第一餐：《尋味科大》

在這里

爐火明滅 五味調(diào)和

每種食物都暗藏別樣的歡欣

每種味道都蘊含多彩的幸福

——《風味人間》

21級新生初來的歡喜

與家人離別的不舍

都不著痕跡的投射在食物上

化作科大食堂里的人間煙火

在科大錯落的九間餐廳里

每一次碗筷和叉勺的碰撞

每一回風味與舌尖的相遇

都上演著一場神奇的風味之旅

沁園

南臨校區(qū)北大門 北依宿舍快遞站

從大眾美食到民族特色

從日常三餐到周末小聚

坐擁三層六餐 餐廳里的全能ACE

馨園

隱于生活區(qū) 毗鄰澡堂

夏日的擼串圣地

在燒烤攤上 你總會忘記時間

南園

深居校區(qū)內(nèi)部再無遲到煩惱

全新版本2.0 再塑南園新風貌

教學區(qū)師生的首選就餐地

食材同糖鹽的默契

制作者與享用者彼此的選擇

跨越迥異的文化 產(chǎn)生同頻的共振

相濡以人間滋味 相忘于科大食堂

它藏身大千世界，也牽動滋味江湖

我們在日常點滴的歡愉中 縹緲世事的況味里

與甜一次又一次相逢

——《風味人間2：甜蜜縹緲錄》

淀粉與糖漿相遇

芙蓉色酥皮渾身戰(zhàn)栗

在口中塌陷的瞬間

濃郁的甜香層層浸透

糖已無處可尋甜卻無處不在

糖不僅注入甜食的靈魂

更闖蕩于烹與調(diào)的江湖

灶火的運籌帷幄

甜粥便應運而生

清甜在舌尖婉轉(zhuǎn)千回

在胃里溫存蕩漾

一天的閑適便有了歸處

發(fā)端于嗅覺的酥香

引誘多巴胺的加速分泌

金黃外殼裹著松嫩的口感

在唇齒間攪得風生水起

幸福與喜悅傳遞每個神經(jīng)

迎著木炭高溫的火熱

獨特的炙烤香在空中彌漫

刀鋒過處油脂迎刃綻開

綿密濃烈 只留余香滿口

灼人的熱浪在鐵板上縹緲

將飯粒粉條翻炒至金黃

顆粒飽滿 裹著油脂锃亮

聞著 便是欲拒還迎的誘惑

炭火的炙烤下肉串焦香四溢

無不挑逗著過路人的鼻腔

最后與辣椒粉始料未及的相遇

便成了SUSTer暗夜里的歡愉

辣味不同 而快樂相似

同三五好友 捎上幾份新鮮鹵味

一起享受辣的快感

也是熱愛生活的滾燙證據(jù)

川渝人的豪情從不拘泥于談笑之間

更在飯桌上體現(xiàn)得淋漓盡致

冒菜香鍋里獨一份的香麻

就足以喚醒對遠方的思緒

油潑辣子的激昂 新疆炒米粉的熱辣

山海之間 四方之內(nèi)

形形色色的辣皆匯于陜科大

在舌尖攪得天翻地覆

瓦罐香沸 四方飄逸

一罐煨湯 天下奇鮮

——《煨湯記》

蒸汽裹挾的熱量在罐中彼此傳遞交融

久煨不沸 不施明火 不壞原味

湯汁濃稠 醇香誘人

滾燙的清湯 鮮嫩的魚滑

是滿足是純粹

縱使是挑剔的味蕾

也能迎來久違的滿足

不同于南方的清甜

北方的豆腐腦帶著咸鮮的湯汁兒

卻依舊不改它的軟嫩綿密的本色

湯包薄若蟬翼的白衣之下

鮮汁蠢蠢欲動

讓豆腐腦配上一籠湯包

便足以喚醒沉眠一夜的胃

酸菜和魚成了佳偶天成

花椒 辣椒 酸湯佐之

口舌生津 垂涎三尺

北方的冬日里永遠少不了餃子那騰熱氣

幾勺陳醋配上陜北的油潑辣子

便和餃子成了暖冬里的最佳拍檔

江湖傳說

對于螺螄粉 只有一次和無數(shù)次

香而不腐 聞之開胃

酸筍自帶的上癮體質(zhì)

始于獵奇 終于真香

每一個享用和制作美食的人

都從人間煙火中來

歷經(jīng)江湖夜雨 期待桃李滿春

人們不斷遷徙

卻從未停止追尋美食的步伐

風味不斷被靈感孕育 在食堂變幻風云

也見證我們在科大的歲月流轉(zhuǎn)

有人背上舊行囊奔向遠方

有人來時滿懷新奇 意氣風發(fā)

只有三餐五味不改

科大風味依舊

25、26日

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圖：楊晨 洪梓青 往期素材

視頻：張鑫曹家浩 葉吳玉

編輯：王了了

責編：劉奕晨

總編：宇文翔

審核：林梅

大學生融媒體中心