藥學(xué)系舉辦第十屆“藥食同源，膳行天下”藥膳大賽

藥學(xué)系舉辦第十屆“藥食同源，膳行天下”藥膳大賽

藥學(xué)系之“職業(yè)教育活動周”

青春正當(dāng)時(shí)，奮進(jìn)新時(shí)代。為進(jìn)一步弘揚(yáng)工匠精神，營造重視技能型人才的校園氛圍，根據(jù)教育部、省教育廳、市教育局關(guān)于辦好2020年職業(yè)教育宣傳周活動要求，展示我系職業(yè)教育辦學(xué)成果。2020年11月10日, 由藥學(xué)系舉辦的第十屆“藥食同源，膳行天下”藥膳大賽在新校區(qū)第二食堂舉行。副校長盧萍、藥學(xué)系黨支部書記、系主任、部分教師、輔導(dǎo)員和學(xué)生代表參加了此次活動。

此次藥膳比賽延續(xù)往屆比賽評分機(jī)制，從藥膳搭配、色澤味道、現(xiàn)場解說、整體工藝等方面進(jìn)行綜合考評，設(shè)一等獎一個(gè)，二等獎二個(gè)，三等獎三個(gè)，優(yōu)秀獎四個(gè)，吸引了24支隊(duì)伍、每組5名隊(duì)員參賽。藥膳大賽制作現(xiàn)場氣氛緊張又不失溫馨，選手們有序嫻熟地進(jìn)行烹飪，參賽作品多樣百變，中藥食材與鯽魚烹調(diào)的高湯，紫薯與山藥的完美結(jié)合的糕點(diǎn)，補(bǔ)血養(yǎng)顏的紅棗銀耳湯等等。每組作品都色、香、味、意、形、養(yǎng)俱全，從菜譜的制度，主菜的選擇，選手們科學(xué)且專業(yè)的配制方法及嫻熟的操作技巧無不傳承著藥膳理論與實(shí)踐相結(jié)合的宗旨。展示現(xiàn)場，選手們精美的擺盤，醇正的口感，新穎的創(chuàng)意，獨(dú)到的解說不時(shí)引來現(xiàn)場評委及嘉賓的嘖嘖驚嘆。

此次活動是我校今年職業(yè)教育活動周系列活動之一，緊緊圍繞“人人出彩，技能強(qiáng)國”主題，全面展示學(xué)生在校的學(xué)習(xí)成果，藥膳大賽作為藥學(xué)系的品牌學(xué)生活動，彰顯了我系現(xiàn)代職業(yè)教育的特色與魅力，秉承了教育以德為先、德技并重的理念，弘揚(yáng)了寓醫(yī)于食的食療文化，也為學(xué)生深入了解中醫(yī)藥知識搭建了平臺，將“學(xué)”與“行”有效地結(jié)合起來，大力弘揚(yáng)“勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大”的時(shí)代風(fēng)尚。