名人講堂預告 | 湖南衛(wèi)視《中餐廳》主廚林述巍先生的訪談活動暨書籍簽售會將在我校舉行

看過湖南衛(wèi)視綜藝美食節(jié)目《中餐廳》第三季、第四季的同學們，應該都對節(jié)目中能力強、修養(yǎng)高的國宴大廚林述巍印象深刻。從“素人”主廚到“明星廚師”，林大廚已然成為弘揚中華美食的藝術家。

在如今的新媒體和泛娛樂時代，各類市場競爭激烈，交流融合漸漸加強，而美食作為一種物質產品和文化符號，也越來越受到大眾的關注，那么美食、文化與娛樂怎樣才能更好地融合呢？

本期名人講堂我們有幸邀請到林述巍林大廚，蒞臨我校舉辦訪談活動和書籍簽售會。

林述巍，出生于福建廈門，成都美食之都促進會副秘書長。曾擔任G20峰會、聯(lián)合國世界旅游組織大會和《財富》全球論壇晚宴等大型峰會及論壇的主廚。被評為“海鷗中國酒店名廚榜中國最佳50名中餐名廚”，《美食與美酒》“中國最佳50名明星廚師”，被聯(lián)合利華評選為“中國新生代前50名行政總廚"。湖南衛(wèi)視《中餐廳》第三、第四季主廚。湖南衛(wèi)視《鮮廚100》鮮廚推薦官。

2020年9月出版烹飪書籍

《林大廚的24味》

書籍簡介

春耕，夏鋤，秋收，冬藏，記四時食事。24道經(jīng)典菜品，講述24個不一樣的人生經(jīng)歷。該書籍主要記錄了國宴大廚林述巍在春夏秋冬的四季流轉中尋找優(yōu)質食材，通過中西方料理創(chuàng)意融合，制作出了一系列獨到的創(chuàng)意美食，以及美食背后的暖心回憶和勵志故事。全書以古人講究的“因時而食”的飲食養(yǎng)生哲學劃分為4個季節(jié)24個節(jié)氣，每個節(jié)氣都有一道作者創(chuàng)新的專屬菜肴。

書中不僅詳細地介紹了菜品的做法，更是首次公開了“巍絕”——決定這道菜成敗的細節(jié)和技巧點撥，還為我們講述了作者獨特的味覺記憶和情感往事。這既是一本國宴大廚的頂級烹飪秘籍，又是一本打動人心的回憶錄。全書內容豐富，圖片精良，版式精美，作者用樸實的文字將菜品背后的故事娓娓道來，引起讀者強烈的共鳴。

四季流轉，節(jié)氣循環(huán)，把24節(jié)氣烹出“24味”，這二十四道菜品都是味蕾與心靈的碰撞。

活動具體安排

一、林述巍先生訪談

時間：12月8日13:00-13:45

地點：貢院大劇院金廳（安仁校區(qū)）

二、《林大廚的24味》限量30本售賣及簽售會

時間：12月8日13:45-14:00

地點：貢院大劇院金廳（安仁校區(qū)）

一起期待林大廚為大家?guī)�來的這場精彩“有味”的“饕餮盛宴”吧！

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——以上文圖資料由川影管理系提供——

文案 | 楊川南

編輯 | 程麗

責編 | 楊菡李佳雯

審核 | 黃娟 張媛

文中圖片均來自網(wǎng)絡

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