瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院2022年報考指南之中國酒業(yè)學(xué)院篇

崇德 博學(xué) 尚儉 篤行

編者薦語：

2022年學(xué)校單招報名工作將于3月10日開始，為方便廣大考生更加深入了解我校情況，我校官微將推送專業(yè)學(xué)院、校園生活和社團活動等系列宣傳。今天，瀘小編誠摯邀請大家一起走進瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國酒業(yè)學(xué)院。

中國酒業(yè)學(xué)院是瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院與中國酒業(yè)協(xié)會共建的產(chǎn)業(yè)學(xué)院，擁有釀酒技術(shù)省級高水平專業(yè)群。聚焦白酒產(chǎn)業(yè)鏈全過程，開設(shè)釀酒技術(shù)、市場營銷、現(xiàn)代物流管理、食品質(zhì)量與安全、環(huán)境監(jiān)測技術(shù)等5個專業(yè)�，F(xiàn)有專兼職教師近80人，專任教師中碩博研究生占比、雙師型教師占比均達**。學(xué)院緊貼地方支柱產(chǎn)業(yè)，與瀘州老窖、郎酒等知名企業(yè)深度進行校企合作，開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點、訂單班等合作辦學(xué)，畢業(yè)生就業(yè)率長期保持在98%以上，高端就業(yè)率達60%以上。

近年來，學(xué)院人才培養(yǎng)碩果累累，學(xué)生在2019年“五糧液”杯四川省大學(xué)生品酒技能大賽中與本科院校同場比拼，摘得團體冠軍；在第五屆、第六屆中國國際酒業(yè)博覽會“尋找民間好舌頭”大賽中均包攬冠亞軍；在首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽中與國評委、博士研究生等同臺競技，獲一等獎11項、二等獎3項；在四川省“精科杯”首屆創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中獲一等獎3項，二等獎2項；姚長秀、孟圣迪、毛譽潔等學(xué)生畢業(yè)兩年內(nèi)即被聘為貴州省、四川省省級白酒評委。

▲中國酒業(yè)學(xué)院黨總支書記丁可介紹中國酒業(yè)學(xué)院

▲與四川郎酒股份有限公司合作簽約儀式

▲國家品酒師培訓(xùn)開班典禮

釀酒技術(shù)省級高水平專業(yè)群

隨著“雙循環(huán)”新發(fā)展格局加快構(gòu)建、高質(zhì)量共建“一帶一路”持續(xù)推進，中國酒正在與中國高鐵等共同成為中國向世界展示形象的“名片”。作為四川重點發(fā)展的萬億產(chǎn)業(yè)之一——食品飲料行業(yè)“火車頭”，川酒擁有涵蓋釀造儲存、灌裝生產(chǎn)、檢驗檢測、倉儲物流、會展金融等全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢。釀酒技術(shù)專業(yè)群立足白酒產(chǎn)業(yè)鏈，對接白酒釀造、白酒營銷、白酒物流等崗位群，以釀酒技術(shù)專業(yè)為核心，以食品質(zhì)量與安全、環(huán)境監(jiān)測技術(shù)、現(xiàn)代物流管理、市場營銷專業(yè)為骨干，共同構(gòu)成服務(wù)白酒產(chǎn)業(yè)鏈全過程的高水平核心專業(yè)群，專業(yè)群于2021年成功入選四川省高水平專業(yè)群。其中，釀酒技術(shù)專業(yè)是國家級現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)，市場營銷專業(yè)是國家骨干專業(yè)、省級優(yōu)質(zhì)重點專業(yè)，現(xiàn)代物流管理專業(yè)是中國（四川）自由貿(mào)易試驗區(qū)川南臨港片區(qū)專項重點支持專業(yè)。

▲與西南石油大學(xué)共建研究生聯(lián)合培養(yǎng)實踐基地

▲與瀘州老窖等共建四川同釀白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院

▲國內(nèi)一流的標(biāo)準(zhǔn)化白酒品酒室

▲中國酒業(yè)學(xué)院院長劉竟成介紹釀酒技術(shù)省級高水平專業(yè)群

釀酒技術(shù)專業(yè)

釀酒技術(shù)專業(yè)旨在為酒類企業(yè)、相關(guān)企事業(yè)單位等培養(yǎng)白酒釀造、品評勾調(diào)、分析檢測等工作崗位的高素質(zhì)應(yīng)用型技能人才。學(xué)生在校期間主要學(xué)習(xí)釀酒微生物、傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)等基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能，在校可考取三級品酒師、高級白酒釀造工等國家職業(yè)資格證書。專業(yè)是四川省高水平專業(yè)群建設(shè)核心專業(yè)、教育部第三批現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)。現(xiàn)有專任教師10人，碩博研究生占比達**，“雙師”占比**，4位教師被中國酒業(yè)協(xié)會聘任為全國白酒行業(yè)職業(yè)技能教師。建有標(biāo)準(zhǔn)白酒品評室、色譜分析室等20余間校內(nèi)實訓(xùn)基地以及兩個市級科研平臺。專業(yè)與行業(yè)及省內(nèi)外各大酒企均建立了良好的校企合作關(guān)系，建有康健（首屆中國首席白酒品酒師）品酒技能大師工作室、蔣英麗（中國釀酒大師）白酒釀造技能大師工作室、沈毅（中國首席白酒品酒師）白酒品評技能大師工作室；與中國酒業(yè)協(xié)會合作，建有國內(nèi)一流的標(biāo)準(zhǔn)化白酒品酒室等育訓(xùn)平臺；與瀘州老窖合作，建有四川同釀白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院有限公司；與郎酒合作，共建郎酒“菁英班”、訂單班等。校企導(dǎo)師共培共育，有效推進釀酒產(chǎn)業(yè)高技能人才培養(yǎng)。僅2019年以來，專業(yè)學(xué)生在省級及以上白酒品評等技能競賽中獲一等獎14項，二等獎14項。孟圣笛、姚長秀等學(xué)生均在畢業(yè)兩年內(nèi)被聘為省級白酒評委。

▲產(chǎn)教融合生產(chǎn)性實訓(xùn)基地——龍澗酒莊揭牌

▲學(xué)生獲五糧液杯品酒大賽團體冠軍

▲釀酒技術(shù)專業(yè)學(xué)生姚長秀畢業(yè)兩年內(nèi)被聘為貴州省省級白酒評委

▲學(xué)生獲中國酒業(yè)博覽會第五屆尋找民間好舌頭大賽冠軍

▲學(xué)生獲中國酒業(yè)博覽會第六屆尋找民間好舌頭大賽冠軍

▲學(xué)生參加首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽品酒大賽現(xiàn)場

▲中國酒業(yè)學(xué)院釀酒技術(shù)專業(yè)教研室主任田殿梅介紹釀酒技術(shù)專業(yè)

市場營銷專業(yè)

市場營銷專業(yè)自2005年開始招生大專層次學(xué)生以來，經(jīng)過多年的積累和沉淀，專業(yè)成為了教育部認定的省級骨干專業(yè)、省級優(yōu)質(zhì)校建設(shè)高水平專業(yè)、省級雙高建設(shè)專業(yè)群骨干專業(yè)，也是教育部1＋X數(shù)字營銷等級證書試點專業(yè)。專業(yè)已形成了獨特的優(yōu)勢：

一、結(jié)合工科背景，培養(yǎng)復(fù)合型人才。依托省級雙高建設(shè)釀酒技術(shù)專業(yè)群，開設(shè)計算機類、物流管理類、食品類課程，使學(xué)生掌握多學(xué)科、多門類知識，同時加強與企業(yè)的深度融合，如與沃爾瑪、永輝、好利烘焙、貝殼找房等合作，為學(xué)生提供了良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐基地，教學(xué)成效顯著。

二、以學(xué)科競賽推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。專業(yè)學(xué)生在全國大學(xué)生電子商務(wù)創(chuàng)新、創(chuàng)意及創(chuàng)業(yè)挑戰(zhàn)賽、互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、大學(xué)生市場營銷策劃大賽、職業(yè)院校學(xué)生技能大賽等比賽中屢獲佳績。近幾年獲省級及以上競賽獎勵10余項，校級競賽獎勵30余項。

三、科研融入教學(xué)，全方位培育學(xué)生，近年市場營銷專業(yè)學(xué)生入駐學(xué)校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化園項目兩項，多人獲得校院級獎學(xué)金、國家級獎學(xué)金，以及專業(yè)技能證書。

四、教學(xué)方法創(chuàng)新，教學(xué)質(zhì)量過硬。市場營銷專業(yè)有省級教學(xué)名師一人，校級專業(yè)帶頭人一人，校級骨干教師三人，副高以上職稱達到百分之五十以上。專業(yè)教師不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，提升課堂教學(xué)效果。

歡迎大家選擇市場營銷專業(yè)，用奮斗的青春創(chuàng)造更加美好的未來！

▲學(xué)生參加首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽營銷大賽現(xiàn)場

▲學(xué)生獲首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽一等獎11項、二等獎3項

▲中國酒業(yè)學(xué)院市場營銷專業(yè)教研室主任吳雪蓮介紹市場營銷專業(yè)

現(xiàn)代物流管理專業(yè)

隨著經(jīng)濟全球化和信息技術(shù)的迅速發(fā)展，企業(yè)生產(chǎn)、物資流通、商品交易等方式和方法正在發(fā)生深刻變革，特別是近兩年電子商務(wù)的快速發(fā)展，物流行業(yè)人才需求越來越大。現(xiàn)代物流管理涵蓋了采購、包裝、運輸、倉儲、配送、信息技術(shù)、供應(yīng)鏈管理等領(lǐng)域。

該專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的現(xiàn)代物流管理知識，掌握物流基礎(chǔ)理論和方法、具備物流倉儲配送、運輸業(yè)務(wù)操作及優(yōu)化管理能力，能夠在企業(yè)中從事物流領(lǐng)域一線生產(chǎn)與管理的高素質(zhì)技能人才。

現(xiàn)代物流管理專業(yè)自成立以來，積極開展校企合作辦學(xué)模式，與阿里巴巴集團下屬菜鳥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司共建高校菜鳥驛站產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地，實施人才預(yù)就業(yè)精準(zhǔn)定制培養(yǎng)，建構(gòu)起獨特的校企合作人才培養(yǎng)模式。同時采取以賽促學(xué)、以賽促教、以賽代練的方式，強化學(xué)生實踐能力，在各類大賽中取得優(yōu)異成績。學(xué)生畢業(yè)后主要面向現(xiàn)代物流企業(yè)、全球及國內(nèi)大型連鎖企業(yè)及電子商務(wù)公司。

你想畢業(yè)之后就加入阿里巴巴、菜鳥物流、京東、蘇寧這樣的企業(yè)嗎?你想在學(xué)校學(xué)習(xí)期間就帶薪實習(xí)嗎？歡迎報考現(xiàn)代物流管理專業(yè)，我們在這里等你！

▲中國酒業(yè)學(xué)院現(xiàn)代物流管理專業(yè)帶頭人王平春介紹現(xiàn)代物流管理專業(yè)

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

食品質(zhì)量與安全專業(yè)是四川省雙高專業(yè)群的骨干專業(yè)，該專業(yè)緊密圍繞服務(wù)地方白酒和食品生產(chǎn)企業(yè)的目標(biāo)，重點培養(yǎng)學(xué)生在分析檢測、安全法規(guī)、營養(yǎng)搭配、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面的技術(shù)技能。畢業(yè)生就業(yè)主要面向市場監(jiān)管局、食品藥品檢驗所、海關(guān)、第三方質(zhì)檢機構(gòu)或檢測中心從事質(zhì)量安全工程師、食品營銷員、食品生產(chǎn)工藝員等相關(guān)工作。

該專業(yè)現(xiàn)有專任教師8名，其中博士3名，碩士5名，均為雙師型骨干教師。專業(yè)實訓(xùn)室配有安捷倫和島津公司高端型號的氣相和液相色譜儀、嗅辨儀、火焰原子吸收光譜儀等，支撐學(xué)生開展釀酒和食品相關(guān)的痕量分析檢測。此外，還配有食品加工、微生物培養(yǎng)、理化分析等實訓(xùn)教室20余間，全方位滿足學(xué)生開展食品創(chuàng)意研發(fā)、發(fā)酵酒生產(chǎn)，容量分析檢測等實訓(xùn)項目，真正教會學(xué)生專業(yè)實用的技能本領(lǐng)。

未來，食品質(zhì)量與安全專業(yè)還將繼續(xù)肩負培養(yǎng)食品行業(yè)高素質(zhì)應(yīng)用型技術(shù)技能人才的使命，緊跟國家食品安全戰(zhàn)略，深耕地方優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)資源，為服務(wù)川南片區(qū)乃至成渝雙城經(jīng)濟圈的建設(shè)發(fā)展提供人才保障。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)，有你而不同，因你而精彩，我們期待你的加入！

▲中國酒業(yè)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)教研室主任何運介紹食品質(zhì)量與安全專業(yè)

環(huán)境監(jiān)測技術(shù)專業(yè)

環(huán)境監(jiān)測技術(shù)專業(yè)是釀酒技術(shù)省級高水平專業(yè)群骨干專業(yè)，專業(yè)辦學(xué)特色鮮明，以就業(yè)為導(dǎo)向，著重學(xué)習(xí)水、氣、聲、固廢及土壤等污染因子的檢測及污染治理知識，旨在培養(yǎng)從事環(huán)境監(jiān)測方案設(shè)計、環(huán)境樣品采集與分析、環(huán)境監(jiān)測報告編制、自動在線監(jiān)測設(shè)備運營與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

習(xí)總書記提出“綠水青山就是金山銀山”，2021年《政府工作報告》制定“碳達峰、碳中和”目標(biāo)，標(biāo)志著中國進入綠色、環(huán)保、低碳發(fā)展時期�！爸醒氕h(huán)保督察行動”在全國持續(xù)開展，政府對企業(yè)環(huán)保監(jiān)管力度不斷加大，環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，環(huán)境保護人員需求量逐年上升、就業(yè)缺口大，就業(yè)面廣，畢業(yè)生可在生態(tài)環(huán)境局、環(huán)境監(jiān)測站等政府管理部門、環(huán)境檢測公司、環(huán)保咨詢公司、生產(chǎn)型企業(yè)等單位從事環(huán)境管理、檢測和咨詢等工作。

抓住機遇，共建綠色家園，環(huán)境監(jiān)測技術(shù)專業(yè)歡迎你們的加入！

▲學(xué)生到企業(yè)調(diào)研、參觀

▲與瀘州市環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會合作交流

▲工程師現(xiàn)場演示大氣污染物處理設(shè)施運行全過程

▲中國酒業(yè)學(xué)院環(huán)境監(jiān)測技術(shù)專業(yè)教師李紅介紹環(huán)境監(jiān)測技術(shù)專業(yè)

歡迎報考

瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

中國酒業(yè)學(xué)院

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審核 |吳代彬

指導(dǎo) |洪興華 丁可

圖 | 中國酒業(yè)學(xué)院

文|中國酒業(yè)學(xué)院

編輯 | 學(xué)校新聞中心佘鑫 劉朝東

學(xué)校宣傳部出品

投稿郵箱：lzyxctzb@163.com