酒店管理與數(shù)字化運營——感受智慧的力量

人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、5G……

能想到這些詞與酒店有關(guān)聯(lián)嗎？

無人酒店的神秘面紗將如何被揭開？

疫情后的酒店業(yè)又將面臨怎樣的變革？

來煙臺南山學院酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)，

我來告訴你答案

專業(yè)設(shè)置：

本科：酒店管理

專科：酒店管理與數(shù)字化運營

STEPS 專業(yè)解析

01

（1）

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需要，具有良好思想素質(zhì)，熟悉我國酒店管理相關(guān)法律法規(guī)及國際慣例，掌握現(xiàn)代數(shù)字化酒店管理基本理論和方法，掌握旅游與酒店大數(shù)據(jù)技術(shù)應用，具有較強的競爭能力、崗位適應能力、數(shù)字化素養(yǎng)與創(chuàng)新能力，能在各類高級及智慧酒店、餐飲企業(yè)及相關(guān)行業(yè)從事酒店數(shù)字化經(jīng)營、管理、服務(wù)的高素質(zhì)應用型數(shù)字化人才。

（2）

核心課程

管理學、旅游學概論、酒店法規(guī)與實務(wù)、酒店信息智能化、酒店文化、酒店管理實務(wù)、酒店服務(wù)心理、酒店信息系統(tǒng)管理、店酒數(shù)字化客戶管理、酒店電子商務(wù)運營管理和酒店實用英語。

（3）

專業(yè)方向與主干課程

“酒店電子商務(wù)”方向側(cè)重培養(yǎng)學生酒店電子商務(wù)方面的服務(wù)、策劃、管理理論知識和技能，培養(yǎng)學生酒店電子商務(wù)營銷能力、團隊建設(shè)能力和酒店市場開拓能力，主干課程：酒店網(wǎng)絡(luò)營銷、電子商務(wù)專業(yè)英語、酒店廣告策劃。

“數(shù)字化餐飲管理”方向側(cè)重培養(yǎng)學生的智能餐飲服務(wù)、經(jīng)營、管理等方面的知識和能力，培養(yǎng)學生餐飲數(shù)字化管理能力、團隊建設(shè)能力、部門業(yè)務(wù)綜合管理能力，主干課程：餐飲智能管理、餐飲服務(wù)英語、數(shù)字化廚房管理。

02

STEPS 專業(yè)優(yōu)勢

（1）

實踐教學

我系擁有智慧旅游實驗室，智慧酒店虛擬仿真綜合實訓室，形體禮儀實訓室，旅游信息管理實驗室等多個大型實驗實訓場所，并將繼續(xù)完善一流的仿真模擬智慧型酒店，同時，我們和煙臺皇冠假日酒店、喜來登酒店等多個星級酒店集團達成企業(yè)高管進課堂的合作項目，豐富學生的管理知識，學校和企業(yè)定時合作舉辦酒店技能大賽，以培養(yǎng)實踐型人才。

智慧酒店虛擬仿真實驗室

信息管理實驗室

（2）

指導專家及教學團隊

專業(yè)教師隊伍完善合理，專兼職教師中擁有高級專業(yè)技術(shù)職稱9人，教授4人，如王健教授、索志林教授、唐立波教授、譚秀麗教授，副教授5人，中級專業(yè)技術(shù)職位12人。專任教師中具有碩士學位以上19人，其中博士1人，在讀博士2人，雙師型教師20人，雙師型教師達70%以上，教學名師人才濟濟，學術(shù)、科研氛圍濃郁。

（3）

以賽促建

為進一步提高學生的綜合素質(zhì)，本專業(yè)根據(jù)學科教學內(nèi)容的需要，分別設(shè)置了酒店電子商務(wù)大賽，酒店產(chǎn)品創(chuàng)意大賽，酒店營銷策劃比賽等形式多樣、內(nèi)容豐富的賽事活動，同時積極組織學生參加國內(nèi)外各級各類職業(yè)技能大賽，達到“以賽促學，以賽促教”的目的，既加強教學方法的創(chuàng)新，又提高了學生學習的主動性和專業(yè)技能的實踐性。

酒店技能大賽

STEPS 就業(yè)方向

03

- END-

美工：楊舒雅

編輯：劉曉彤 趙亞晴 趙鈺瑩

責任編輯：楊志霞

審核：仲維鋒 田敬成