山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院2023年食品智能加工技術(shù)專業(yè)介紹

食品智能加工技術(shù)

專業(yè)特色：本專業(yè)自2023年，與山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院對(duì)接“3+2”專本貫通正式招生。�？婆囵B(yǎng)施行“2+1”四段式工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式，課程側(cè)重于食品加工，兼顧食品質(zhì)量安全、食品檢測(cè)與管理。

培養(yǎng)目標(biāo)：依托區(qū)域經(jīng)濟(jì)，面向食品加工產(chǎn)業(yè)鏈，重點(diǎn)培養(yǎng)生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)咨詢、技術(shù)研發(fā)、物流營(yíng)銷等一線高端技能人才。

主修課程：食品化學(xué)、食品微生物、食品理化檢驗(yàn)、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)、肉品加工技術(shù)、乳品加工技術(shù)、焙烤食品加工、食品加工機(jī)械與設(shè)備等。

職業(yè)資格證：可考取食品加工工、營(yíng)養(yǎng)配餐員、食品檢驗(yàn)工、食品安全管理體系內(nèi)審員等職業(yè)資格證書。

就業(yè)方向：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食品管理及監(jiān)督部門，也可自行創(chuàng)辦技術(shù)服務(wù)實(shí)體。

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