酒店管理專業(yè)介紹-云南外事外語(yǔ)職業(yè)學(xué)院歡迎您！

一、專業(yè)培養(yǎng)方向

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)是培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和良好的人文素養(yǎng)，具備職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)、較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力人才。面向住宿業(yè)、餐飲業(yè)職業(yè)群，具有工匠精神和素養(yǎng)，能夠從事酒店、民宿、會(huì)展、游輪等的一線服務(wù)與運(yùn)營(yíng)管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

二、行業(yè)前景

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，接受酒店經(jīng)營(yíng)管理崗位的基本技能訓(xùn)練和國(guó)際化酒店服務(wù)與管理職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)，具備現(xiàn)代高星級(jí)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念，具有專業(yè)管理理論知識(shí)和熟練服務(wù)與管理的能力，能從事經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)的中高級(jí)管理工作。酒店管理是全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)的優(yōu)秀人才在全球都是一直很緊缺的。在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理專業(yè)的優(yōu)秀人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。且目前酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理專業(yè)的優(yōu)秀人才。

三、專業(yè)課程

(1)專業(yè)基礎(chǔ)課程：酒店法律與法規(guī)、會(huì)展服務(wù)與管理、酒店數(shù)字信息管理、旅行社管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店服務(wù)心理學(xué)、服務(wù)禮儀等課程。

(2)專業(yè)核心課程：前廳服務(wù)與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、餐飲服務(wù)與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、客房服務(wù)與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、酒水知識(shí)與酒吧管理、康樂服務(wù)與管理、酒店數(shù)字營(yíng)銷、酒店客戶關(guān)系管理等課程。

四、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備

建立酒店管理與數(shù)字化專業(yè)實(shí)訓(xùn)室1間，能滿足本專業(yè)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)教學(xué)客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、調(diào)酒與酒吧管理的實(shí)訓(xùn)需求。在培養(yǎng)酒店管理創(chuàng)新型人才的過程中，建設(shè)一支高素質(zhì)、結(jié)構(gòu)合理、具有創(chuàng)新意識(shí)和科學(xué)思維的師資隊(duì)伍是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。教師不僅要精通所教學(xué)科的專業(yè)知識(shí)并掌握相應(yīng)的教學(xué)方法，而且還要通曉素質(zhì)教育和創(chuàng)新教育的方法，甚至要具有一定的人文素養(yǎng)和藝術(shù)修養(yǎng)。教師的創(chuàng)新意識(shí)和能力的高低與學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和各方面能力的培養(yǎng)起著潛移默化的作用。通過教師的言傳身教，學(xué)生不僅能學(xué)到新的知識(shí)和技能，還會(huì)受到各種啟發(fā)，領(lǐng)悟到種種創(chuàng)新的方法和途徑。

五、就業(yè)保障

（1）就業(yè)方向：主要面向酒店、民宿、會(huì)所、會(huì)展、游輪等的一線服務(wù)與運(yùn)營(yíng)管理也可在其它公共服務(wù)行業(yè)就業(yè)。

（2）就業(yè)指導(dǎo)：為了讓學(xué)生快速融入企業(yè)，學(xué)生在校期間植入就業(yè)指導(dǎo)課程，學(xué)院對(duì)學(xué)生進(jìn)行就業(yè)素質(zhì)、禮儀、簡(jiǎn)歷、面試技巧等方面進(jìn)行指導(dǎo)培養(yǎng)。

（3）就業(yè)服務(wù)：學(xué)生入企后，就業(yè)老師進(jìn)行企業(yè)回訪，了解學(xué)生工作內(nèi)容、工作狀態(tài)、心理，做好企業(yè)與學(xué)生間溝通橋梁，提升學(xué)生就業(yè)適應(yīng)性，助力職場(chǎng)轉(zhuǎn)型。

（4）實(shí)習(xí)就業(yè)單位：本專業(yè)畢業(yè)生一次性就業(yè)率達(dá)100％。畢業(yè)3年后，有60%的畢業(yè)生晉升五星級(jí)酒店領(lǐng)班、主管或經(jīng)理。主要有昆明富力萬(wàn)達(dá)文華酒店 、上海金茂君悅大酒店、上海經(jīng)貿(mào)大酒店、浙江海寧大酒店等省內(nèi)外大中型酒店實(shí)習(xí)就業(yè)單位。

六、可考取的證書

本專業(yè)學(xué)生取證率100%，考取的證書有調(diào)酒師、導(dǎo)游資格證、茶藝師、營(yíng)養(yǎng)師、化妝師、 普通話證書、 計(jì)算機(jī)等級(jí)證書等。

七、特色文化活動(dòng)

酒店管理專業(yè)學(xué)生在校舉辦調(diào)酒與品酒活動(dòng)（雞尾酒會(huì)），得到廣大師生的喜愛和關(guān)注。

八、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)學(xué)歷提升

學(xué)校堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”，積極為學(xué)生搭建專升本服務(wù)平臺(tái)。讓學(xué)生不斷提高個(gè)人學(xué)習(xí)能力、構(gòu)建知識(shí)體系、完善人格、不斷提高個(gè)人素養(yǎng)的同時(shí)，也為今后步入社會(huì)工作、考公務(wù)員、考研、提干、升職、加薪、評(píng)職稱增磚添瓦，成就未來實(shí)現(xiàn)個(gè)人夢(mèng)想。

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