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外國語、經(jīng)管、生科、地科、食科

五大學(xué)院風(fēng)采集錦

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外國語學(xué)院

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學(xué)院介紹

外國語學(xué)院始建于1972年，1984年更名為山西師范大學(xué)外語系。2002年改系建院�，F(xiàn)有英語系、日語系、大學(xué)英語教學(xué)部和研究生教學(xué)部四個(gè)教學(xué)單位，擁有外國語言文學(xué)一級碩士學(xué)位點(diǎn)（包括英語語言文學(xué)、日語語言文學(xué)、外國語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)專業(yè)）及翻譯碩士專業(yè)學(xué)位點(diǎn)（包括英語筆譯、日語口譯、韓語筆譯）；其中英語專業(yè)2020年獲批山西省一流專業(yè)，2022年獲批國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。

近五年來，學(xué)院學(xué)生的專業(yè)英語四、八級一次性通過率比全國平均通過率高出20%-30%。學(xué)院現(xiàn)有多媒體語音室15個(gè)、同傳教室1個(gè)、Trados軟件實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，大型視頻點(diǎn)播室1個(gè)、外文調(diào)頻廣播電臺1座。另有圖書資料室1個(gè)，各類書刊10000余冊，音像資料室1個(gè)。

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專業(yè)介紹

英語

本專業(yè)旨在培養(yǎng)既適應(yīng)國家建設(shè)又貼近地方發(fā)展需要的師范類英語人才，具備扎實(shí)的語言基本功和過硬的專業(yè)技能及優(yōu)秀的外國語言文化綜合素養(yǎng)，能適應(yīng)信息時(shí)代教育的發(fā)展需要，能從事中等學(xué)校英語教學(xué)和研究工作。本專業(yè)主要開設(shè)綜合英語、閱讀、語法、寫作、演講、辯論、語言學(xué)、文學(xué)史等課程。

就業(yè)前景：本專業(yè)畢業(yè)生可在中等學(xué)校以及與教育相關(guān)的行業(yè)從事教學(xué)與管理工作。

日語

本專業(yè)旨在培養(yǎng)一批具有政治素質(zhì)過硬，知識廣博，日語基本功和專業(yè)能力扎實(shí)，熟悉日本社會、經(jīng)濟(jì)、文化，能獨(dú)立從事教育、外事、經(jīng)貿(mào)、旅游、文化、科研等方面工作的多元化日語專業(yè)人才。本專業(yè)主要開設(shè)日語語音、綜合日語、日語聽力、口語、閱讀、寫作、語法、高級日語等課程。

就業(yè)前景：隨著日語正式成為高考外語科目，本專業(yè)培養(yǎng)的日語師范生就業(yè)前景好，畢業(yè)后主要從事高中階段日語學(xué)科的教學(xué)工作。

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院

01

學(xué)院介紹

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院是山西師范大學(xué)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)、管理教學(xué)科研與對外學(xué)術(shù)交流的核心陣地，也是山西師范大學(xué)服務(wù)社會和高水平新型智庫建設(shè)的重要載體。學(xué)院的前身是1990年成立的山西師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)研究所。1990年山西師范大學(xué)獲得政治經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士學(xué)位點(diǎn)授權(quán)（華北地區(qū)除京津外首個(gè)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士點(diǎn)），1999年經(jīng)濟(jì)學(xué)本科專業(yè)獲教育部批準(zhǔn)并于2000年建系招生，2002年成立經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院。

02

專業(yè)介紹

經(jīng)濟(jì)學(xué)

經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)是省級一流專業(yè)，主要培養(yǎng)既能在行政事業(yè)單位及各類企業(yè)從事經(jīng)濟(jì)和經(jīng)濟(jì)教育相關(guān)工作，又適合繼續(xù)攻讀碩士學(xué)位的高素質(zhì)復(fù)合型經(jīng)濟(jì)學(xué)人才。本專業(yè)主要開設(shè)高等數(shù)學(xué)、政治經(jīng)濟(jì)學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)史、經(jīng)濟(jì)思想史、會計(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)等課程。

就業(yè)前景：適合在黨政部門、企事業(yè)單位從事經(jīng)濟(jì)管理工作；在銀行證券、保險(xiǎn)信托等金融機(jī)構(gòu)從事科研及管理工作；也可繼續(xù)攻讀相關(guān)專業(yè)的碩士學(xué)位。

財(cái)務(wù)管理

培養(yǎng)面向工商企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、中介機(jī)構(gòu)、政府部門、事業(yè)單位及其他相關(guān)部門從事財(cái)務(wù)管理及相關(guān)工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。本專業(yè)主要開設(shè)管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、戰(zhàn)略管理、會計(jì)學(xué)基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)法、金融學(xué)等課程。

就業(yè)前景：適合在企事業(yè)單位及政府部門從事財(cái)務(wù)管理、會計(jì)與審計(jì)、內(nèi)部控制等工作；在銀行、保險(xiǎn)、證券及基金等金融機(jī)構(gòu)從事投融資管理、財(cái)務(wù)分析評價(jià)、金融資本運(yùn)作等工作；在會計(jì)師事務(wù)所、資產(chǎn)評估事務(wù)所、信托投資公司等中介機(jī)構(gòu)從事會計(jì)與審計(jì)、資產(chǎn)評估、投資分析、資產(chǎn)管理等工作；在科研院校等機(jī)構(gòu)從事科研與教學(xué)工作；也可繼續(xù)攻讀相關(guān)專業(yè)的碩士學(xué)位。

應(yīng)急管理

依托山西師范大學(xué)“學(xué)校安全教育”學(xué)科優(yōu)勢和學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)學(xué)科特長，培養(yǎng)掌握良好應(yīng)急處置專業(yè)知識、具有突發(fā)事件應(yīng)急處置能力的專業(yè)人才。主要開設(shè)管理學(xué)原理、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、教育管理學(xué)、公共政策分析、應(yīng)急管理學(xué)、應(yīng)急管理預(yù)案編制等課程。

就業(yè)前景：定位于校園安全和學(xué)校應(yīng)急管理人才培養(yǎng)，“立足山西，輻射華北”是應(yīng)急管理專業(yè)的就業(yè)服務(wù)區(qū)域定位。學(xué)生畢業(yè)后可從事應(yīng)急管理或管理科學(xué)與工程相關(guān)研究工作，也可赴高等學(xué)校、職業(yè)院校、中小幼等各類學(xué)校從事應(yīng)急管理教育或應(yīng)急管理實(shí)務(wù)管理工作，就業(yè)前景廣闊。

生命科學(xué)學(xué)院

01

學(xué)院介紹

生命科學(xué)學(xué)院的發(fā)展溯源至1958年建校初期的生化專業(yè)，歷經(jīng)生化系、生物系和生命科學(xué)學(xué)院幾個(gè)發(fā)展階段，現(xiàn)已成為擁有107名教職工、1600余名本科生和200余名研究生的大學(xué)院。

學(xué)院現(xiàn)設(shè)置5個(gè)本科專業(yè)（生物科學(xué)、生物技術(shù)、環(huán)境生態(tài)工程、生態(tài)學(xué)、園藝）。其中生物科學(xué)專業(yè)已成為“國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)”“國家級高等學(xué)校特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)”和“山西省優(yōu)勢特色專業(yè)”；生物技術(shù)專業(yè)成為 “山西省一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)”“山西省特色專業(yè)”。學(xué)院目前還承擔(dān)教育部“卓越中學(xué)生物教師培養(yǎng)計(jì)劃”項(xiàng)目。

學(xué)院辦學(xué)層次較為齊全。已形成“本科-碩士-博士”多層次人才培養(yǎng)體系，擁有生物學(xué)和生態(tài)學(xué)2個(gè)一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，下設(shè)10個(gè)二級學(xué)科招生方向；在化學(xué)生物學(xué)方向招收博士研究生。

02

專業(yè)介紹

生物科學(xué)

生物科學(xué)專業(yè)為國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)（2019年）、國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)（2007年）、山西省品牌專業(yè)（2005年）、山西省高等學(xué)校優(yōu)勢特色專業(yè)（2018年），是教育部“卓越教師培養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)專業(yè)，具有生物學(xué)一級學(xué)科碩士授權(quán)點(diǎn)。目前承擔(dān)多項(xiàng)國家和省自然（青年）基金項(xiàng)目。本專業(yè)主要開設(shè)動(dòng)物學(xué)、植物學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、植物生理學(xué)等專業(yè)。

就業(yè)前景：本專業(yè)畢業(yè)生可到普通高中、職業(yè)高中從事生物學(xué)教學(xué)與管理工作，也可以在科研機(jī)構(gòu)、高等院校及企事業(yè)單位從事科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)。

生物技術(shù)

生物技術(shù)專業(yè)已經(jīng)成為山西省一流本科專業(yè)（2020年）、省特色專業(yè)（2012年）和校級品牌專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、校級特色專業(yè)（2012年）和優(yōu)勢專業(yè)（2017年）。現(xiàn)擁有10個(gè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室（包括省級重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室），1個(gè)生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心（獲省高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心建設(shè)項(xiàng)目），10個(gè)教學(xué)、生產(chǎn)實(shí)踐實(shí)習(xí)基地。本專業(yè)主要開設(shè)生物化學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)等課程。

就業(yè)前景：畢業(yè)生可到職業(yè)高中、普通高中從事生物學(xué)教學(xué)與管理工作，也可以到生物技術(shù)公司或相關(guān)事業(yè)單位從事專業(yè)性工作，也可以到高校及科研院所進(jìn)一步深造。

環(huán)境生態(tài)工程

環(huán)境生態(tài)工程專業(yè)是一門新興的、多學(xué)科交叉滲透形成的前沿學(xué)科。本專業(yè)目標(biāo)是培養(yǎng)具備生態(tài)學(xué)、環(huán)境科學(xué)和工程設(shè)計(jì)等方面基礎(chǔ)知識，掌握環(huán)境生態(tài)學(xué)基本原理、基本知識和工程治理基本技能的復(fù)合型人才。本專業(yè)主要開設(shè)普通生物學(xué)、環(huán)境化學(xué)、環(huán)境科學(xué)、生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)、恢復(fù)生態(tài)學(xué)、景觀生態(tài)學(xué)等課程。

就業(yè)前景：畢業(yè)生可在與生態(tài)環(huán)境保護(hù)相關(guān)企、事業(yè)單位或教育部門從事環(huán)境生態(tài)學(xué)研究、生態(tài)修復(fù)與建設(shè)、生態(tài)規(guī)劃與設(shè)計(jì)，環(huán)境治理與修復(fù)等工作。

生態(tài)學(xué)

生態(tài)學(xué)專業(yè)為我校跨學(xué)院共建專業(yè)。本專業(yè)擁有生態(tài)學(xué)一級碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科1個(gè)，博士生導(dǎo)師1名，碩士生導(dǎo)師22名，省級生態(tài)學(xué)精品資源共享課1門，省級教學(xué)名師2名，獲得省級教學(xué)成果獎(jiǎng)4項(xiàng)，承擔(dān)有國家及省部級項(xiàng)目20余項(xiàng)，每年發(fā)表高層次學(xué)術(shù)論文30余篇。生態(tài)學(xué)野外教學(xué)實(shí)習(xí)基地4個(gè)，學(xué)院設(shè)置生態(tài)學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室面積251平方米。本專業(yè)主要開設(shè)植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、自然地理學(xué)、生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)、分子生態(tài)學(xué)、種群生態(tài)學(xué)、群落生態(tài)學(xué)等課程。

就業(yè)前景：畢業(yè)生可在與生態(tài)學(xué)密切相關(guān)的環(huán)保、水利、規(guī)劃、農(nóng)業(yè)和林業(yè)等單位從事生態(tài)學(xué)的教學(xué)和科研工作，也可在相關(guān)職能部門和企業(yè)從事生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和建設(shè)、資源經(jīng)營和管理、循環(huán)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、區(qū)域生態(tài)規(guī)劃與設(shè)計(jì)等技術(shù)開發(fā)工作。

園藝

本專業(yè)學(xué)生通過學(xué)習(xí)生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論和基本知識，接受園藝植物科研、生產(chǎn)、管理方面的基本訓(xùn)練，具備園藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)和推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營管理等方面的基本能力。本專業(yè)主要開設(shè)植物學(xué)、植物生理學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)、土壤肥料學(xué)等課程。

就業(yè)前景：畢業(yè)生可在農(nóng)業(yè)、食品部門和科研院所從事園藝植物的遺傳育種、栽培管理、采后保鮮，園藝產(chǎn)品的進(jìn)出口檢驗(yàn)，以及農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)管理，也可以在職業(yè)高中、普通高中從事相關(guān)教學(xué)工作。

地理科學(xué)學(xué)院

01

學(xué)院介紹

地理科學(xué)學(xué)院前身為1958年成立的晉南師范專科學(xué)校史地科，1964年組建山西師范學(xué)院地理系，1984年設(shè)立山西師范大學(xué)地理系，2001年改建城市與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，2014年更名為山西師范大學(xué)地理科學(xué)學(xué)院。

學(xué)院現(xiàn)有地理科學(xué)、自然地理與資源環(huán)境、人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃、地理信息科學(xué)4個(gè)本科專業(yè)，地理學(xué)、資源與環(huán)境2個(gè)一級碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。其中，地理科學(xué)專業(yè)獲批國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、山西省“雙萬”專業(yè)、山西省品牌專業(yè)，自然地理與資源環(huán)境和人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)為山西省一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。學(xué)院建有國家文物局重點(diǎn)科研基地工作站山西分站、山西省資源環(huán)境信息化管理院士工作站、臨汾市環(huán)境治理研究院、人文地理研究所、資源與環(huán)境研究所、山西省地理空間大數(shù)據(jù)云與環(huán)境監(jiān)測協(xié)同創(chuàng)新中心、黃河中游生態(tài)環(huán)境研究中心等科研平臺，有地質(zhì)、地貌、氣象水文、遙感測量室、土壤分析室等10個(gè)教學(xué)科研基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室，1個(gè)歷山國家自然保護(hù)區(qū)舜王坪野外氣象觀測站。學(xué)院現(xiàn)為山西省行政區(qū)劃與地名學(xué)學(xué)會業(yè)務(wù)掛靠單位。

02

專業(yè)介紹

地理科學(xué)

培養(yǎng)現(xiàn)代地理科學(xué)基礎(chǔ)理論扎實(shí)、基本知識全面、基本技能熟練，教學(xué)能力適應(yīng)現(xiàn)代地理教學(xué)發(fā)展需要，能夠在中專和高級中學(xué)從事地理教學(xué)的教師、在教育機(jī)關(guān)從事地理教育管理的人員等。本專業(yè)主要開設(shè)地貌學(xué)、氣象氣候?qū)W、水文學(xué)、中國地理、世界地理、人文地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)地理學(xué)、地理信息系統(tǒng)原理等課程。主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐有自然地理綜合實(shí)踐、人文地理綜合實(shí)踐、地理教育實(shí)習(xí)。

就業(yè)前景：畢業(yè)生宜從事中學(xué)的地理教學(xué)、政府機(jī)關(guān)和科研院所的地理教育管理等相關(guān)專業(yè)的研究工作。

自然地理與科學(xué)環(huán)境

培養(yǎng)具備自然地理和資源環(huán)境的基本理論、知識和技能，具有創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力，具有一定開展科學(xué)研究的能力，立足于地球表層特征及其變化、自然資源管理、環(huán)境保護(hù)，能在科研教育單位、相關(guān)政府部門、企事業(yè)單位從事自然地理過程、環(huán)境變化研究和資源管理、環(huán)境保護(hù)或應(yīng)用的高素質(zhì)復(fù)合型科級專門人才。本專業(yè)主要開設(shè)氣象與氣候?qū)W、地貌學(xué)、水文與水資源、土壤地理學(xué)、植物地理學(xué)、自然資源學(xué)、環(huán)境生態(tài)學(xué)等課程。主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐有自然地理野外綜合實(shí)習(xí)、人文地理野外綜合實(shí)習(xí)、自然地理觀測與實(shí)驗(yàn)。

就業(yè)前景：畢業(yè)生宜從事政府機(jī)關(guān)相關(guān)部門（如環(huán)保、水利等部門）和科研教育單位中的環(huán)境保護(hù)、資源管理方面的研究工作以及中學(xué)地理教學(xué)等方面的工作。

人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃

培養(yǎng)具備人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃管理的基本理論、知識和技能，具有創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力，立足于宏觀、中觀區(qū)域規(guī)劃和土地管理，從事城鄉(xiāng)建設(shè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃的研究、教學(xué)、開發(fā)或應(yīng)用的高素質(zhì)復(fù)合型專業(yè)人才。本專業(yè)主要開設(shè)自然地理學(xué)、人文地理學(xué)、城市地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)地理學(xué)、區(qū)域分析與規(guī)劃、城市規(guī)劃原理、土地利用規(guī)劃、城市總體規(guī)劃等課程。綜合主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐有人文地理野外實(shí)踐、區(qū)域地理綜合實(shí)踐、城市規(guī)劃綜合實(shí)踐、自然地理野外綜合實(shí)習(xí)。

就業(yè)前景：畢業(yè)生宜從事政府機(jī)關(guān)（如土地規(guī)劃部門、城市規(guī)劃等部門）和科研教育單位中的城鄉(xiāng)規(guī)劃、經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃的研究工作以及中學(xué)地理教學(xué)等方面的工作。

地理信息科學(xué)

培養(yǎng)具備地理學(xué)基本知識，掌握地理信息系統(tǒng)的基本理論、基本知識和基本技能，強(qiáng)調(diào)外語、計(jì)算機(jī)、野外工作等多方面的人才。本專業(yè)主要開設(shè)地理信息系統(tǒng)原理、地圖學(xué)、攝影測量學(xué)、遙感導(dǎo)論、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、面向?qū)ο蟮某绦蛟O(shè)計(jì)、GIS系統(tǒng)設(shè)計(jì)與開發(fā)、空間分析與建模等課程。主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐有測量學(xué)與地圖學(xué)實(shí)習(xí)、自然地理野外綜合實(shí)習(xí)。

就業(yè)前景：本專業(yè)畢業(yè)生宜從事教育管理部門、環(huán)保部門、交通部門、地震局、土地規(guī)劃、城鄉(xiāng)規(guī)劃、自然資源管理相關(guān)部門、水利部門、礦產(chǎn)資源局、科研工作以及相關(guān)專業(yè)的研究工作等。

食品科學(xué)學(xué)院

01

學(xué)院介紹

食品科學(xué)學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個(gè)本科專業(yè)，生物與醫(yī)藥、食品加工與安全2個(gè)專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，其中食品科學(xué)與工程專業(yè)被評為省級特色專業(yè)、省級一流專業(yè)。

學(xué)院現(xiàn)有省級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心和省級食品工程虛擬仿真實(shí)驗(yàn)中心各1個(gè)，實(shí)驗(yàn)室總面積2000余平米。圍繞國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，面向食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場和人民生命健康的重大需求，學(xué)院設(shè)立了食品營養(yǎng)與安全、果蔬加工與貯藏、特色農(nóng)產(chǎn)品加工、薯類貯藏與加工、傳統(tǒng)釀造與微生物、食品綠色制造與安全控制、健康食品研究與創(chuàng)新等7個(gè)研究團(tuán)隊(duì)。近年來學(xué)院教師承擔(dān)國家級項(xiàng)目8項(xiàng)，省部級項(xiàng)目30余項(xiàng)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文300余篇，獲國家專利、軟件著作權(quán)等20余項(xiàng)。

學(xué)院與國內(nèi)外數(shù)十家高校、企業(yè)建立了聯(lián)合培養(yǎng)合作研究模式，選送優(yōu)秀學(xué)生到海外和國內(nèi)著名高等院校、科研單位和食品企事業(yè)單位學(xué)習(xí)深造。學(xué)院充分利用地域資源優(yōu)勢，積極開展科學(xué)研究和食品新產(chǎn)品開發(fā)，與兄弟院校、科研單位、企業(yè)緊密合作，逐步形成了“產(chǎn)學(xué)研一體化，培養(yǎng)高素質(zhì)食品工程人才”的辦學(xué)特色。

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專業(yè)介紹

食品科學(xué)與工程

本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的食品科學(xué)、食品工程等理論基礎(chǔ)和專業(yè)技能，能在食品及相關(guān)領(lǐng)域從事基礎(chǔ)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、經(jīng)營管理等工作，能夠跟蹤本學(xué)科新技術(shù)的發(fā)展，具有解決復(fù)雜工程問題能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。本專業(yè)主要開設(shè)有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品分析等課程。

就業(yè)前景：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的食品工程設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、技術(shù)管理與監(jiān)督、食品原料與配料、食品機(jī)械設(shè)備管理、食品包裝設(shè)計(jì)、食品運(yùn)輸管理、企業(yè)經(jīng)營管理及食品加工的科學(xué)研究和成果推廣工作；能在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、衛(wèi)生防疫、工商等部門的產(chǎn)品分析、檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作。

食品質(zhì)量與安全

本專業(yè)培養(yǎng)具備食品檢測和分析、生物學(xué)、食品科學(xué)以及營養(yǎng)、食品品質(zhì)評價(jià)、食品安全管理和風(fēng)險(xiǎn)評估的基本知識和技能；具備解決食品質(zhì)量安全相關(guān)的實(shí)際問題和應(yīng)對市場變化的能力，能在食品企業(yè)、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事和營養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級應(yīng)用型人才。本專業(yè)主要開設(shè)有機(jī)化學(xué)、食品微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)等課程。

就業(yè)前景：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。同時(shí)，學(xué)生畢業(yè)后可在食品科學(xué)、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)等方向考取碩士研究生繼續(xù)深造。

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來源：外國語學(xué)院 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院

地理科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院

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校對：申益祥 張婧文 薛文慧

責(zé)編：楊怡婧

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