,在漢族民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗,以時(shí)令佳品向祖靈祭祀,以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任,祈求上天賜給來歲的豐年,農(nóng)民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。立冬習(xí)俗有的改了,也有沿襲至今的。

立冬節(jié)氣的含義

表示冬季開始,萬物收藏,歸避寒冷

對(duì)“立冬”的理解,我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源,古人對(duì)“立”的理解與現(xiàn)代人一樣,是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡單了,在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是:“冬,終也,萬物收藏也”,意思是說秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動(dòng)物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠?磥,立冬不僅僅代表著冬天的來臨,完整地說,立冬是表示冬季開始,萬物收藏,歸避寒冷的意思。

天文學(xué)上把“立冬”作為冬季的開始,按照氣候?qū)W劃分,我國要推遲20天左右才入冬。立冬時(shí)節(jié),太陽已到達(dá)黃經(jīng)225度,我們所處的北半球獲得太陽的輻射量越來越少,但由于此時(shí)地表在夏半年貯存的熱量還有一定的能量,所以一般還不會(huì)太冷,但氣溫逐漸下降。在晴朗無風(fēng)之時(shí),常會(huì)出現(xiàn)風(fēng)和日麗、溫暖舒適的十月“小陽春”天氣。

我國幅員遼闊,南北縱跨數(shù)十個(gè)緯度,因而存在南北溫差。但立冬之后南北溫差更加拉大。11月,我國的青藏高原大部、內(nèi)蒙古和黑龍江的北部地區(qū),平均溫度已達(dá)-10℃左右。最北部的漠河和海南省的海口,兩者的溫差可達(dá)30℃-50℃之多。北方的許多地方已是風(fēng)干物燥、萬物凋零、寒氣逼人;而華南仍是青山綠水、鳥語花香、溫暖宜人。


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