江南大學(xué)釀酒工程專業(yè)好不好(全國(guó)排名、專業(yè)介紹、網(wǎng)友評(píng)價(jià))

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一、江南大學(xué)釀酒工程專業(yè)怎么樣好不好：

江南大學(xué)是一所位于江蘇的綜合院校，其主要培養(yǎng)層次為本科，江南大學(xué)屬于教育部主管院校。

江南大學(xué)是教育部直屬、國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校和一流學(xué)科建設(shè)高校。學(xué)校具有悠久的辦學(xué)歷史、厚重的文化積淀，源起1902年創(chuàng)建的三江師范學(xué)堂，歷經(jīng)國(guó)立中央大學(xué)、南京大學(xué)等發(fā)展時(shí)期；1958年南京工學(xué)院食品工業(yè)系整建制東遷無錫，建立無錫輕工業(yè)學(xué)院；1995年更名為無錫輕工大學(xué)；2001年無錫輕工大學(xué)、江南學(xué)院、無錫教育學(xué)院合并組建江南大學(xué)；2003年東華大學(xué)無...

江南大學(xué)釀酒工程專業(yè)滿意度評(píng)分結(jié)果：

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二、江南大學(xué)釀酒工程專業(yè)介紹：

高考填報(bào)志愿時(shí)，報(bào)考江南大學(xué)的高考生和家長(zhǎng)想要了解江南大學(xué)的釀酒工程專業(yè)怎么樣？江南大學(xué)釀酒工程專業(yè)有哪些課程？就業(yè)前景怎么樣？

釀酒工程是國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要行業(yè)-釀酒行業(yè)（年產(chǎn)值過萬(wàn)億）相關(guān)專業(yè)， 2020年入選國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)，該專業(yè)是我院辦學(xué)歷史最長(zhǎng)，特色鮮明且馳名中外的專業(yè)方向，素有“釀酒工程師搖籃”美譽(yù)，國(guó)內(nèi)大型企業(yè)40%以上技術(shù)負(fù)責(zé)人均出自該專業(yè)。

釀酒工程專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)釀酒工藝藝術(shù)與現(xiàn)代生物工程技術(shù)有機(jī)結(jié)合，旨在培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)和管理的高級(jí)工程技術(shù)和管理人才。

釀酒工程專業(yè)主要針對(duì)白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風(fēng)味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調(diào)控機(jī)制，對(duì)其中重要微生物和酶在分子水平上進(jìn)行認(rèn)識(shí)與改造，開發(fā)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和提升。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)釀造酒領(lǐng)域和社會(huì)發(fā)展需要的，在德、智、體、美、勞全面發(fā)展的應(yīng)用型高級(jí)工程技術(shù)人才，擁有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感、理論基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面廣、綜合素質(zhì)高，能在高等院校、相關(guān)科研機(jī)構(gòu)，或在發(fā)酵行業(yè)的流通、加工、進(jìn)出口從事釀酒的生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)等工作。

主干課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、發(fā)酵工程原理與技術(shù)、蒸餾酒工藝學(xué)、釀造酒工藝學(xué)、酒類風(fēng)味化學(xué)與品嘗、釀酒工程裝備與工廠設(shè)計(jì)、釀酒工業(yè)分析（含實(shí)驗(yàn)）

畢業(yè)去向：本專業(yè)具有良好的就業(yè)前景，畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營(yíng)銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國(guó)深造。本專業(yè)校友遍布國(guó)內(nèi)白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒等生產(chǎn)企業(yè)和教學(xué)科研單位，畢業(yè)的校友中既有國(guó)內(nèi)龍頭釀酒企業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、總工程師和科研院所的教授、研究員，又有專業(yè)技術(shù)精湛的全國(guó)勞動(dòng)模范榮譽(yù)稱號(hào)獲得者，一些校友已經(jīng)成為世界跨國(guó)釀酒公司的高層管理者和高級(jí)工程師。

就業(yè)率100%，大部分去往青啤、百威、茅臺(tái)、克朗斯、Sealed Air、洋河和汾酒等國(guó)內(nèi)外一流企業(yè)，部分繼續(xù)深造。

三、江南大學(xué)釀酒工程專業(yè)全國(guó)排名情況：

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