山西經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院2022年烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

本專業(yè)依據(jù)烹飪行業(yè)發(fā)展需要,培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹調(diào)、食品營養(yǎng)、餐飲管理等知識和技術(shù)技能，具備良好的思想素質(zhì)和職業(yè)道德,具有綜合實踐能力和創(chuàng)新能力、德技并修、全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

就業(yè)崗位：

各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所、遠(yuǎn)洋游輪等餐廳的廚師，經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。各大食品加工廠和餐飲用品相關(guān)企業(yè)從事技術(shù)員崗位，如快速食品加工企業(yè)、調(diào)味料企業(yè)等。

主要的實習(xí)實訓(xùn)+就業(yè)基地：

萬達(dá)文華大酒店、凱賓斯基大酒店、富力鉑爾曼大酒店、星河灣大酒店、漢庭快捷酒店、山西會館等。

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