沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系是什么
中考物理
2022/2/9
沸點(diǎn)與氣壓成正比。氣壓越大，沸點(diǎn)越高。氣壓越低，沸點(diǎn)越低。沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。
沸點(diǎn)與壓強(qiáng)有關(guān)，壓強(qiáng)大沸點(diǎn)高，壓強(qiáng)小沸點(diǎn)低。通常我們生活的地方壓強(qiáng)為1個(gè)大氣壓，這時(shí)水的沸點(diǎn)是100℃，用平常的飯鍋煮飯，水溫到100℃就開。高壓鍋中的壓強(qiáng)約為2個(gè)大氣壓，水溫要到120℃才煮開。高壓鍋中水溫高，米就熟得快，做飯的時(shí)間就縮短。
氣壓及沸點(diǎn)定義氣壓是作用在單位面積上的大氣壓力，即等于單位面積上向上延伸到大氣上界的垂直空氣柱的重量。著名的馬德堡半球?qū)嶒?yàn)證明了它的存在。氣壓的國際制單位是帕斯卡，簡稱帕，符號(hào)是Pa。
沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。沸點(diǎn)是液體沸騰時(shí)候的溫度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強(qiáng)相等時(shí)的溫度。液體濃度越高，沸點(diǎn)越高。不同液體的沸點(diǎn)是不同的。沸點(diǎn)隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點(diǎn)也低。
影響沸點(diǎn)高低的兩個(gè)主要因素1.液體的沸點(diǎn)跟外部壓強(qiáng)有關(guān)。當(dāng)液體所受的壓強(qiáng)增大時(shí)，它的沸點(diǎn)升高；壓強(qiáng)減小時(shí)；沸點(diǎn)降低。例如，在高山上煮飯，水易沸騰，但飯不易熟。這是由于大氣壓隨地勢(shì)的升高而降低，水的沸點(diǎn)也隨高度的升高而逐漸下降。
2.在相同的大氣壓下，液體不同沸點(diǎn)亦不相同。這是因?yàn)轱柡推麎汉鸵后w種類有關(guān)。在一定的溫度下，各種液體的飽和汽壓亦一定。例如，乙醚在20℃時(shí)飽和氣壓為5865.2帕低于大氣壓，溫度稍有升高，使乙醚的飽和汽壓與大氣壓強(qiáng)相等，將乙醚加熱到35℃即可沸騰。液體中若含有雜質(zhì)，則對(duì)液體的沸點(diǎn)亦有影響。液體中含有溶質(zhì)后它的沸點(diǎn)要比純凈的液體高，這是由于存在溶質(zhì)后，液體分子之間的引力增加了，液體不易汽化，飽和汽壓也較小。
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