霜降|秋將盡，冬欲來

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深秋已然將盡，一場秋雨，帶來了霜降。

《月令七十二候集解》中說：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣�！彼�降，是二十四節(jié)氣中第十八個(gè)節(jié)氣，也是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。霜降時(shí)節(jié)，萬物畢成，畢入于戌，陽下入地，陰氣始凝。天氣漸寒始于霜降。

《詠廿四氣詩·霜降九月中》

唐：元稹

風(fēng)卷清云盡，空天萬里霜。

野豺先祭月，仙菊遇重陽。

秋色悲疏木，鴻鳴憶故鄉(xiāng)。

誰知一樽酒，能使百秋亡。

氣象變化

“霜降”節(jié)氣特點(diǎn)是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。就全國平均而言，霜降，是一年之中晝夜溫差最大的時(shí)節(jié)。進(jìn)入霜降節(jié)氣后，影響我國的冷空氣活動越來越頻繁，晝夜溫差迅速增大。

物候現(xiàn)象

中國古人將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。此時(shí)豺這類動物開始捕獲獵物過冬；樹葉都枯黃掉落；冬眠的動物也藏在洞中不動不食進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。

習(xí)

俗

飲酒賞菊

在氣象學(xué)上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，因?yàn)榇藭r(shí)菊花盛開，正值賞菊的好時(shí)節(jié)。我國很多地方在這時(shí)要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

吃柿子

在中國的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥�，這樣不僅可以御寒保暖，還能補(bǔ)筋骨。有些地方對于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃柿子，不然整個(gè)冬天，嘴唇都會裂開。

吃鴨子

在閩南、臺灣地區(qū)，霜降這一天要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是北方常說的“貼秋膘”。閩南有句諺語，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”，充分表達(dá)出閩臺民間對霜降這一節(jié)氣的重視。

吃牛肉

廣西玉林的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補(bǔ)充能量，祈求冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

登高遠(yuǎn)眺

秋季山林、高山空氣新鮮，大氣中的浮塵和污染物較少。霜降時(shí)節(jié)登高遠(yuǎn)眺，既可使肺的功能得到舒暢，同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，還可舒緩心情。

掃墓祭祖

《清通禮》云：“歲，寒食及霜降節(jié)，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹，剪除荊草，故稱掃墓。”并相傳至今。

進(jìn)補(bǔ)

民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的講法。霜降時(shí)節(jié)，天氣越發(fā)寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認(rèn)為先“補(bǔ)重陽”后“補(bǔ)霜降”，而且“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更要緊。

節(jié)氣農(nóng)諺

霜降摘柿子，立冬打軟棗。

霜降不摘柿，硬柿變軟柿。

種完麥，忙完秋，快采藕。

種完麥，忙完秋，割葦蒲，采雞頭。

霜降配羊清明羔，天氣暖和有青草。

霜降蘿卜，立冬白菜，小雪蔬菜都要回來。

十月秋風(fēng)盡，葉落最知寒。在深秋的日子里，當(dāng)呼出的寒氣漸漸成霜，裹挾涼意隨風(fēng)慢慢走向冬天。

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供稿 | 國際學(xué)院

編輯 | 李福賢 隋禹

初審 | 康栩琪

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文字 |王藝霏

圖片| 李鵬

編輯 | 康栩琪鹿瑤 郝天碩

初審 | 康栩琪

終審 | 郭志剛

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