寧夏大學(xué)專業(yè)介紹：食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）介紹及食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）專業(yè)排名
招生專業(yè)
2021/12/19
一：寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）專業(yè)怎么樣
寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）的培養(yǎng)目標(biāo)，寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）的研究方向匯總。寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）學(xué)位課程及部分選修課，對(duì)于一個(gè)初次了解寧夏大學(xué)會(huì)計(jì)專業(yè)的高考學(xué)生及高考家長(zhǎng)面臨的問(wèn)題是寧夏大學(xué)都有哪些專業(yè)？寧夏大學(xué)的會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)什么，學(xué)了寧夏大學(xué)會(huì)計(jì)這個(gè)專業(yè)將來(lái)能做什么等等，一起來(lái)看寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）介紹及食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）專業(yè)排名信息。
二：寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）專業(yè)介紹
專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）
專業(yè)層次：本科
專業(yè)學(xué)制：四年
專業(yè)介紹：
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)以扎實(shí)的科學(xué)理論、工程技術(shù)和實(shí)踐訓(xùn)練基礎(chǔ)為支撐，培養(yǎng)具有良好的政 治文化素質(zhì)，具有外語(yǔ)及計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基本能力，系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識(shí)和基 本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學(xué)與工程有關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、 安全管理等部門(mén)從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn) 品銷售、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作，具有寬廣知識(shí)面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的食品科學(xué)與工程專 門(mén)人才。
培養(yǎng)要求：
1．具有良好的工程職業(yè)道德、堅(jiān)定的追求卓越的態(tài)度、強(qiáng)烈的愛(ài)國(guó)敬業(yè)精神、社會(huì)責(zé)任感和 豐富的人文科學(xué)素養(yǎng)；
2．具有從事工程工作所需的數(shù)學(xué)和其他相關(guān)的自然科學(xué)知識(shí)以及一定的經(jīng)濟(jì)管理知識(shí)；
3．具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務(wù)意識(shí)；
4．掌握扎實(shí)的工程基礎(chǔ)知識(shí)和食品科學(xué)與工程專業(yè)的基本理論知識(shí)，了解食品科學(xué)與工程 專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)；
5．具有綜合運(yùn)用所學(xué)科學(xué)理論提出和分析解決問(wèn)題的方案，并解決食品工程實(shí)際問(wèn)題的能 力，能夠參與食品生產(chǎn)及運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)并具有運(yùn)行和維護(hù)能力；
6．具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和進(jìn)行食品開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)、技術(shù)改造與創(chuàng)新的初步能力；
7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學(xué)習(xí)能力；
8．了解食品科學(xué)與工程專業(yè)領(lǐng)域技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；
9．具有較好的組織管理能力、較強(qiáng)的交流溝通、環(huán)境適應(yīng)和團(tuán)隊(duì)合作的能力；
10.具有應(yīng)對(duì)危機(jī)與突發(fā)事件的初步能力；
11.具有一定的國(guó)際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競(jìng)爭(zhēng)與合作的初步能力。
主干學(xué)科：食品科學(xué)與工程。
核心知識(shí)領(lǐng)域：食品工程制圖基礎(chǔ)知識(shí)，食品機(jī)械工程基礎(chǔ)知識(shí)，食品加工單元操作的基本 原理、基本方法、基本技術(shù)；食品原料與成品中各種成分的化學(xué)性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)代謝機(jī)制；食 品加工與貯藏過(guò)程中所發(fā)生的化學(xué)變化、微生物變化、物性變化；食品各種危害因素及其檢測(cè)和 控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù)；各類食品加工基本技術(shù)及質(zhì)量安全控制技術(shù)、加工機(jī)械與 設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)。
核心課程示例：
示例一（括號(hào)內(nèi)為含實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)）：食品生物化學(xué)（60學(xué)時(shí)）、食品微生物學(xué)（70學(xué)時(shí)）、食品 營(yíng)養(yǎng)學(xué)（60學(xué)時(shí)）、食品安全學(xué)（食品安全與衛(wèi)生學(xué)）（40學(xué)時(shí)）、食品工程原理（70學(xué)時(shí)）、食品化 學(xué)（60學(xué)時(shí)）、食品分析（60學(xué)時(shí)）、食品工藝學(xué)（70學(xué)時(shí)）、食品機(jī)械與設(shè)備（40學(xué)時(shí)）、食品工廠 設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)（食品工廠設(shè)計(jì)）（30學(xué)時(shí)）。
示例二（括號(hào)內(nèi)為含實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)，按每16學(xué)時(shí)折合1學(xué)分）：食品生物化學(xué)(基礎(chǔ)生物化學(xué) A)（72學(xué)時(shí)）、食品微生物學(xué)（56學(xué)時(shí)）、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)（32學(xué)時(shí)）、食品安全學(xué)（食品安全與衛(wèi)生） （56學(xué)時(shí)）、食品工程原理（56學(xué)時(shí)）、食品化學(xué)（56學(xué)時(shí)）、食品分析（24學(xué)時(shí)）、食品工藝學(xué)(80 學(xué)時(shí))、食品機(jī)械與設(shè)備（56學(xué)時(shí)）、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)（食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)）（32學(xué)時(shí)）。
示例三（括號(hào)內(nèi)為含實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)）：食品生物化學(xué)（生物化學(xué)與分子生物學(xué)）（104學(xué)時(shí)）、食 品微生物學(xué)（96學(xué)時(shí)）、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)（營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)）（32學(xué)時(shí)）、食品安全學(xué)（32學(xué)時(shí)）、食品 工程原理（食品技術(shù)原理）（32學(xué)時(shí)）、食品化學(xué)（32學(xué)時(shí)）、食品分析、食品工藝學(xué)（64學(xué)時(shí)）、食 品機(jī)械與設(shè)備（48學(xué)時(shí)）、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)。
主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：食品科學(xué)與工程專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、金工實(shí)習(xí)、食品專業(yè)社會(huì)調(diào)查、食品工 藝實(shí)習(xí)、食品工藝設(shè)計(jì)、食品工廠設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）。
主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)：食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品安全學(xué)實(shí)驗(yàn)、 食品工程原理實(shí)驗(yàn)、食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品分析實(shí)驗(yàn)、食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品機(jī)械與設(shè)備實(shí)驗(yàn)。
修業(yè)年限：四年。
授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士或農(nóng)學(xué)學(xué)士。
三：寧夏大學(xué)大學(xué)介紹—寧夏大學(xué)招生網(wǎng)
寧夏大學(xué)是教育部與自治區(qū)人民政府“部區(qū)合建”高校，國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校。寧夏大學(xué)始建于1958年。1997年12月，寧夏大學(xué)與原寧夏工學(xué)院、銀川師專(含寧夏教育學(xué)院)合并;2002年2月，與寧夏農(nóng)學(xué)院合并，組建了新的寧夏大學(xué)，揭開(kāi)了學(xué)校改革發(fā)展嶄新的一頁(yè)。學(xué)校坐落在歷史悠久、風(fēng)光秀麗的塞上歷史文化名城銀川市，校園樓宇林立、花木繁茂、環(huán)境幽雅，是讀書(shū)...[查看院校詳情]
四：寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）專業(yè)排名
寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）專業(yè)排名很大程度上決定了高考考寧夏大學(xué)的難度大小，因此很多高考生和家長(zhǎng)在選擇報(bào)考寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）專業(yè)之前都會(huì)了解一下寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）專業(yè)排名；另一方面很多高考生都希望報(bào)考一個(gè)學(xué)術(shù)氛圍非常好的大學(xué)，那寧夏大學(xué)的食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）專業(yè)排名數(shù)據(jù)就顯得非常重要，一起來(lái)看最新的寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）專業(yè)排名數(shù)據(jù)吧！
五：寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程（食品質(zhì)量與安全）專業(yè)招生信息網(wǎng)
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