秒懂專業(yè)||酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè):“智時(shí)代”下的“貴族管家”

北海職業(yè)學(xué)院
2022-6-02 17:26:08 文/薛巖 圖/劉心遠(yuǎn)
編者按
為方便學(xué)生更好了解專業(yè),“北小職”應(yīng)運(yùn)而生。北海職業(yè)學(xué)院特別推出“秒懂專業(yè)”系列,從情系教育到浪漫文傳,從文化旅商到嚴(yán)謹(jǐn)經(jīng)管,從光影電信到機(jī)電尖兵。選擇北職,會(huì)為你打開(kāi)廣闊未來(lái)與無(wú)限可能的大門,你的精彩,北職與你共同見(jiàn)證。
酒店管理與
數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)
專業(yè)介紹
01
專業(yè)簡(jiǎn)介
北海職業(yè)學(xué)院旅游商貿(mào)系酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)(原)創(chuàng)辦于2006年。該專業(yè)獲得2011年中央財(cái)政支持的高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力項(xiàng)目,2013年廣西高等學(xué)校特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項(xiàng)目,2017年獲廣西職業(yè)教育示范特色專業(yè)及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目立項(xiàng)建設(shè),綜合投資近兩千萬(wàn),完成軟硬件建設(shè),能為本專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)提供良好的軟硬件環(huán)境。
02
專業(yè)優(yōu)勢(shì)
酒店管理行業(yè)發(fā)展前景好,畢業(yè)生需求量大,本專業(yè)有較長(zhǎng)的辦學(xué)歷史,生源數(shù)量穩(wěn)定;教師團(tuán)隊(duì)素質(zhì)高,團(tuán)隊(duì)精神強(qiáng);校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)已形成自己的規(guī)模和內(nèi)涵,有近20家校外實(shí)訓(xùn)基地,能容納所有學(xué)生的崗位實(shí)習(xí),畢業(yè)生升職空間大。
學(xué)生培養(yǎng)
01
課程體系
02
實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所
擁有實(shí)力雄厚的酒店管理綜合實(shí)訓(xùn)中心,包含前廳實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、中餐實(shí)訓(xùn)室、西餐實(shí)訓(xùn)室、酒吧實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、形體與禮儀實(shí)訓(xùn)室等7個(gè)教學(xué)做一體化實(shí)訓(xùn)室,校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地2個(gè)(咖啡和酒水文化體驗(yàn)中心1個(gè)及實(shí)體酒店1個(gè))。能充分滿足本專業(yè)人才培養(yǎng)實(shí)施需要,實(shí)訓(xùn)(實(shí)驗(yàn))室面積、設(shè)施等達(dá)到國(guó)家發(fā)布的有關(guān)專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)條件建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)(儀器設(shè)備配備規(guī)范)要求。每間教室均能上網(wǎng),教師可使用云課堂進(jìn)行教學(xué),信息化條件保障能滿足專業(yè)建設(shè)、教學(xué)管理、信息化教學(xué)和學(xué)生自主學(xué)習(xí)需要。
海絲旅酒店大堂
形體與禮儀實(shí)訓(xùn)室
咖啡和酒水文化體驗(yàn)中心
中餐實(shí)訓(xùn)室
西餐實(shí)訓(xùn)室
茶藝實(shí)訓(xùn)室
酒吧實(shí)訓(xùn)室
03
課程(作品)展示
廣西職業(yè)院校技能大賽中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)參賽作品
《宴會(huì)設(shè)計(jì)技術(shù)》課程學(xué)生設(shè)計(jì)作品
04
就業(yè)前景
酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)依托香格里拉國(guó)際集團(tuán)、希爾頓酒店集團(tuán)、凱悅酒店集團(tuán)、開(kāi)元集團(tuán)旗下知名企業(yè),實(shí)施工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)新模式,積極推進(jìn)教育教學(xué)改革,專業(yè)內(nèi)涵改革成效顯著。在校生整體素質(zhì)高,實(shí)際操作能力強(qiáng)。我們的實(shí)習(xí)緊密依托行業(yè),與香格里拉、柏悅、凱悅、開(kāi)元旅業(yè)、希爾頓、泛海釣魚臺(tái)等酒店業(yè)界領(lǐng)袖品牌親密合作,畢業(yè)生工作崗位遍及這些國(guó)際知名品牌酒店。
北海香格里拉大酒店
深圳柏悅酒店
上海和平飯店
師資隊(duì)伍
1
教學(xué)團(tuán)隊(duì)
專任教師和兼職教師共20人,其中副高職稱3人,中級(jí)職稱7人,研究生學(xué)歷7人,有海外留學(xué)經(jīng)歷1人,團(tuán)隊(duì)“雙師型”素質(zhì)教師90%以上。
2
專業(yè)榮譽(yù)
優(yōu)秀校友
李顏,2014級(jí)酒店管理專業(yè)學(xué)生,現(xiàn)任東莞松山湖凱悅酒店餐飲部餐廳副經(jīng)理。
在校期間成績(jī)優(yōu)異,2015年參加廣西職業(yè)院校技能大賽獲西餐宴會(huì)服務(wù)賽項(xiàng)個(gè)人賽二等獎(jiǎng)。2016年7月加入東莞松山湖凱悅酒店任職實(shí)習(xí)生,2017年6月成為正式員工,因工作表現(xiàn)優(yōu)秀于同年10月升任大堂吧領(lǐng)班一職,在擔(dān)任領(lǐng)班期間被安排到各餐廳進(jìn)行交叉培訓(xùn)學(xué)習(xí),積累了豐富的餐飲接待服務(wù)及餐廳管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、待客熱情,勇于接受工作的新挑戰(zhàn),受到單位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。2020年12月被提拔晉升為餐廳副經(jīng)理至今,目前作為餐飲部餐廳經(jīng)理的重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象。
韋陽(yáng)雯,2017級(jí)酒店管理專業(yè)學(xué)生,現(xiàn)任廣州萬(wàn)富希爾頓酒店前臺(tái)主管。
韋陽(yáng)雯同學(xué)在校期間品學(xué)兼優(yōu),2019年參加廣西職業(yè)院校技能大賽高職組“中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)”團(tuán)體賽榮獲二等獎(jiǎng),2019年榮獲國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金,被評(píng)為“三好學(xué)生”與“優(yōu)秀學(xué)生干部”,2020年被評(píng)為區(qū)級(jí)優(yōu)秀畢業(yè)生。2019年7月加入廣州萬(wàn)富希爾頓酒店任職實(shí)習(xí)生,2020年6月成為正式員工,因工作表現(xiàn)優(yōu)異和出色的業(yè)務(wù)能力于2021年升任酒店前臺(tái)主管一職。
●審核:趙青青
●責(zé)編:黃羽
●校對(duì):劉政和
●排版:莫海燕
●來(lái)源:旅游商貿(mào)系
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