與專業(yè)同行：走進(jìn)管理學(xué)院系列實訓(xùn)室

學(xué)院專業(yè)實訓(xùn)基地簡介

管理學(xué)院現(xiàn)擁有現(xiàn)代物流綜合實訓(xùn)基地、旅游酒店綜合實訓(xùn)中心、高速鐵路客運(yùn)服務(wù)實訓(xùn)基地、烹飪工藝與營養(yǎng)實訓(xùn)基地等實訓(xùn)室，有效滿足了學(xué)生對于專業(yè)核心實操技能學(xué)習(xí)的需求。

所有實訓(xùn)基地(室)設(shè)計理念前衛(wèi)、布局科學(xué)合理、設(shè)備先進(jìn)齊全，采用理實一體化教學(xué)。通過專業(yè)實驗實訓(xùn)室和產(chǎn)教融合中心平臺，以“產(chǎn)教融合，協(xié)同育人”為中心，打造區(qū)域一流的特色化專業(yè)人才培養(yǎng)及應(yīng)用型研究基地。

現(xiàn)代物流綜合實訓(xùn)基地

面向?qū)�業(yè)：現(xiàn)代物流管理等相關(guān)專業(yè)。

主要儀器設(shè)備：智慧物流方案設(shè)計與實施平臺、智能穿戴設(shè)備、創(chuàng)客智能物流倉儲系統(tǒng)、3D物流模擬系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理教學(xué)軟件、世格Simale跨境電商理實一體化教學(xué)平臺、人機(jī)互動機(jī)器人等。

實驗實訓(xùn)課程項目：跨境電子商務(wù)物流管理、物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計能力、供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)設(shè)計、自動搬運(yùn)叉車機(jī)器人編程、模擬報關(guān)報檢考試、跨境電商綜合實訓(xùn)等實訓(xùn)課程。

物流實訓(xùn)室正門

智能物流——AG小車實訓(xùn)室

電腦實操課

物流實訓(xùn)室（機(jī)器人操作）

物流實訓(xùn)課導(dǎo)師講解

旅游酒店綜合實訓(xùn)中心

面向?qū)�業(yè)：酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、旅游管理等相關(guān)專業(yè)。

主要儀器設(shè)備：酒吧桌高腳椅、制冰機(jī)、意式半自動商用咖啡機(jī)、導(dǎo)游線路模擬沙盤、六門冰柜、調(diào)酒具展示酒柜、高溫消毒柜等。

實驗實訓(xùn)課程項目：酒店服務(wù)禮儀與實訓(xùn)、中西餐宴會擺臺、酒店宴會設(shè)計與會務(wù)接待、咖啡制作與雞尾酒調(diào)酒、前廳與客房部實訓(xùn)、導(dǎo)游才藝實訓(xùn)、酒店花藝設(shè)計等實訓(xùn)課程。

三星級景陽樓賓館

逐羊景區(qū)實訓(xùn)基地

景區(qū)導(dǎo)游實訓(xùn)

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營實訓(xùn)室

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營（雞尾酒調(diào)制）

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營（茶藝實訓(xùn)課堂）

高速鐵路客運(yùn)服務(wù)實訓(xùn)基地

面向?qū)�業(yè)：高速鐵路客運(yùn)服務(wù)、空中乘務(wù)等相關(guān)專業(yè)。

主要承擔(dān)課程：《客運(yùn)服務(wù)安檢》《民航安全檢查》《民航地面服務(wù)》《高鐵乘務(wù)綜合實訓(xùn)》《飛機(jī)客艙服務(wù)》《高速鐵路客運(yùn)服務(wù)與實訓(xùn)》等課程。

主要儀器設(shè)備：安檢門、手持金屬探測儀、行李安檢機(jī)、救生衣、氧氣面罩、電腦、對講機(jī)、自動檢票機(jī)、餐車、行李箱、輪椅、毛毯、安全帶等。

實驗實訓(xùn)項目：安檢、旅客服務(wù)、緊急逃生疏散演練。

高鐵專業(yè)實訓(xùn)室“中國故事號”

實訓(xùn)室內(nèi)景

高速鐵路客運(yùn)服務(wù)實訓(xùn)基地

烹飪工藝與營養(yǎng)實訓(xùn)基地

面向?qū)�業(yè)：烹飪工藝與營養(yǎng)等相關(guān)專業(yè)。

主要儀器設(shè)備：雙炒單尾爐、雙炒雙尾爐、煲仔爐、海鮮蒸柜、蒸飯柜、電扒爐、電炒爐、電蒸爐、開酥機(jī)、醒發(fā)箱、烤箱、打奶機(jī)、雙層操作臺等。

實驗實訓(xùn)課程項目：烹調(diào)工藝基本功訓(xùn)練、基礎(chǔ)菜肴制作、中國名菜桂菜制作、宴席設(shè)計制作、西餐工藝實訓(xùn)、西式面點工藝等實訓(xùn)課程。

烹飪實訓(xùn)課

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)實訓(xùn)室

西餐實訓(xùn)室

中餐烹調(diào)區(qū)

儲存室