冬至：愿所有美好如期而至！

南

吃

湯

團

冬

DONG ZHI

至

北

吃

餃

子

冬至來臨

2021/12/21

冬至，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內(nèi)容或細節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習俗。

冬至這一節(jié)令，在歷代活態(tài)生存的民俗生活中，不只有著與年節(jié)相似相同的名分，還有著歷代傳承的與年節(jié)相同相似的慶賀儀式。這一文化現(xiàn)象源于冬至曾為年節(jié)的集體記憶。在周代，在從神話向歷史邁進的黃帝時代，冬至有著一歲之首的尊貴與輝煌。

冬至節(jié)亞賽年節(jié)、大似年節(jié)，到底有何“大似”呢？

年節(jié)的前一天叫除夕、除夜，冬至節(jié)的前一天叫冬除。《歲時雜記》云：“冬至既號亞歲，俗人遂以冬至前之夜為冬除�！庇械纳踔林苯咏小俺�夜”。宋代大詩人陸游《老學庵筆記》里說：“子讀《太平廣記》三百四十卷有《盧質(zhì)傳》云：‘是夕冬至除夜’。乃知唐人冬至前一日，亦謂之除夜。”

年節(jié)之前要忙年——備辦年貨，饋贈親友，各業(yè)休假，冬至也是如此。宋人孟元老《東京夢華錄》記載：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更新衣，備辦飲食，享祀先廟……”古人的冬至節(jié)，和過年一樣。

年節(jié)祭祀祖先，冬至也如此。《深澤縣志》記載著：“冬至，祀先，拜尊長，如元旦儀”；胡樸安《中華全國風俗志·吳中歲時雜記》記載江蘇冬至風俗：“家無大小，必市食物以享先，間有懸掛祖先遺容者”云云。祭祖拜尊并非單純地紀念祖先，敬重長輩，而是一種權(quán)力象征和秩序象征的儀式。也許是中國人特有的歷史感與親和力，與這種傳承數(shù)千年的儀式有著內(nèi)在的關(guān)系。

年節(jié)要吃團圓飯，冬至同樣如此，也在冬除。屆時全家老少齊聚，吃闔家團圓飯，而且竟然也叫“添歲”。任聘的《中國民間禁忌》一書徑直將冬至食餃子的意涵與年節(jié)完全一致起來：“冬至日，作餛飩為食，取天開于子（按干支計算，農(nóng)歷十一月屬子），混沌初分，人食之可益聰明”。餃子在今日人們眼中自屬美食之列，平常美食過把癮且不去說它，作為春節(jié)第一餐，過大年的餃子卻是固定的模式隨意挪移不得的。令人驚奇的是，在這一點上敢于和年節(jié)較真的仍是冬至，因為冬至吃餃子竟成為一個覆蓋面相當廣闊的話題和飲食行為。

當然，冬至節(jié)俗于年節(jié)最一致的是拜賀了，名曰“拜冬”、“賀冬”。《深澤縣志》也記載著：“冬至，祀先，拜尊長，如元旦儀�！边@是明確將冬至名分疊加于年節(jié)的歷史告白。白居易《冬至夜思家》：“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠行人�！背踝x或許以為僅寫透冬至日深切的佳節(jié)思親之情，但若結(jié)合陸游《辛酉冬至》詩：“今日日南至，吾門方寂然。家貧輕過節(jié)，身老怯增年”來讀，把冬至看作天增歲月人增壽的節(jié)日來看，更深層的意味不言而喻。

如果現(xiàn)在有人說新年從冬至開始，絕非勉強的說辭，的確底氣十足。在我們先民的生活中，冬至曾在相當長的時間段里成為年節(jié)活動的文化平臺。雖說后來漸漸邊緣化了，但往昔曾有過的印痕不斷地投影于未來，以致今天仍會接收到冬至大如年的種種信息。

排版 ｜ 孫澤旭