速看！過年圖鑒之美食Part

香氣四溢的年夜飯

是一年一度的味蕾盛宴

一道道色香俱全充滿家鄉(xiāng)味道的菜肴

蘊藏無窮的是歸家團圓的幸福

一盞盞觥籌交錯的醇酒中

連綿不盡的是洗去疲憊的快意

華燈初上

我們曼食慢語

我們共話年華

舌尖上的團圓飯

年味，是鄉(xiāng)味，

是舌尖上的味道，

是每個人對家鄉(xiāng)最獨特的記憶，

那道道佳肴凝結(jié)的

是一方水土養(yǎng)一方人的飲食文化。

歸家的西農(nóng)學(xué)子們布滿神州各處，

分享了屬于他們的年味。

寧夏過年必不可少羊肉，手抓肉把羊肉的香味和營養(yǎng)發(fā)揮到極致；爆辣小羊羔的辣味恰到好處地蓋過了羊肉的膻味，將香與辣完美結(jié)合。

“發(fā)財樹”與“張燈結(jié)彩”，寓意滿滿的菜肴包含了對新年到來的期盼與萬事順遂的祝愿。

十葷十素，十全十美，青海牧區(qū)的牦牛，極具特色的黃燜羊肉，大西北的牛羊肉永遠不會讓人失望。

紅燒魚有頭有尾年年有余，還有四川過年必備的小酥肉，香香脆脆外酥里嫩，小西都想嘗一嘗呢。

湘西臘肉可以算得上是湘西菜的精髓，燜飯，爆炒，或是最簡單的烹飪方法——炊，也是一道非常可口的菜肴。

過年一家人吃頓熱氣騰騰的火鍋，紅紅火火，再配上烤鴨，美味佳肴讓人意猶未盡呀。

過年吃蝦，寓意遇事圓滿順暢，闔家歡樂。小西也祝大家虎年大吉，歡樂祥和，萬事順遂。

過年怎能少的了魚呢？清蒸、紅燒、糖醋，烹飪魚的方法不知凡幾，但年年有余，吉祥如意的美好寓意都是相同的。

象征團團圓圓的八寶飯，美好和諧的百味鴨，家人團圓，也愿來年更加圓滿。

新疆的夾沙肉由牛肉或羊肉制成，外酥里嫩，可椒鹽，可麻辣，可紅燒，小西又被安利到了。

辣子雞，鮮、香、辣完美結(jié)合，口齒留香，紅紅火火，大吉大利；紅燒魚，連年有余。新年就要吉星高照，吉祥如意。

北方過年當然不能沒有餃子，春節(jié)吃餃子取“更歲交子”之意，寓意喜慶團圓，吉祥如意。

你以為就結(jié)束了嗎？別劃走

有彩蛋

圖源：馬 婷 張藝茹 唐詩雨

李 茜 楊黎明 楊燁樺

萬伊琳劉嘉琪 李雙華

葛舒悅孫美晨 任杜宇錚 宋奕儒

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