立冬|殘秋盡，冬未隆，正是養(yǎng)藏時

“立，建始也。冬，終也，萬物收藏也。”

立冬是一年陽氣“藏”的開始，“藏”是萬事萬物運行的根基。

自立冬開始，天氣之間陽氣由收變斂，由降變藏。人感天地氣機變化，機體陽氣亦漸斂藏于水之中，冬能藏精，至春方能健康不病。

立冬養(yǎng)生

1.起居調(diào)養(yǎng)

立冬之后，要養(yǎng)成多睡一會兒的習慣，養(yǎng)護陽氣。冬天的起居更應早睡晚起，由于天氣寒冷，人體的新陳代謝相對來說比較慢，陰精陽氣均處于藏伏之中，此時應注意保存陽氣養(yǎng)精蓄銳，需要歇冬、貓冬，并有意識地減少外出。

2.運動調(diào)養(yǎng)

立冬時應以靜態(tài)運動為主，如健走、慢跑、瑜伽等。不適宜太激烈的運動，運動強度以少量出汗為佳。過度地運動會使得陽氣外泄，寒邪容易入侵，優(yōu)先選擇室外向陽的地方進行運動。早上運動不可過早，需等日出見陽光后再運動，以防陰氣太重損傷陽氣。

立冬

食譜

1.餃子

北方有諺語說“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管�！憋溩釉醋浴敖蛔又畷r”之說，立冬是兩歲相交，故“交子”之時的餃子寓意著人們對冬天的美好期盼。

立冬吃餃子也是為了紀念醫(yī)圣張仲景，相傳餃子為張仲景首創(chuàng)。他流浪多年回到故鄉(xiāng)，正值南陽的深冬傷寒流行，便將羊肉和驅(qū)寒藥材放在一起煮，剁成餡料后用面皮包起來，做成“祛寒嬌耳湯”分給鄉(xiāng)親們食用。后來，人們?yōu)榱思o念張仲景，便會在立冬和冬至這兩個冬季的重要節(jié)氣來吃餃子。

2.胡蘿卜羊肉湯

羊肉性甘，大熱，屬火，能補元助陽，治療體虛瘦弱，且羊肉中的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素C含量很高，配合甘甜的胡蘿卜，在冬日中既可抵御寒冷，又可清除內(nèi)火，一般身體虛弱者也可以飲用此湯。

材料：胡蘿卜200g，羊肉250克，生姜3片。

做法：羊肉洗凈，切塊，在加了紹酒的沸水中稍滾片刻再洗凈瀝干；羊肉與生姜一起下瓦煲，加適量清水大火煮開改小火，1小時后放入胡蘿卜，繼續(xù)煲約1小時，少許食鹽調(diào)味便可。

又是一年立冬到，增衣防寒很重要，外出莫忘添衣裳，愿大家身體健康，樂過冬季！

責編：鄧娜

作者：陳喜陽、何惠妮

編輯排版：鄧娜、李慧慧

審稿：羅佳

審核：任盈盈

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