遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學院專業(yè)介紹：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（西餐烹調(diào)）介紹及烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（西餐烹調(diào)）專業(yè)排名

一：遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（西餐烹調(diào)）專業(yè)怎么樣

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二：遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（西餐烹調(diào)）專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（西餐烹調(diào)）

專業(yè)層次：�？疲ǜ呗殻�

專業(yè)學制：三年

專業(yè)介紹：

【培養(yǎng)目標】

培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的，具備扎實的專業(yè)理論知識和嫻熟的專業(yè)技能，具有良好的職業(yè)精神和協(xié)調(diào)創(chuàng)新能力，能夠勝任星級酒店西餐廳和高檔西式餐飲企業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理工作的優(yōu)秀高素質(zhì)技能型專門人才。

【核心課程】

西式烹調(diào)工藝與實訓一、二、三、四、西餐烹飪英語、烹飪化學（食品安全）、營養(yǎng)與配餐、西點工藝、酒水鑒賞與咖啡制作、廚政管理、西餐飲食文化、西餐烹飪工藝美術(shù)、西餐服務(wù)與管理。

【就業(yè)方向】

星級酒店餐飲部、社會餐飲企業(yè)、社會培訓機構(gòu)等。

初次就業(yè)崗位：烹調(diào)師、西點師、營養(yǎng)配餐員等。

未來提升崗位：廚師長、行政總廚、餐飲總監(jiān)、社會西餐廳經(jīng)理、高級配餐師、專業(yè)培訓師等。

三：遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學院大學介紹—遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學院招生網(wǎng)

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四：遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（西餐烹調(diào)）專業(yè)排名

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五：遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學院烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（西餐烹調(diào)）專業(yè)招生信息網(wǎng)

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