走進東農——帶您了解東農系列科技成果

悠悠農業(yè)、人類之本，巍巍華夏、以農立國。半個多世紀以來，東北農業(yè)大學作為中國共產黨在解放區(qū)創(chuàng)辦的第一所普通高等農業(yè)院校，一直秉承“艱苦奮斗，自強不息”的精神，立足龍江，面向三農，始終瞄準現代農業(yè)前沿、服務國家戰(zhàn)略需求，探索民生之良方、求解現代農業(yè)之出路，滿足人們舌尖上的美好追求，重大農業(yè)科技成果層出不窮。誠如習近平總書記所說“中國人要把飯碗端在自己手里，而且要裝自己的糧食”。

從本期起，將陸續(xù)推出東農系列科技成果，與您共同走進東農，了解東農，也誠邀您來東農，讓我們共同為國家現代化大農業(yè)發(fā)展、為人類美好生活需求而攜手奮斗前行！

東農，您夢想開始的地方......

東農

抗氧化肽和降血壓肽的作用機制及其構效分析

（榮獲黑龍江省自然科學一等獎）

保持青春美麗的容顏、延緩肌體的衰老是很多人的追求和夢想，1956年英國人Harman提出了自由基學說，隨著不斷研究，對自由基過量導致的肌體衰老有了更深入的認識，抗氧化肽不僅具有清除體內自由基的功能，而且對紫外線引起的線粒體的損傷和自由基誘導的脂質過氧化具有明顯的保護作用。由東農食品學院孔保華教授團隊開展的抗氧化肽和降血壓肽的作用機制及其構效分析研究取得重要進展。

抗氧化肽和降血壓肽的作用機制及其構效分析利用現代先進的分析技術，結合細胞學試驗和動物體內試驗等，闡明抗氧化肽抗氧化作用模式及其作用途徑。純化出高活性的抗氧化肽和降血壓肽，建立了活性肽的定量結構活性關系。將電子自旋共振技術作為揭示抗氧化肽的作用機理和模式的一種快速、準確、簡便的新型分析技術。在理論上闡明了蛋白質氧化引起的蛋白質結構與功能性之間的變化及其機理。

策劃制作：招生就業(yè)處、科學技術處、新農村發(fā)展研究院、大學科技園與產業(yè)管理中心、食品學院

東北農業(yè)大學招生信息網

zsb.neau.edu.cn