云南旅游職業(yè)學院專業(yè)介紹：中西面點工藝介紹及中西面點工藝專業(yè)排名

一：云南旅游職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)怎么樣

云南旅游職業(yè)學院中西面點工藝的培養(yǎng)目標，云南旅游職業(yè)學院中西面點工藝的研究方向匯總。云南旅游職業(yè)學院中西面點工藝學位課程及部分選修課，對于一個初次了解云南旅游職業(yè)學院會計專業(yè)的高考學生及高考家長面臨的問題是云南旅游職業(yè)學院都有哪些專業(yè)？云南旅游職業(yè)學院的會計專業(yè)學什么，學了云南旅游職業(yè)學院會計這個專業(yè)將來能做什么等等，一起來看云南旅游職業(yè)學院中西面點工藝介紹及中西面點工藝專業(yè)排名信息。

二：云南旅游職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：中西面點工藝

專業(yè)層次：�？疲ǜ呗殻�

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握中西面點工 藝專業(yè)所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備餐飲生產(chǎn)和 經(jīng)營管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)中西面點生產(chǎn)、研發(fā)、營銷、管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技 能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲 服務等部門，或獨立的中式面點企業(yè)及烘焙、西點企業(yè)，從事中西面點生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、 糕點主廚、菜單設計、中西面點開發(fā)、蛋糕設計等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力：

2．具備廚房生產(chǎn)組織和管理、宴會策劃及餐飲營銷能力；

3．具備烹飪原材料營養(yǎng)衛(wèi)生分析、中西面點設計開發(fā)、營養(yǎng)配餐能力：

4．掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、中西面點基本理論、餐飲管理等知識，了解食品 衛(wèi)生安全控制方面的知識；

5．熟練掌握中西面點的制作方法。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

中西烹飪原料、烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點工藝、西式面點工藝、面 點開發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經(jīng)營與管理等。

2．實習實訓

在校內(nèi)進行中式面點、地方特色面點制作及面包、蛋糕、餅干、泡芙、布丁制作等實訓。

在相關(guān)餐飲企業(yè)、星級酒店、企事業(yè)單位后勤的中西面點部門或獨立的中式面點企業(yè)及 烘焙和西點企業(yè)進行實習。

職業(yè)資格證書舉例

中式面點師（初級、中級） 西式面點師（初級、中級） 營養(yǎng)配餐師（四級、三級）

公共營養(yǎng)師（四級、三級）

銜接中職專業(yè)舉例

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食西餐烹飪

接續(xù)本科專業(yè)舉例

烹飪與營養(yǎng)教育食品科學與工程

三：云南旅游職業(yè)學院大學介紹—云南旅游職業(yè)學院招生網(wǎng)

云南旅游職業(yè)學院是經(jīng)云南省人民政府批準、國家教育部備案，直屬于云南省旅游發(fā)展委員會的云南省內(nèi)唯一的一所旅游類、大專層次、公辦全日制高等職業(yè)院校。學院是教育部確定的“全國重點建設職業(yè)教育師資培訓基地”、國家旅游局授予的“中國—東盟旅游人才教育培訓基地”、中國科協(xié)認定的“全國科普教育基地”。從1956年建校到云南旅游職業(yè)學院成立，學院經(jīng)過了...[查看院校詳情]

四：云南旅游職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)排名

云南旅游職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)排名很大程度上決定了高考考云南旅游職業(yè)學院的難度大小，因此很多高考生和家長在選擇報考云南旅游職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)之前都會了解一下云南旅游職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)排名；另一方面很多高考生都希望報考一個學術(shù)氛圍非常好的大學，那云南旅游職業(yè)學院的中西面點工藝專業(yè)排名數(shù)據(jù)就顯得非常重要，一起來看最新的云南旅游職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)排名數(shù)據(jù)吧！

五：云南旅游職業(yè)學院中西面點工藝專業(yè)招生信息網(wǎng)

【云南旅游職業(yè)學院招生網(wǎng)入口】

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