傾聽(tīng) | 小寒料峭，盼雪迎春

二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，冬季的第5個(gè)節(jié)氣，干支歷子月的結(jié)束與丑月的起始。斗指子；太陽(yáng)黃經(jīng)為285°；于每年公歷1月5-7日交節(jié)。冷氣積久而寒，小寒是天氣寒冷但還沒(méi)有到極點(diǎn)的意思，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。小寒節(jié)氣的特點(diǎn)就是寒冷，但是卻還沒(méi)有冷到極致。

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節(jié)氣特點(diǎn)

在小寒時(shí)節(jié)，太陽(yáng)直射點(diǎn)還在南半球，北半球的熱量還處于散失的狀態(tài)，白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量，因此北半球的氣溫還在持續(xù)降低。我國(guó)南北地區(qū)在氣候上有很大的差異。根據(jù)我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)的氣象記錄，在北方地區(qū)小寒節(jié)氣比大寒節(jié)氣冷；但對(duì)于南方大部地區(qū)來(lái)說(shuō)，卻是大寒節(jié)氣要比小寒節(jié)氣更冷。

在我國(guó)北方地區(qū)流傳著“小寒勝大寒，常見(jiàn)不稀罕”的說(shuō)法，意思是說(shuō)，小寒節(jié)氣要比大寒節(jié)氣的時(shí)候更冷，這并不是什么稀奇的事情。小寒一般是在“二九”到“三九”的時(shí)段，小寒是我國(guó)北方地區(qū)一年中最寒冷的時(shí)段，小寒過(guò)后大寒氣溫稍升高。我國(guó)南方地區(qū)最冷是在四九天，四九比三九更冷，四九時(shí)處大寒節(jié)氣內(nèi)，南方地區(qū)大寒比小寒更冷。

據(jù)氣候數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)北方大部一年中最冷的時(shí)間段是每年公歷的1月中旬（10日-20日）；每年的小寒節(jié)氣從1月5-7日開(kāi)始，一個(gè)節(jié)氣約15天，中旬恰在小寒節(jié)氣之內(nèi)；因此，對(duì)北方大部地區(qū)來(lái)說(shuō)，小寒的確冷于大寒。但對(duì)于南方大部地區(qū)來(lái)說(shuō)，卻是大寒節(jié)氣時(shí)最冷；大寒節(jié)氣一般從1月20日（1月下旬）開(kāi)始，1月下旬恰是南方一年中最冷的時(shí)候。

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物候現(xiàn)象

中國(guó)古代將“小寒”分為三候：“一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝�！� 古人認(rèn)為候鳥(niǎo)中大雁是順陰陽(yáng)而遷移，此時(shí)陽(yáng)氣已動(dòng)，所以大雁開(kāi)始向北遷移；此時(shí)北方到處可見(jiàn)到喜鵲，并且感覺(jué)到陽(yáng)氣而開(kāi)始筑巢；“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時(shí)會(huì)感陽(yáng)氣的生長(zhǎng)而鳴叫。

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農(nóng)事活動(dòng)

由于中國(guó)南北地域跨度大，所以，同樣的小寒節(jié)氣，不同地域會(huì)有不同的生產(chǎn)農(nóng)事。在北方，大部分地區(qū)田間已經(jīng)沒(méi)有太多的農(nóng)活，都進(jìn)行歇冬，主要任務(wù)是在家做好菜窖、畜舍保暖，造肥積肥等工作。

而在南方地區(qū)則要注意給小麥、油菜等作物追施冬肥，海南和華南大部分地區(qū)則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。小寒、大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。

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小寒習(xí)俗

1、冰戲

我國(guó)北方各省，入冬之后天氣比較寒冷。有時(shí)候河面結(jié)冰厚實(shí)，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動(dòng)，推動(dòng)前行。冰面特厚的地區(qū)，大多設(shè)有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競(jìng)走的，古代稱(chēng)為冰戲。

2、臘祭

“小寒”是臘月的節(jié)氣，由于古人會(huì)在十二月份舉行合祀眾神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭為我國(guó)古代祭祀習(xí)俗之一，遠(yuǎn)在先秦時(shí)期就已形成。

“臘祭”含意取其有三：

一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達(dá)對(duì)祖先的崇敬與懷念。

二是祭百神，感謝他們一年來(lái)為農(nóng)業(yè)所作出的貢獻(xiàn)。

三是人們終歲勞苦，此時(shí)農(nóng)事己息，借此游樂(lè)一番。

3、吃臘八粥

小寒節(jié)氣中另有一項(xiàng)重要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍記載，臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點(diǎn)染，這些食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的'功效。

4、吃黃芽菜

天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無(wú)比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，四季都有，不再像過(guò)去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。

5、吃糯米飯

廣東民諺“小寒大寒無(wú)風(fēng)自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間傳統(tǒng)認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺(jué)暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。

6、準(zhǔn)備年貨

小寒節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，所以小寒到了，也就意味著距離我們的春節(jié)不遠(yuǎn)了。因此，小寒的時(shí)候很多地方年味漸濃，家家戶(hù)戶(hù)已經(jīng)開(kāi)始忙著寫(xiě)春聯(lián)、剪窗花，趕集買(mǎi)年畫(huà)、彩燈、鞭炮等等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。

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飲食注意

1、起居作息

小寒時(shí)節(jié)，氣候寒冷，需要加強(qiáng)身體鍛煉、提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。但要講究鍛煉的方式和方法，可每周參加2——3次室內(nèi)健身運(yùn)動(dòng)，如游泳、打網(wǎng)球、打保齡球等。平時(shí)生活中要經(jīng)常散步、慢跑、做操等。另外，還應(yīng)注意室內(nèi)通風(fēng)，外出注意保暖，防止呼吸道疾病的發(fā)生。

2、精神調(diào)養(yǎng)

冬季寒氣籠罩，此時(shí)調(diào)神，當(dāng)以收斂、封藏為主，以保護(hù)人體陽(yáng)氣，使其閉藏、內(nèi)養(yǎng)而不被打擾，神氣不外露，以養(yǎng)精蓄銳。所以要保持心情舒暢，勿過(guò)喜過(guò)悲，心境平和。

3、養(yǎng)生關(guān)鍵點(diǎn)

“寒為陰邪，易傷陽(yáng)氣”，人體陽(yáng)氣源于腎，數(shù)九寒冬，御寒保暖，首當(dāng)養(yǎng)腎。另外，天氣寒涼，容易導(dǎo)致腸胃功能紊亂，所以小寒養(yǎng)生要注重養(yǎng)腎、保胃。

4、穿衣助手

小寒過(guò)后，即將進(jìn)入“三九天”，在應(yīng)對(duì)嚴(yán)寒的時(shí)候，人們首先想到的是添加衣物，但往往身上穿得十分厚實(shí)而忽視了頭部的防寒，甚至把帽子視為無(wú)足輕重的東西。嚴(yán)冬季節(jié)，尤其要注意頭部的保暖。

5、飲食調(diào)養(yǎng)

中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時(shí)期，從飲食養(yǎng)生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。常用補(bǔ)藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲(chóng)夏草、首烏、枸杞、當(dāng)歸等;食補(bǔ)要根據(jù)陰陽(yáng)氣血的偏盛偏衰，結(jié)合食物之性來(lái)選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚(yú)、甲魚(yú)、鲅魚(yú)和海蝦等。其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等，可適當(dāng)多吃，以上食物均有補(bǔ)脾胃、溫腎陽(yáng)、健脾化痰、止咳補(bǔ)肺的功效。當(dāng)然對(duì)體質(zhì)偏熱、偏實(shí)、易上火者應(yīng)注意緩補(bǔ)、少食辛辣為好。

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小寒詩(shī)詞

《小寒》

唐·元稹

小寒連大呂，歡鵲壘新巢。

拾食尋河曲，銜紫繞樹(shù)梢。

霜鷹近北首，雊雉隱叢茅。

莫怪嚴(yán)凝切，春冬正月交。

《竇園醉中前后五絕句》

宋·陳與義

東風(fēng)吹雨小寒生，

楊柳飛花亂晚晴。

客子從今無(wú)可恨，

竇家園里有鶯聲。

《早發(fā)竹下》

宋·范成大

結(jié)束晨裝破小寒，

跨鞍聊得散疲頑。

行沖薄薄輕輕霧，

看放重重疊疊山。

碧穗吹煙當(dāng)樹(shù)直，

綠紋溪水趁橋彎。

清禽百?lài)仕朴�客�?/p>

正在有情無(wú)思間。

《窗前木芙蓉》

宋·范成大

辛苦孤花破小寒，

花心應(yīng)似客心酸。

更憑青女留連得，

未作愁紅怨綠看。

《微雨》

宋·陸游

晡後氣殊濁，黃昏月尚明。

忽吹微雨過(guò)，便覺(jué)小寒生。

樹(shù)杪雀初定，草根蟲(chóng)已鳴。

呼童取半臂，吾欲傍階行。

《小園獨(dú)酌》

宋·陸游

橫林搖落微弄丹，

深院蕭條作小寒。

秋氣已高殊可喜，

老懷多感自無(wú)歡。

鹿初離母斑猶淺，

橘乍經(jīng)霜味尚酸。

小酌一卮幽興足，

豈須落佩與頹冠？

WINTER

小寒至 歲已晚又一年走到了尾聲

愿你手中有茶

眼中有詩(shī) 夜里有夢(mèng)

與小濟(jì)共候春花爛漫時(shí)

WINTER

圖文：網(wǎng)絡(luò)

編輯：郭文靜

初審：尤艷紅

責(zé)編：肖桐

總編：高應(yīng)心

終審：李利