【砥礪奮進70年】2021年食品安全與健康國際研討會在漢召開

丹桂飄香金秋季，崢嶸歲月七十載。9月24日-25日，2021年世界著名科學家來鄂講學武漢論壇暨食品安全與健康國際研討會在漢召開。來自中國、美國、瑞典、新加坡等國的350余名知名專家學者、企業(yè)家代表、高校師生代表共襄盛會，以“食品安全、食品營養(yǎng)與人類健康”為主題開展研討交流。

中國科學院院士、上海交通大學鄧子新教授，中國工程院院士、中國農(nóng)科院油料所李培武研究員，湖北省教育廳二級巡視員趙澤剛，湖北省糧食局副局長李碩，武漢輕工大學校長董仕節(jié)教授，河南工業(yè)大學原校長卞科教授等出席會議。大會主席、武漢輕工大學黨委副書記程水源教授主持開幕式。

趙澤剛指出，面對世界百年未有之大變局和新冠疫情帶來的新情況、新挑戰(zhàn)，湖北省始終堅持對外開放和交流不動搖，作為省廳著力打造的重點引智項目，世界著名科學家來鄂講學武漢論壇在助推我省高校與世界著名科學家的交流與合作，促進學科專業(yè)發(fā)展和雙一流建設方面發(fā)揮了積極作用。他希望武漢輕工大學借助此次研討會，充分發(fā)揮學科特色和人才優(yōu)勢，圍繞“食品安全、食品營養(yǎng)與人類健康”主題，不斷加強與世界一流大學的教學科研合作，為深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加快構建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展體系，推動我省經(jīng)濟高質量發(fā)展作出新的貢獻。

湖北省教育廳二級巡視員 趙澤剛致辭

李碩在致辭中說，作為“優(yōu)質糧食工程”全國第一批重點支持省份，我省一直堅持以實施“優(yōu)質糧食工程”為抓手，圍繞“五優(yōu)聯(lián)動”“三鏈協(xié)同”，大力推動糧食產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。今年是“十四五”開局之年，省委省政府高度重視農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化，對糧油食品安全健康提出了更高的要求。他希望與會的專家學者能以本次研討會為契機，多溝通、多交流、多合作，無私分享關于促進食品和糧食行業(yè)高質量發(fā)展的觀點，充分展示行業(yè)研究的最新成果，為保障食品安全、賦能健康中國貢獻智慧和力量。他同時對武漢輕工大學即將迎來的70華誕表示祝賀。

湖北省糧食局副局長 李碩致辭

董仕節(jié)向參與和支持此次盛會的各位來賓表示感謝。他指出，伴隨著新一輪技術革命和產(chǎn)業(yè)變革的加速演進，健康中國2030戰(zhàn)略展現(xiàn)了前所未有的重大現(xiàn)實意義。高校作為人才培養(yǎng)的主陣地，在健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、健康中國建設方面肩負著義不容辭的責任。董仕節(jié)表示，本次國際研討會為探討“大食品 大營養(yǎng) 大健康”理念下產(chǎn)業(yè)交叉融合發(fā)展，面向食品營養(yǎng)與人類健康領域重要戰(zhàn)略需求和重大工程問題，交流經(jīng)驗、共謀發(fā)展搭建了平臺，將會進一步推動食品營養(yǎng)與健康行業(yè)對接科技前沿、匯聚特色資源、集成大平臺建設，實現(xiàn)多渠道、多層次、多角度全方位發(fā)展。董仕節(jié)希望各位專家學者各盡所長、互相啟發(fā)，為促進大食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游深度融合，打造集研發(fā)、生產(chǎn)、生活、康養(yǎng)為一體的大健康全產(chǎn)業(yè)鏈貢獻良策。

武漢輕工大學校長 董仕節(jié)教授致辭

研討會上，李培武院士、美國田納西大學Douglas G.Hayes教授、鄧子新院士、程水源教授先后作《食品黃曲霉毒素檢測與預警控制》《生物表面活性劑研究的進展》《高端大健康產(chǎn)品的合成生物學創(chuàng)新與創(chuàng)造》《國硒中心硒作為》主題報告。

中國工程院院士、中國農(nóng)科院油料所 李培武研究員作報告

美國田納西大學Douglas G.Hayes教授作報告

中國科學院院士、上海交通大學 鄧子新教授作報告

大會主席、武漢輕工大學黨委副書記 程水源教授作報告

據(jù)悉，論壇持續(xù)一天半時間，共設置了糧食安全與產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新國際論壇暨大宗糧油精深加工技術研討、硒與營養(yǎng)健康國際論壇暨富硒食品精深加工技術研討、營養(yǎng)健康與生物技術、大健康-康養(yǎng)論壇等六個分會場，將聚焦食品安全與產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、硒與營養(yǎng)健康、生物技術和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)等行業(yè)發(fā)展熱點進行深入探討交流。

活動由國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司、國家食品安全風險評估中心、中國糧油學會、湖北省教育廳、湖北省糧食局擔任指導單位，武漢輕工大學、大宗糧油精深加工教育部重點實驗室、國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)專業(yè)中心、國家糧食技術轉移中心、農(nóng)產(chǎn)品加工與轉化湖北省重點實驗室主辦，煙臺富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）承辦。

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視頻：黨委宣傳部 鄭璐淳

文字：黨委宣傳部 李玲玲

大學生記者團張乾路/丁子丞

圖片：黨委宣傳部 鄭璐淳

圖片社 周德佳/劉曉馨/談傲/李繼鵬

圖文編輯：新媒體工作室 余甜甜

責任編輯：新媒體工作室 吳伊然

指導老師：黨委宣傳部 鄭璐淳