柳州城市職業(yè)學(xué)院專業(yè)介紹:酒店管理介紹及酒店管理專業(yè)排名

招生專業(yè)
2021/12/11
一:柳州城市職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)怎么樣
柳州城市職業(yè)學(xué)院酒店管理的培養(yǎng)目標(biāo),柳州城市職業(yè)學(xué)院酒店管理的研究方向匯總。柳州城市職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)位課程及部分選修課,對于一個初次了解柳州城市職業(yè)學(xué)院會計專業(yè)的高考學(xué)生及高考家長面臨的問題是柳州城市職業(yè)學(xué)院都有哪些專業(yè)?柳州城市職業(yè)學(xué)院的會計專業(yè)學(xué)什么,學(xué)了柳州城市職業(yè)學(xué)院會計這個專業(yè)將來能做什么等等,一起來看柳州城市職業(yè)學(xué)院酒店管理介紹及酒店管理專業(yè)排名信息。
二:柳州城市職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)介紹
專業(yè)名稱:酒店管理
專業(yè)層次:?疲ǜ呗殻
專業(yè)學(xué)制:三年
專業(yè)介紹:
一、專業(yè)介紹
??酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系根據(jù)酒店管理人才素質(zhì)要求和學(xué)生職業(yè)能力成長規(guī)律,采用“校企合作,分階段遞進式”的“2+1”人才培養(yǎng)模式,與柳州本地的高星級酒店達(dá)成深入合作,踐行“行業(yè)專家進課堂,學(xué)生實踐進行業(yè)”的雙向互動式人才培養(yǎng)模式。專業(yè)課程充分注意人文素養(yǎng)與專業(yè)素養(yǎng)的結(jié)合,重視第二課堂的設(shè)計,設(shè)置了酒店英語會話、普通話訓(xùn)練、團隊建設(shè)與溝通藝術(shù)、形體訓(xùn)練、酒店服務(wù)禮儀、中西方音樂欣賞等人文素養(yǎng)類課程,同時還設(shè)置了調(diào)酒技術(shù)、咖啡文化與技術(shù)、酒水品鑒、插花、茶藝、中西式面點等一系列特色課程。此外,還設(shè)計了野外拓展訓(xùn)練、演講比賽等一系列的第二課堂活動,強化學(xué)生組織管理能力的培養(yǎng)。在校期間,學(xué)生還將到北京、上海等大城市的高星級酒店進行頂崗實習(xí),積累豐富的行業(yè)實踐經(jīng)驗。
?? (一)酒店管理專業(yè)五年一貫制專業(yè)簡介
??本專業(yè)與北京凱迪克大酒店、深航科技股份有限公司格蘭云天酒店集團、上海金鑰匙集團有限公司、柳州萬達(dá)嘉華酒店、柳州麗笙酒店等多家知名國內(nèi)五星級酒店合作,培養(yǎng)學(xué)生從事設(shè)計工作并運用到餐廳經(jīng)營各環(huán)節(jié)的能力;熟悉餐飲生產(chǎn),可獨立進行宴席設(shè)計的能力;熟悉餐廳管理各個環(huán)節(jié)的流程和規(guī)范并考取發(fā)展崗位對應(yīng)的職業(yè)經(jīng)理人證;熟悉餐廳服務(wù)體系,可獨立設(shè)計服務(wù)流程與規(guī)范并實施管理的能力;熟悉中西方飲食文化,具有創(chuàng)意思維和創(chuàng)意策劃能力。
???(二)五年一貫制高星級飯店經(jīng)營與管理專業(yè)簡介
??五年一貫制高星級飯店經(jīng)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系是根據(jù)酒店管理人才素質(zhì)要求,根據(jù)學(xué)生職業(yè)能力成長規(guī)律,本專業(yè)采用“校企合作,分段遞進式工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式。專業(yè)課程充分注意人文素養(yǎng)與專業(yè)素養(yǎng)的結(jié)合,重視第二課堂的設(shè)計,設(shè)置了酒店英語會話、普通話訓(xùn)練、團隊建設(shè)與溝通藝術(shù)、形體訓(xùn)練、酒店服務(wù)禮儀、中西方音樂欣賞等人文素養(yǎng)類課程,同時還設(shè)置了調(diào)酒技術(shù)、咖啡文化與技術(shù)、酒水品鑒、插花、茶藝等一系列特色課程。此外,還設(shè)計了野外拓展訓(xùn)練、演講比賽等一系列的第二課堂活動,強化學(xué)生組織管理能力的培養(yǎng)。在校期間,還將到北京、上海等大城市的高星級酒店進行頂崗實習(xí),積累豐富的行業(yè)實踐經(jīng)驗。
???
二、課程介紹
??(一)專業(yè)基礎(chǔ)課:?插花、茶藝服務(wù)、酒店英語會話、形體訓(xùn)練。
??(二)專業(yè)核心課:餐飲服務(wù)規(guī)范、客房服務(wù)規(guī)范、食品營養(yǎng)與健康、前廳接待服務(wù)、餐廳經(jīng)營管理(含生產(chǎn)性實訓(xùn)基地經(jīng)營)、客房經(jīng)營管理(含招待所經(jīng)營)、宴會設(shè)計、酒店綜合管理、酒店質(zhì)量管理。
??(三)專業(yè)限選課:調(diào)酒技術(shù)、飲品文化、酒吧經(jīng)營管理(含校園酒吧經(jīng)營)、咖啡文化與技術(shù)、酒水品鑒。
???
三、師資隊伍
??康日暉,國家一級評茶師,湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)學(xué)士、園藝學(xué)茶學(xué)方向在讀碩士研究生,茶藝師、評茶員國家職業(yè)資格考評員,柳州茶業(yè)協(xié)會理事,柳州城市職業(yè)學(xué)院茶文化研究會副會長。曾連續(xù)多年擔(dān)任柳州名優(yōu)茶評審。2015年區(qū)技能競賽優(yōu)秀指導(dǎo)老師,主持、參與學(xué)院課題《基于茶學(xué)社的學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)》、《柳州市茶文化調(diào)研及茶藝培訓(xùn)研究》、市社科聯(lián)《基于茶文化的柳州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》、區(qū)教育廳《柳州青山野生茶起源研究》等多項研究。?
??李梅玲,1967年出生,廣西師范大學(xué)本科畢業(yè),高級禮儀督導(dǎo)師、高級客房服務(wù)員,《客房服務(wù)員》技能考證考評員,多次擔(dān)任柳州市禮儀大賽的評委、柳州市文明形象大使的評委。柳州市旅游局“最美導(dǎo)游”的指導(dǎo)老師。具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗和禮儀實戰(zhàn)指導(dǎo)能力,指導(dǎo)學(xué)生參加柳州市旅游局組織的導(dǎo)游技能比賽獲得第二名成績,曾多次指導(dǎo)教師、學(xué)生的禮儀比賽均獲院級一等獎。
??梁衛(wèi)華,國家高級茶藝技師、國家高級評茶員、國家茶藝技能競賽裁判員、茶藝師、評茶員國家職業(yè)資格考評員、初級插花員、廣西茶藝茶道專家委員會成員,廣西第一批持茶藝師職業(yè)資格證書的茶藝教師,高校講師,廣西師范大學(xué)藝術(shù)系美術(shù)專業(yè)本科、廣西師范學(xué)院教育管理專業(yè)研究生畢業(yè)。近年來參與多項茶文化相關(guān)課題研究,負(fù)責(zé)學(xué)院茶文化社團,主要擔(dān)任學(xué)院的茶藝、插花課程教學(xué)工作。
??龐明麗,柳州城市職業(yè)學(xué)院“優(yōu)秀班主任”、柳州市教育局、柳州市勞動和社會保障局授予“優(yōu)秀指導(dǎo)老師”稱號、柳州城市職業(yè)學(xué)院首屆禮儀大賽“優(yōu)秀指導(dǎo)老師”,高校講師,畢業(yè)于廣西師范大學(xué)旅游管理專業(yè),研究生學(xué)歷。獲全國導(dǎo)游資格證證書、客房服務(wù)員資格證書、中式面點師資格證書等。曾掛職于柳州飯店、北京首創(chuàng)集團新大都飯店、北京凱迪克格蘭云天大酒店等企業(yè),具有豐富的實際工作經(jīng)驗。從事教育工作以來,勤于鉆研,善于將教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)資訊有機結(jié)合,將自身深入旅游企業(yè)了解的企業(yè)經(jīng)營模式、運作方式等融入教學(xué),著力將教學(xué)與實踐更加緊密結(jié)合,注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。
尹湘,美國SCAA和英國CG認(rèn)證咖啡師,高校講師,湖南商學(xué)院旅游管理專業(yè)本科畢業(yè),管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。曾在酒吧、餐飲等行業(yè)工作,有豐富的實際工作經(jīng)驗,多次為五星級酒店進行職業(yè)技能培訓(xùn)。在教學(xué)過程中,注重理論與實際相結(jié)合,著重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實踐工作技能,充分開發(fā)和挖掘酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展?jié)撃埽瑢I(yè)功底深厚,實踐工作經(jīng)驗豐富。主要任教課程:咖啡文化與技術(shù)、調(diào)酒技術(shù)、紅酒鑒賞、飲品文化、創(chuàng)業(yè)實踐訓(xùn)練、酒水知識等。
? 鄒蓉,高校講師,高級酒店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人,英語專業(yè)八級,本科畢業(yè)于湖北工業(yè)大學(xué)外國語言文學(xué)專業(yè),學(xué)士學(xué)位,廣西師范大學(xué)企業(yè)管理研究生!毒频暧⒄Z口語》課程教學(xué)榮獲學(xué)院優(yōu)質(zhì)課大賽一等獎,微課視頻《酒店英語口語之點菜》榮獲廣西區(qū)教學(xué)技術(shù)應(yīng)用大賽二等獎,公開發(fā)表論文十余篇,主持及參與區(qū)級、院級課題5項,多次應(yīng)邀為酒店員工開展培訓(xùn),共計培訓(xùn)170余人次,主要教授課程《酒店英語口語》《餐飲服務(wù)規(guī)范》《酒店綜合管理》,擅長將先進的教學(xué)技術(shù)融入課堂,深受學(xué)生喜愛。
三:柳州城市職業(yè)學(xué)院大學(xué)介紹—柳州城市職業(yè)學(xué)院招生網(wǎng)
柳州城市職業(yè)學(xué)院是一所有78年辦學(xué)歷史的國家公辦高職院校。學(xué)院坐落在柳州職教園區(qū)的中心區(qū)域,校園占地面積1003畝。學(xué)院集學(xué)歷教育、成人教育、遠(yuǎn)程教育、國際留學(xué)生教育和技能培訓(xùn)于一體,致力于培養(yǎng)城市化進程中的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)高端技能型人才。學(xué)院設(shè)有師范教育系、經(jīng)濟管理系、機電與汽車工程系、建筑工程與藝術(shù)設(shè)計系、信息工程系、五年制工作部、公共教學(xué)...[查看院校詳情]
四:柳州城市職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)排名
柳州城市職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)排名很大程度上決定了高考考柳州城市職業(yè)學(xué)院的難度大小,因此很多高考生和家長在選擇報考柳州城市職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)之前都會了解一下柳州城市職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)排名;另一方面很多高考生都希望報考一個學(xué)術(shù)氛圍非常好的大學(xué),那柳州城市職業(yè)學(xué)院的酒店管理專業(yè)排名數(shù)據(jù)就顯得非常重要,一起來看最新的柳州城市職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)排名數(shù)據(jù)吧!
五:柳州城市職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)招生信息網(wǎng)
【柳州城市職業(yè)學(xué)院招生網(wǎng)入口】
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