2019年海洋與生物工程學院專業(yè)介紹

海洋技術(shù)專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會、經(jīng)濟和科技發(fā)展需要, 德、智、體、美全面發(fā)展，具有較豐富的社會科學和人文素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握海洋生物增養(yǎng)殖的基礎(chǔ)理論知識和先進技術(shù)手段，能在漁業(yè)部門或企業(yè)從事科研、生產(chǎn)、管理的高素質(zhì)應用型海洋技術(shù)專業(yè)人才。

主要課程：生物化學、分子生物學、細胞生物學、遺傳學、微生物學、基因工程、水生動物免疫學、海洋生態(tài)學、動物學、動物生理學、組織胚胎學、魚類增養(yǎng)殖學、養(yǎng)殖水環(huán)境化學。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能在漁業(yè)部門或企業(yè)從事研發(fā)、生產(chǎn)、管理和技術(shù)推廣等相關(guān)工作。

海洋科學專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會、經(jīng)濟和科技發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具有較豐富的社會科學和人文素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握海洋環(huán)境監(jiān)測、生物資源調(diào)查及信息處理的基礎(chǔ)理論知識和先進技術(shù)手段，能在涉海領(lǐng)域從事科研、生產(chǎn)、管理的高素質(zhì)應用型海洋科學專業(yè)人才。

主要課程：生物化學、細胞生物學、遺傳學、分子生物學、海洋科學基礎(chǔ)、微生物學、海洋生態(tài)學、海洋灘涂生物資源開發(fā)與保護、環(huán)境毒理學、海洋資源調(diào)查、海洋環(huán)境監(jiān)測與修復。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能在涉海行業(yè)從事研發(fā)、生產(chǎn)、管理和技術(shù)推廣等相關(guān)工作。

生物工程專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會經(jīng)濟發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展，具有正確的世界觀、人生觀和價值觀，掌握生物學和生物工程學的基礎(chǔ)理論知識和先進技術(shù)手段，具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事生物工程產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的高素質(zhì)應用型高級專業(yè)人才。

主要課程：基礎(chǔ)生物學，生物化學，微生物學，分子生物學，基因工程，生化技術(shù)原理，化工原理，細胞工程，生物反應工程，生物分離工程，發(fā)酵工程，酶工程，代謝工程，生物工程工廠設(shè)計，生物制藥工藝學等。

就業(yè)方向：具備在生物技術(shù)與發(fā)酵工程及生物制藥、生物化工等領(lǐng)域從事研究開發(fā)、生產(chǎn)、設(shè)計和管理的基本能力，適宜于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、生物化工、能源、環(huán)境等部門中生物產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理及產(chǎn)品性能檢測分析等工作。

食品科學與工程專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會經(jīng)濟發(fā)展需要，德智體全面發(fā)展，掌握食品科學與工程和食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論知識和先進技術(shù)手段，具備在食品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域內(nèi)從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計或從事和營養(yǎng)與食品安全相關(guān)的技術(shù)、管理、檢測等方面工作的高級應用型專業(yè)人才。

主要課程：生物化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、食品工藝學、食品機械與設(shè)備、食品檢驗與分析、發(fā)酵工藝學、功能食品學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品毒理學、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品安全學。

就業(yè)方向：食品（含保健食品）及相關(guān)領(lǐng)域生產(chǎn)、加工、流通的技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、經(jīng)營管理等部門；食品質(zhì)量監(jiān)督管理和檢驗、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理和檢驗、工商行政管理、海關(guān)、進出口商品檢驗檢疫等單位（部門）；綠色食品、有機食品和無公害食品管理部門、國內(nèi)外質(zhì)量認證機構(gòu)；餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門、公共營養(yǎng)與食品安全服務等部門。