胃暖了，才有足夠的力量迎接挑戰(zhàn)

這頓吃什么？

想必這是每一位之江干飯人

每天都要思考的“靈魂之問(wèn)”

這是一篇帶著香味的推文

專(zhuān)治你在美食上的疑難雜癥

準(zhǔn)備好了嗎？

舌尖上的之江來(lái)啦！

人間煙火氣，最撫凡人心。在忙碌的專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練中，能夠吃上一份熱乎乎的美食，往往能夠卸下許多的壓力。對(duì)所有美食的熱忱，就是干飯人的原則！有人常說(shuō)：“最好吃的食物，都藏在冒著煙火氣的地方”。我們常常為了美食，長(zhǎng)途跋涉去老街深巷、居民區(qū)里，去偏遠(yuǎn)的小城里，找最地道的美食。可其實(shí)有時(shí)尋找美食也無(wú)需如此舟車(chē)勞頓，之江食堂里那份為每位學(xué)子精心準(zhǔn)備的餐食便足以帶來(lái)濃厚的滿足感。

尤其現(xiàn)在正值聯(lián)考備戰(zhàn)的白熱化階段，家長(zhǎng)們都會(huì)擔(dān)心孩子們?cè)诩��?xùn)備考期間吃的夠不夠好？營(yíng)養(yǎng)跟不跟得上？孩子加課太晚會(huì)不會(huì)餓？等等... ...

別擔(dān)心！為了讓之江師生們能夠每天保持精神充沛的狀態(tài)迎戰(zhàn)聯(lián)考，之江食堂準(zhǔn)備了貼心的多項(xiàng)加餐服務(wù)為之江學(xué)子聯(lián)考助力，一路同行！

之江食堂由10位來(lái)自一福社的工作人員組成，他們?nèi)珯?quán)負(fù)責(zé)畫(huà)室每日三餐的膳食搭配，保障集訓(xùn)期間學(xué)員們營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。團(tuán)隊(duì)秉持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆��?wù)意識(shí)，嚴(yán)格把控制作菜品過(guò)程中的每道工序，用心對(duì)待每餐的準(zhǔn)備，致力于為之江學(xué)子做好每一餐。

嚴(yán)格把控食材，保證每天食材的新鮮度

食堂的師傅們每天凌晨三兩點(diǎn)去采購(gòu)最新鮮的食材，用于當(dāng)天菜品的準(zhǔn)備。在菜場(chǎng)里也會(huì)貨比三家，挑選最新鮮、品相最好的食材。回來(lái)后再由質(zhì)檢員再進(jìn)行一次菜品抽檢，才能用作一天的食材。檢查之后，每天還要保留一份樣品并記錄，再統(tǒng)一將菜品分類(lèi)存放。

嚴(yán)格把控制作工序，流水線制作，分工明確

這是關(guān)乎千人用餐的大事，任何一到工序都馬虎不得。所以準(zhǔn)備食堂飯菜的過(guò)程也并不輕松。從采買(mǎi)，洗菜，葷素菜品分開(kāi)切，一菜一鍋烹飪，翻炒，加料，起鍋，裝盤(pán)，端到食堂……一道道流程伴隨著嚴(yán)格的高標(biāo)準(zhǔn)。雖然繁瑣，但為了呈上一份可口的食物，一切都是值得的。

怎么樣的味道算是好味道？這是一個(gè)關(guān)于味覺(jué)審美的問(wèn)題。之江學(xué)子來(lái)自全國(guó)各地，能夠滿足每個(gè)地區(qū)的口味并不是一件容易的事，只能在菜品的搭配上下盡功夫。之江食堂就是全體之江教職工的營(yíng)養(yǎng)加油站。放松愉悅的用餐環(huán)境，豐富營(yíng)養(yǎng)的飲食搭配，干凈安全的餐飲用具，都旨在讓畫(huà)室學(xué)習(xí)的學(xué)生感受到家庭般的溫暖，讓學(xué)生們能吃得安心，父母看得放心。

營(yíng)養(yǎng)早餐，有粥有面有雞蛋

一日三餐，餐餐都很重要。奮斗的一天更不能從餓著肚子開(kāi)始。我們的早餐提供各式包子白粥、炒飯炒面炒粉、花卷雞蛋等供選擇，而且食堂師傅們每天都變著花樣上，師生們大可以“吃著今天的早餐，猜想著明天會(huì)有什么美食”。

有葷有素，中晚餐菜品豐富多彩

正餐更是每餐十幾樣菜品，葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，供每位之江學(xué)子自由選擇，再喝上一碗暖暖的營(yíng)養(yǎng)例湯，為一天的辛苦訓(xùn)練蓄滿能量。用愛(ài)為夢(mèng)想發(fā)電的同時(shí)能夠停下來(lái)用心吃上一頓美食，比什么都幸福。

臨近考試階段，之江學(xué)子在專(zhuān)業(yè)上需要更加勞神費(fèi)力，食堂還特別為大家提供的加餐服務(wù)，飯后來(lái)一份新鮮的水果，夜晚加課后來(lái)一頓美味的宵夜，足以將一天的疲憊一掃而空。

對(duì)于衛(wèi)生這塊，我們高度重視。所有的工作人員在進(jìn)入后廚重地正式開(kāi)工之前，都需要先進(jìn)預(yù)備間全身消毒。對(duì)后廚準(zhǔn)備食材的每一個(gè)場(chǎng)所都專(zhuān)門(mén)分區(qū)域分配了人員負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理，還配備了管理卡，整理到位，責(zé)任到位，執(zhí)行到位。

在學(xué)生們每一次用餐過(guò)后，食堂專(zhuān)門(mén)安排了4個(gè)洗碗師對(duì)已用餐盤(pán)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的清洗和消毒，保障食用餐具的安全衛(wèi)生，然后在下一餐開(kāi)始之前為大家提前準(zhǔn)備好餐具，美美的吃上可口的飯菜。

不知道是陽(yáng)光太好，還是食物太美妙，香氣撲面而來(lái)，陽(yáng)光也與之同行，這冬日太美妙。之江學(xué)子們有序的在打菜窗口排隊(duì)，在各式各樣的菜品中挑選自己喜歡的，三五個(gè)好友坐在一起，聊一聊今天發(fā)生的趣事，或是總結(jié)老師上課的重點(diǎn)，度過(guò)難得的閑暇時(shí)刻。

看著眼前為夢(mèng)想無(wú)畏向前的孩子們，食堂的叔叔阿姨也從不“手抖”，總是往餐盤(pán)中添上滿滿一勺的菜，因?yàn)樗麄冎�道，能夠�(yàn)楹⒆觽冏龅牟欢啵�力所能及的讓孩子感受到食物帶�?lái)的溫暖，讓孩子有一個(gè)愉快的用餐體驗(yàn)，就是他們唯一能做的事了。

之江想為大家?guī)��?lái)的，不僅僅是一封夢(mèng)寐以求的錄取通知書(shū)。我們也希望，每一位學(xué)生在回憶起在之江的那些“瘋狂歲月”依舊余味無(wú)窮。美食的撫慰只是其中的一環(huán)，聯(lián)考在即，之江愿做每位學(xué)子的后盾，竭盡全力陪伴每位學(xué)員抵達(dá)夢(mèng)的彼岸。

一間食堂藏人間煙火，一味食物記錄溫情暖意。去吃頓飯吧。有時(shí)胃暖了，才有足夠的力量迎接挑戰(zhàn)。

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辦 公 室 0571-87094300

@杭州之江畫(huà)室 @之江畫(huà)室-老胡

杭州硅谷校區(qū)——

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