2023年嘉興職業(yè)技術學院提前招生專業(yè)介紹⑧：酒店管理與數字化運營專業(yè)

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嘉職院提前招生專業(yè)特輯⑧

酒店管理與

數字化運營專業(yè)

Smiling Hospitality

Splendid Life

酒店管理專業(yè) 筑夢業(yè)界菁英

擁抱數字時代 開啟精彩人生

一.專業(yè)介紹

酒店管理與數字化運營專業(yè)是《武書連2022中國高職高專評價》A++ 專業(yè)。專業(yè)立足嘉興，輻射長三角，培養(yǎng)理想信念堅定、德智體美勞全面發(fā)展的酒店管理與數字化運營人才。專業(yè)圍繞酒店新業(yè)態(tài)、新技術、新思維，將數字化營銷、移動終端技術、可持續(xù)發(fā)展、創(chuàng)新意識、職業(yè)認同感等融入人才培養(yǎng)目標，突出職業(yè)素質養(yǎng)成和專業(yè)能力培養(yǎng)，以產、學、研融合為途徑，以酒店相關職業(yè)崗位技能培養(yǎng)為出發(fā)點，對標酒店各部門的工作標準和綜合職業(yè)能力，以希爾頓英才班、佳源金鑰匙班、錢江君廷班為依托進行人才培養(yǎng)的學徒班、訂單班實踐，依托區(qū)域高端專業(yè)實習就業(yè)基地，校企深度合作，構建形成符合酒店人職業(yè)成長規(guī)律的理實一體化人才培養(yǎng)模式。

專業(yè)主干課程

《前廳運行與PMS管理》《客房服務與智慧管理》《數字化營銷與策劃》《旅游大數據分析》《酒店人力資源管理》《酒水制作與品鑒》《宴會設計與管理》《酒店英語》《餐飲運營管理》等。

主要就業(yè)崗位

（1）專業(yè)技術崗：主題客房設計、宴會設計、高級宴會服務、新媒體營銷策劃、前廳接待等崗位。

（2）運營管理崗：餐飲主管、宴會主管、前臺主管、客房主管、市場銷售經理等崗位。

虛擬宴會設計

二、師資團隊

專業(yè)師資力量雄厚，雙師雙能全覆蓋�，F有專任教師12人，其中教授1人，副教授3人，雙語教師5人。擁有知名酒店中高管理層實踐指導專家22人。與嘉興希爾頓逸林酒店共建“雙師型”教師培養(yǎng)培訓基地1個。近年來，專業(yè)教師主持或參與省市各級課題27項，發(fā)表教科研論文十余篇，立項精品在線課程2門，新形態(tài)教材2部，授權發(fā)明專利8項，獲省市級獎項14次。

三、實踐基地

專業(yè)擁有1500平方米的校企共建智慧酒店綜合實訓中心，包括宴會服務與設計實訓室、智慧客房實訓室、茶藝師實訓室、咖啡師實訓室、酒店數智場景體驗實訓室、職業(yè)形象實訓室等。智慧酒店綜合實訓中心體現了文旅融合的設計理念，具有濃厚的江南文化特色，利用合作酒店的PMS系統(tǒng)實現“教、學、做、賽、創(chuàng)、服”于一體。

校內生產型實訓基地

智慧酒店綜合實訓中心

校內虛擬仿真實訓中心

酒店數智場景體驗實訓室

葡萄酒品鑒

咖啡制作與品鑒

專業(yè)現有區(qū)域內實踐基地20多家，與嘉興南湖文旅集團、烏鎮(zhèn)旅業(yè)、希爾頓集團、萬豪集團等開展緊密合作，共研人才培養(yǎng)課程體系，共培雙師團隊，共建教學資源。

校外教學型實踐基地

嘉興綠地鉑瑞酒店

四、校企合作

專業(yè)不斷深化校企合作，與區(qū)域龍頭企業(yè)聯合培養(yǎng)人才。合作企業(yè)希爾頓逸林酒店、富悅酒店等高星級酒店的學生實習留任率高達40%-50%，多位學生實習期間就晉升基層管理崗位。近年來，學生畢業(yè)后一次性就業(yè)率達到98%以上，專業(yè)用人單位滿意度在同行業(yè)中處于領先地位，很多優(yōu)秀畢業(yè)生成為行業(yè)企業(yè)中高層管理者。

我校與希爾頓集團聯合成立

國際酒店管理英才培養(yǎng)中心

與希爾頓聯合開展國際英才班

佳源酒店集團金鑰匙班開班儀式

五、育人成果

(1)賽教融合，技能競賽成績斐然

專業(yè)不斷探索教學模式改革，推行以競賽項目為載體的行動導向教學，設立行業(yè)講堂、企業(yè)課堂等，提升學生職業(yè)素養(yǎng)。近三年來，酒店管理與數字化運營專業(yè)學生在各類比賽中不斷斬獲佳績，獲得全國大學生紅色旅游創(chuàng)意策劃大賽國賽一等獎1項，華東賽區(qū)一等獎4項，浙江省職業(yè)院校技能大賽（中西餐服務）二等獎3項，三等獎12項，在浙江省職業(yè)生涯規(guī)劃大賽、浙江省大學生新苗人才計劃項目、浙江省大學生廣告設計大賽、浙江省高校思政微課大賽等省級賽事不斷突破。

學生參加2022年浙江省職業(yè)院校技能大賽

學生各類獲獎證書

(2)產教融合，服務能級不斷提升

專業(yè)緊密契合區(qū)域產業(yè)發(fā)展需求，不斷探索產教融合發(fā)展新模式，走出了一條以專業(yè)建設為抓手，以學徒制建設為突破，以校地合作為依托的產教協同、校地融合的發(fā)展新路徑。學生就業(yè)企業(yè)滿意度逐年提高，酒店管理與數字化運營專業(yè)連續(xù)9年受邀服務世界互聯網大會。

學生服務世界互聯網大會

實習單位高度肯定

六、優(yōu)秀畢業(yè)生

略

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