有關(guān)冬至吃餃子的習俗是從何而來

冬至,是一個我們中國非常有特色的傳統(tǒng)節(jié)日,人們對冬至是極其重視的,所以到了冬至這一天,很多人會選擇吃餃子。那么大家可知道冬至吃餃子的習俗是從何而來,下面一起來了解下。

冬至為什么要吃餃子

說到冬至吃餃子這一習俗,不得不說說這位“醫(yī)圣”張仲景,相傳東漢時,曾任長沙太守的張辭官回鄉(xiāng)之時,正值冬至。他看到白河兩岸人們面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。

于是讓弟子在醫(yī)棚,支起大鍋,把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,做成“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡,人們喝下以后渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。

后人學著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。所以也有人說至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

冬至吃餃子,好處多

傳說終歸是傳說,至于冬至為什么要吃餃子也是有健康依據(jù)的

1、烹飪方式: 蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式,即可致熟食物又可消毒殺菌,保證了食品安全。

2、膳食結(jié)構(gòu): 餡料都包裹在餃子的面皮中,可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合,使主副食搭配合理,營養(yǎng)豐富并酸堿平衡。

3、營養(yǎng)角度: 餃子是通過水或水蒸氣作為傳熱介質(zhì)將餃子蒸煮而熟,不僅極大保留了餃子中的營養(yǎng)物質(zhì),而且餃子中淀粉類多糖也被充分裂解,更利于人體的吸收。

餃子的做法

豬肉芹菜餃子

用料

主料:面團一個

輔料:鹽小半勺、油一勺、芹菜一根、豬肉200克、家樂濃湯寶半盒

做法

1.青菜和肉末混合,淋入適量油,拌勻

2.加入半盒濃湯寶

3.放入適量鹽,拌勻

4.面團搟皮,包上餃子餡料

5.全部做好

6.放入蒸鍋蒸熟即可

豬肉白菜香菇餃子

用料

主料:餃子皮750克、香菇200克、白菜100克、五花肉600克

輔料:鹽3克、生抽2勺、胡椒粉4克、雞精4克、姜1塊、雞蛋2個、蔥適量、大蒜3瓣、小米椒5個、陳醋2勺、油2勺

做法

1.材料備好,雞蛋后來加了一個,總共用了兩個雞蛋

2.先把五花肉剁餡兒,越細越好,用刀剁的絕對比機器打出來的好吃

3.香菇和白菜洗凈后也稍微切細

4.剁好的肉餡兒和香菇白菜混合一起外加雞蛋,加入鹽和胡椒粉雞精一起攪拌均勻上勁道

5.這是攪拌好的樣子,可以嘗嘗有沒有夠味

6.準備餃子皮,也可以自己制作餃子皮

7.取一些肉餡兒包在皮中心

8.兩個手把口捏住直接往中間捏緊即可,這個辦法非常適合不會包餃子的人,而且包出來也挺漂亮的

9.包好的餃子

10.這個時候來準備調(diào)味料,大蒜沫姜沫蔥沫小米辣切圈,淋入生抽

11.燒熱油淋上做調(diào)味料待用

12.鍋加水燒開后放入餃子煮至漂浮即可啦

13.吃的時候可以蘸,也可以直接放進味碟里面,味碟加點醋就行了


冬至節(jié)氣相關(guān)文章:

1.冬至的由來和各地趣味風俗文化

2.關(guān)于冬至的好句好段

3.2016年最經(jīng)典的冬至寄語

4.24節(jié)氣順口溜加解釋精選

5.優(yōu)美段落:冬至的美文摘抄

有關(guān)冬至吃餃子的習俗是從何而來

下載Word文檔到電腦,方便收藏和打印~

下載Word文檔

帶你看藝考
藝考信息時光機

部分省市已確定!2022年高考放榜時間公布

部分省市已確定!2022年高考放榜時間公布
2022年高考放榜時間2022年高考放榜時間2022年高考放榜時間2022年高考放榜時間
2022高考2022年高考放榜時間2022/4/21

多少分能錄?2022各省文化控制線要求匯總!附2021藝術(shù)類文化分數(shù)線!

多少分能錄?2022各省文化控制線要求匯總!附2021藝術(shù)類文化分數(shù)線!
藝考錄取分數(shù)線
2022藝考藝考錄取分數(shù)線2022/4/21

湖北師范大學2022年全日制普通本科招生章程

湖北師范大學2022年全日制普通本科招生章程
湖北師范大學2022年全日制普通本科招生章程
普通類招生章程湖北師范大學2022年全日制普通本科招生章程2022/4/21

湖北師范大學2022年書法學專業(yè)校考成績查詢(湖北。

湖北師范大學2022年書法學專業(yè)校考成績查詢(湖北。
湖北師范大學
藝術(shù)類專業(yè)成績查詢湖北師范大學2022/4/21

湖北師范大學2022年書法學專業(yè)合格分數(shù)線(湖北。

關(guān)于劃定2022年湖北師范大學湖北省書法學專業(yè)合格分數(shù)線的公告
湖北師范大學湖北師范大學湖北師范大學湖北師范大學

南京師范大學2022年新增書法學專業(yè)招生,不組織校考

南京師范大學2022年新增書法學專業(yè)招生,不組織?
南京師范大學2022年新增書法學專業(yè)招生,不組織校考
招生信息南京師范大學2022年新增書法學專業(yè)招生,不組織校考2022/4/21

東南大學2022年高水平藝術(shù)團考試方案

【調(diào)整】東南大學2022年高水平藝術(shù)團考試方案
【調(diào)整】東南大學2022年高水平藝術(shù)團考試方案
高水平藝術(shù)團招生信息【調(diào)整】東南大學2022年高水平藝術(shù)團考試方案2022/4/21

南京師范大學2022年音樂學(師范)專業(yè)招生簡章

南京師范大學2022年音樂學(師范)專業(yè)招生簡章
南京師范大學
藝術(shù)類招生簡章南京師范大學2022/4/21

南京師范大學2022年美術(shù)學類(師范)、設(shè)計學類、跨媒體藝術(shù)、書法學專業(yè)招生簡章

南京師范大學2022年美術(shù)學類(師范)、設(shè)計學類、跨媒體藝術(shù)、書法學專業(yè)招生簡章
南京師范大學
藝術(shù)類招生簡章南京師范大學2022/4/21

南京師范大學2022年廣播電視編導(dǎo)專業(yè)招生簡章

南京師范大學2022年廣播電視編導(dǎo)專業(yè)招生簡章
南京師范大學
藝術(shù)類招生簡章南京師范大學2022/4/21

華僑大學2022年普通高等教育招生章程

華僑大學2022年普通高等教育招生章程
華僑大學
華僑大學華僑大學2022/4/21

西安美術(shù)學院2022年本科招生書法學專業(yè)陜西省考生專業(yè)課?己细窬發(fā)布公告

西安美術(shù)學院2022年本科招生書法學專業(yè)陜西省考生專業(yè)課?己细窬發(fā)布公告
西安美術(shù)學院
藝術(shù)類專業(yè)分數(shù)線西安美術(shù)學院2022/4/21

四川電影電視學院2022年?紝I(yè)考試結(jié)果查詢

四川電影電視學院2022年?紝I(yè)考試結(jié)果查詢
四川電影電視學院
藝術(shù)類專業(yè)成績查詢四川電影電視學院2022/4/21

西安工程大學2022年表演(服裝設(shè)計與表演方向)專業(yè)?己细穹謹(shù)線

西安工程大學2022年表演(服裝設(shè)計與表演方向)專業(yè)校考合格分數(shù)線
西安工程大學

西安工程大學2022年表演(服裝設(shè)計與表演方向)專業(yè)校考成績發(fā)布

西安工程大學2022年表演(服裝設(shè)計與表演方向)專業(yè)?汲煽儼l(fā)布
西安工程大學
藝術(shù)類專業(yè)成績查詢西安工程大學2022/4/21

北京電影學院2022年藝術(shù)類本科專業(yè)終試成績通過分數(shù)線

北京電影學院2022年藝術(shù)類本科專業(yè)終試成績通過分數(shù)線
北京電影學院

中國音樂學院2022年本科招生線上考試成績復(fù)查

中國音樂學院2022年本科招生線上考試成績復(fù)查
中國音樂學院
藝術(shù)類專業(yè)成績查詢中國音樂學院2022/4/21

關(guān)于公布中國音樂學院2022年本科招生線上復(fù)試合格考生信息表的通知

關(guān)于公布中國音樂學院2022年本科招生線上復(fù)試合格考生信息表的通知
中國音樂學院
藝術(shù)類專業(yè)成績查詢中國音樂學院2022/4/21

西安工商學院2022年藝考成績查詢即將公布

西安工商學院2022年藝考成績查詢即將公布
西安工商學院
藝術(shù)類專業(yè)成績查詢西安工商學院2022/4/21

北京電影學院2022年藝術(shù)類本科專業(yè)終試成績查詢

北京電影學院2022年藝術(shù)類本科專業(yè)終試成績查詢
北京電影學院
藝術(shù)類專業(yè)成績查詢北京電影學院2022/4/21
沒有更多了?去看看其它藝考內(nèi)容吧

藝考熱搜

藝考數(shù)據(jù)
藝考資源站

  • 藝考分數(shù)線
  • 藝考簡章