食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹-信陽農(nóng)林學(xué)院

專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全

專業(yè)代碼：082702

學(xué)歷層次：本科

學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)社會責(zé)任感和良好職業(yè)道德，掌握化學(xué)、數(shù)學(xué)、生物學(xué)等自然科學(xué)和食品質(zhì)量與安全專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論和技能，具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和實踐能力，適應(yīng)食品行業(yè)尤其是區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要，能夠在相關(guān)食品企業(yè)、檢驗機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理部門等企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)管理、分析檢測、質(zhì)量安全控制、監(jiān)督管理等方面工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，為社會主義事業(yè)輸送德智體美勞全面發(fā)展的合格建設(shè)者和接班人。

核心課程：

食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)與安全學(xué)、食品分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量安全管理學(xué)、食品添加劑、食品毒理學(xué)、食品微生物檢驗、食品原料生產(chǎn)安全控制。

就業(yè)去向：

本科畢業(yè)生畢業(yè)后可在食品科學(xué)、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續(xù)深造。主要有如下方面：1、公務(wù)員；2、官方檢驗機(jī)構(gòu)，比如食品藥品監(jiān)督部門、進(jìn)出口商品檢驗檢疫部門屬下的檢驗機(jī)構(gòu)；3、中級職業(yè)學(xué)校教師；4、食品企業(yè)。包括生產(chǎn)、檢驗、質(zhì)量管理、研發(fā)等工作崗位；5、其他。

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