【聚焦海運】系部風(fēng)采展示 —國際郵輪乘務(wù)和旅游管理系

國際郵輪乘務(wù)和旅游管理系

夢想在這里起航

青春從這里開始翱翔

國際郵輪乘務(wù)和旅游管理系成立于2007年，是天津海運職業(yè)學(xué)院主干系之一，是“中國高等院校郵輪人才培養(yǎng)聯(lián)盟”會長單位、“海韻國際郵輪人才培養(yǎng)職業(yè)教育集團”理事長單位和“全國航海職業(yè)教育集團國際郵輪乘務(wù)專業(yè)委員會”理事長單位，在郵輪人才培養(yǎng)和專業(yè)建設(shè)方面具有較高影響力和示范引領(lǐng)作用。

現(xiàn)設(shè)有國際郵輪乘務(wù)管理、旅游管理、烹飪工藝與營養(yǎng)（郵輪烹飪）、酒店管理與數(shù)字化運營、市場營銷（郵輪營銷與管理）五個專業(yè)。其中國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)是全國最早開展國際郵輪乘務(wù)人才培養(yǎng)的高職專業(yè)，是中央財政支持的重點建設(shè)專業(yè)、全國職業(yè)院校交通運輸類示范專業(yè)點、教育部和全國交通運輸職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會“國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)”教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)制訂單位、天津市高職院校提升辦學(xué)水平建設(shè)項目重點建設(shè)專業(yè)、天津市高職院校提升辦學(xué)能力建設(shè)項目重點建設(shè)專業(yè)、天津市國際化試點專業(yè)。

同時，學(xué)院以國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)為依托，與美國皇家加勒比游輪有限公司進行了深度的戰(zhàn)略性校企合作，共建國際郵輪人才培訓(xùn)中心，在郵輪人才培養(yǎng)、課程體系設(shè)置、師資配備標(biāo)準(zhǔn)以及實踐教學(xué)上取得了很大的成效。目前，全日制在校學(xué)生1700余名。

國際郵輪乘務(wù)和旅游管理系擁有郵輪運營模擬實訓(xùn)室、郵輪烹飪實訓(xùn)室、郵輪客艙實訓(xùn)室、郵輪酒吧實訓(xùn)室等11間實訓(xùn)室，設(shè)備資產(chǎn)總值1000余萬元。這些實訓(xùn)室在滿足在校學(xué)生的實訓(xùn)實習(xí)需求的同時，還可開展對外培訓(xùn)，滿足社會服務(wù)的需求。此外，國際郵輪乘務(wù)和旅游管理系還擁有美國皇家加勒比游輪公司、中江（新）國際有限公司（麗星、星夢郵輪代理）、美國皇家加勒比船務(wù)（中國）有限公司等校外實訓(xùn)基地，開展校企合作，共同培養(yǎng)郵輪旅游人才。

國際郵輪乘務(wù)和旅游管理系擁有一支愛崗敬業(yè)、業(yè)務(wù)精良、層次結(jié)構(gòu)合理、專兼結(jié)合的高素質(zhì)教學(xué)團隊，共有專兼職教師60余人。專任教師中有11名教師得到美國皇家加勒比游輪有限公司培訓(xùn)師資格認證，“雙師素質(zhì)”比例占70%，全部具有研究生學(xué)歷或碩士及以上學(xué)位。

近三年來，國際郵輪乘務(wù)和旅游管理系畢業(yè)生職業(yè)資格取證率為**，就業(yè)率99.75%，頂崗實習(xí)直接就業(yè)的畢業(yè)生占80%以上。世界各大郵輪公司，包括美國皇家加勒比游輪公司、嘉年華郵輪公司、麗星郵輪公司、星夢郵輪公司等均有我系的畢業(yè)生工作。畢業(yè)生深受國際郵輪公司及國內(nèi)知名旅游企業(yè)青睞，有著較高的行業(yè)知名度和良好的社會聲譽，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

01

市場營銷（郵輪營銷與管理）專業(yè)

專業(yè)簡介

市場營銷（郵輪營銷與管理）專業(yè)在國內(nèi)郵輪旅游市場的井噴式增長下應(yīng)運而生。郵輪營銷成為郵輪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要推手，快速發(fā)展的旅行社包船業(yè)務(wù)及境外郵輪旅行社的涌入加劇了對郵輪營銷人才的需求。目前，美國皇家加勒比游輪人才培訓(xùn)中心，美國皇家加勒比游輪船務(wù)（中國）有限公司呼叫中心落戶我院，建立了校企合作的人才培養(yǎng)平臺，為學(xué)生的實習(xí)就業(yè)提供了便利。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具備郵輪營銷基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識，具備郵輪營銷的基本能力和基本技能，能勝任郵輪免稅店銷售、各類旅行社及國內(nèi)外郵輪公司等的一線營銷、客服、計調(diào)、境外領(lǐng)隊和基層營銷管理等工作，具有良好的團隊精神、協(xié)作精神和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)、技術(shù)技能型人才。

就業(yè)方向

主要從事郵輪免稅店銷售、各類線上線下旅行社及國內(nèi)外郵輪公司的一線營銷、計調(diào)、境外領(lǐng)隊與客服、旅游接待企業(yè)或郵輪母港接待配套服務(wù)中心的服務(wù)與管理工作。

主干課程

旅游市場營銷、郵輪旅游英語、銷售管理與推銷技巧、電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)營銷、郵輪免稅店銷售、市場調(diào)查與分析。

技能證書

經(jīng)過培訓(xùn)考核，可取得以下技能證書：

（1）C&G職業(yè)資格證

（級別：三級）

（2）營銷師

（級別：中級）

（3）網(wǎng)絡(luò)營銷師

（級別：初級）

（4）電子商務(wù)師

（級別：初級）

（5）全國導(dǎo)游員資格證書

（級別：初級）

（6）職業(yè)經(jīng)理人證書

（級別：初級）

（7）中華人民共和國海船海員培訓(xùn)合格證書

（8）普通話水平測試等級證書

（級別：二級乙等以上）

02

國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)

專業(yè)簡介

天津海運職業(yè)學(xué)院是全國**開設(shè)國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)的高職院校。該專業(yè)獲得中央財政提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力項目經(jīng)費支持，是天津市高職院校提升辦學(xué)水平建設(shè)項目及天津市高職院校提升辦學(xué)能力建設(shè)項目重點建設(shè)專業(yè)。國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)與全球頂級的美國皇家加勒比游輪公司開展深度校企合作，共建郵輪實訓(xùn)酒店。實訓(xùn)酒店為學(xué)生開展國際化標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程訓(xùn)練，縮短了與郵輪企業(yè)的距離，實現(xiàn)了與郵輪企業(yè)的良好對接，讓學(xué)生更好地體驗真實郵輪工作環(huán)境。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握國際豪華郵輪服務(wù)必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識，具備從事國際郵輪乘務(wù)實際工作的基本能力和基本技能，能勝任國際豪華郵輪餐飲、客艙、酒吧、前臺等一線崗位的服務(wù)和基層管理工作，具有良好的團隊精神、協(xié)作精神和創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)、技術(shù)技能型人才。

就業(yè)方向

主要面向國際豪華郵輪，從事國際豪華郵輪餐飲、客艙、前臺服務(wù)中心、康樂、商務(wù)中心、船上和岸上導(dǎo)游等一線崗位的服務(wù)工作和基層管理工作。

主干課程

郵輪餐飲服務(wù)與管理、郵輪實用英語、郵輪賓客服務(wù)與管理、郵輪客艙服務(wù)與管理、郵輪休閑娛樂服務(wù)與管理。

技能證書

經(jīng)過培訓(xùn)考核，可取得以下技能證書：

（1）國際航行船舶船員專業(yè)英語考試合格證書

（級別：國家級）

（2）中華人民共和國海船船員培訓(xùn)合格證書

（級別：國家級）

（3）導(dǎo)游資格證書

（級別：國家級）

（4）天津市旅游飯店職業(yè)英語等級證書

（級別：省市級）

（5）1+X郵輪運營服務(wù)職業(yè)技能等級證書

03

酒店管理和數(shù)字化運營專業(yè)

專業(yè)簡介

酒店行業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著越來越多的國際大型活動在中國的舉行，酒店行業(yè)的不斷擴充，對酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大，每年都需要大量的國際化酒店管理人才，高級酒店管理人才成為職場上炙手可熱的高薪階層。酒店管理專業(yè)擁有海郵國際郵輪酒店校內(nèi)實訓(xùn)基地，擁有中餐實訓(xùn)室、西餐實訓(xùn)室、客房實訓(xùn)室等多間實訓(xùn)室，還擁有天津喜來登大酒店、天津帝旺凱悅酒店、天津水游城假日酒店等多家校外實訓(xùn)實習(xí)基地。畢業(yè)生主要就業(yè)面向國內(nèi)外高星級酒店或國際郵輪公司。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代高星級酒店的服務(wù)技能和管理知識，符合現(xiàn)代酒店市場的人才需求，具有較強的酒店服務(wù)管理技能和英語應(yīng)用能力，能勝任現(xiàn)代高星級酒店服務(wù)與管理的高素質(zhì)、技術(shù)技能型人才。

就業(yè)方向

主要面向高星級酒店或國際郵輪企業(yè)，從事高星級酒店餐飲、客房、前臺服務(wù)中心、康樂、商務(wù)中心等一線崗位的服務(wù)工作和基層管理工作。

主干課程

酒店服務(wù)英語、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、宴會設(shè)計與服務(wù)技能、客房服務(wù)與管理、酒店市場營銷。

技能證書

經(jīng)過培訓(xùn)考核，可取得以下技能證書：

（1）中國飯店業(yè)準(zhǔn)職業(yè)經(jīng)理人證書

（級別：國家級）

（2）中級酒店管理師證書

（級別：國家級）

（3）國際航行船舶船員專業(yè)英語考試合格證明

（4）中華人民共和國海船海員培訓(xùn)合格證書

（5）天津市旅游飯店英語等級證書

（級別：省市級）

（6）天津市旅游行業(yè)服務(wù)人員崗位技能等級證書

（級別：省市級）

04

旅游管理專業(yè)

專業(yè)簡介

隨著國際經(jīng)濟的一體化,中國旅游經(jīng)濟和旅游產(chǎn)業(yè)已成為中國國民經(jīng)濟和世界經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)體系中最具活力的部分。我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，不但成為我國第三產(chǎn)業(yè)的重要方面，而且已形成一個新的經(jīng)濟增長點，因而迫切需要兼有人文、地理、經(jīng)濟知識的經(jīng)營管理人才。旅游管理專業(yè)依托“校企合作”這一人才培養(yǎng)平臺，通過校內(nèi)的實訓(xùn)和校外實習(xí)兩種模式，增加學(xué)生校外實習(xí)機會，將學(xué)生校內(nèi)實踐應(yīng)用于校外實習(xí)，大大提高學(xué)生的職業(yè)技能，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識的同時提高專業(yè)技能。旅游管理專業(yè)建有天津海韻旅行社、導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室等校內(nèi)實訓(xùn)實習(xí)基地，并建設(shè)有天津康輝國際旅行社有限責(zé)任公司、招商局天津國際旅行社有限公司、同程旅游網(wǎng)等校外實訓(xùn)基地，共同培養(yǎng)旅游經(jīng)營管理人才。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握旅游行業(yè)相關(guān)知識與服務(wù)技能，具備良好的人際溝通及英語應(yīng)用能力，從事旅游景區(qū)及旅行社的服務(wù)與管理，具有良好的團隊精神、協(xié)作精神和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)、技術(shù)技能型人才。

就業(yè)方向

主要面向旅游景區(qū)、旅行社，可從事旅游景區(qū)產(chǎn)品策劃與銷售、旅行社導(dǎo)游、外聯(lián)、計調(diào)等接待服務(wù)與管理工作；還可從事郵輪岸上觀光導(dǎo)游、酒店與餐飲業(yè)服務(wù)接待與管理等工作。

主干課程

旅游學(xué)概論、旅游英語、旅游法規(guī)、旅游市場營銷、旅行社運營管理、旅游電子商務(wù)、導(dǎo)游實訓(xùn)。

技能證書

經(jīng)過培訓(xùn)考核，可取得以下技能證書：

（1）全國導(dǎo)游員資格證書

（級別：初級）

（2）普通話水平測試等級證書

（級別：二級乙等）

（3）市場營銷師

（級別：中級）

（4）天津市旅游飯店英語等級證書

（級別：中級）

05

烹飪工藝與營養(yǎng)（郵輪烹飪）專業(yè)

專業(yè)簡介

烹飪工藝與營養(yǎng)（郵輪烹飪）專業(yè)突出海上專業(yè)特色，針對國際郵輪、貨運船舶烹飪崗位特點進行專業(yè)建設(shè)創(chuàng)新與突破。該專業(yè)是天津市高職院校中首個招收留學(xué)生的專業(yè)，在國際化教育交流和對接中取得了突出成績。烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（郵輪烹飪）專業(yè)擁有中餐實訓(xùn)室、西餐實訓(xùn)室、面點實訓(xùn)室等，主要就業(yè)單位為國際郵輪公司、國際船務(wù)公司、高星級酒店、高級餐飲企業(yè)。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)主要培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握國際豪華郵輪和高星級酒店中西式菜點制作的理論知識與技能，具備良好的人際溝通能力、英語應(yīng)用能力、基層管理能力的高素質(zhì)、技術(shù)技能型人才。

就業(yè)方向

主要面向國際郵輪公司、國際船務(wù)公司、高星級酒店、高級餐飲企業(yè)中西餐烹飪等領(lǐng)域，可從事中西餐烹調(diào)、中西面點制作等工作。

主干課程

中西烹飪原料、郵輪烹飪英語、食品營養(yǎng)與配餐、烹飪基本功訓(xùn)練、中式烹調(diào)工藝、西式烹調(diào)工藝。

技能證書

經(jīng)過培訓(xùn)考核，可取得以下技能證書：

（1）中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書

（級別：中級）

（2）西式烹調(diào)師職業(yè)資格證書

（級別：中級）

（3）中式面點師職業(yè)資格證書

（級別：中級）

（4）西式面點師職業(yè)資格證書

（級別：中級）

（5）國際航行船舶船員專業(yè)英語考試合格證書

（6）中華人民共和國海船船員培訓(xùn)合格證書

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