賀州學(xué)院2023年食品與生物工程學(xué)院專業(yè)介紹

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食品與生物工程學(xué)院

學(xué)院的專業(yè)有哪些

- 食品科學(xué)與工程 -

國家級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)

自治區(qū)級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)

廣西本科高校特色專業(yè)

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

招生科類：理工

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具備食品科學(xué)理論和工程技術(shù)的基本知識(shí)以及自然科學(xué)和人文科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，能在食品的保藏、生產(chǎn)、加工、流通及資源綜合利用，與食品科學(xué)與工程有關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理部門，從事食品及其相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、設(shè)備維護(hù)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、教育教學(xué)等方面工作，具有寬廣知識(shí)面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的專門應(yīng)用型高級(jí)人才。

就業(yè)方向：食品研發(fā)人員、食品質(zhì)檢人員、食品質(zhì)量管理人員、營養(yǎng)搭配師，與食品相關(guān)的公務(wù)員、事業(yè)單位工作人員等。

- 食品質(zhì)量與安全 -

自治區(qū)級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

招生科類：理工

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)立足廣西，面向粵港澳大灣區(qū)，培養(yǎng)能夠適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)和社會(huì)發(fā)展需要，具有國際視野，德智體美勞全面發(fā)展的，擁有社會(huì)責(zé)任感、職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)精神、溝通能力和創(chuàng)新意識(shí)，能夠運(yùn)用食品學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)解決食品安全復(fù)雜問題的應(yīng)用型人才。畢業(yè)生經(jīng)過五年的工程實(shí)踐與學(xué)習(xí)，能成為在食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域特別是果蔬食品質(zhì)量與安全方面從事科學(xué)研究、產(chǎn)品與技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制、生產(chǎn)管理等工作的工程師。

就業(yè)方向：食品質(zhì)檢員、食品營養(yǎng)師、食品研發(fā)人員，與專業(yè)相關(guān)的事業(yè)單位工作人員、公務(wù)員等。

- 生物工程 -

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

招生科類：理工

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具備生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、漁、環(huán)保等領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等方面工作的應(yīng)用型人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、漁、環(huán)保等部門從事生物產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理及產(chǎn)品性能檢測分析等工作，或在科研機(jī)構(gòu)、教學(xué)部門等事業(yè)單位從事科研、教學(xué)工作。

- 茶學(xué) -

授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士

招生科類：理工

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具備農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)和茶學(xué)等方面基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，能在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域從事茶學(xué)相關(guān)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)管理、技術(shù)推廣及與茶經(jīng)濟(jì)、茶文化相關(guān)的茶葉經(jīng)營管理、茶葉營銷等方面工作的應(yīng)用型人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域從事茶學(xué)相關(guān)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)管理，茶文化相關(guān)的茶葉經(jīng)營管理、茶葉營銷等工作。

學(xué)院簡介

食品與生物工程學(xué)院是學(xué)校最早招收本科專業(yè)的院系之一，前身是梧州地區(qū)八步師范學(xué)校化學(xué)教學(xué)科，1977年開始招收3年制大專，1993年成立生化系，2006年更名為化學(xué)與生物工程系并開始招收本科，2012年成立化學(xué)與生物工程學(xué)院，2015年成立食品科學(xué)與工程技術(shù)研究院，2016年12月由原化學(xué)與生物工程學(xué)院部分專業(yè)更名組建成為食品與生物工程學(xué)院。

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、茶學(xué)4個(gè)本科專業(yè)。其中，食品科學(xué)與工程專業(yè)2012年獲批自治區(qū)特色專業(yè)，2018年入選廣西一流學(xué)科（培育）建設(shè)項(xiàng)目，2019年入選廣西一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，2021年入選教育部“雙萬計(jì)劃”2020年國家級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，入選廣西新一輪一流學(xué)科（B類）�！豆�蔬貯藏保鮮》與《食品添加劑》被認(rèn)定為2020年自治區(qū)級(jí)一流本科課程。茶學(xué)專業(yè)為廣西高校最早招收的茶學(xué)本科專業(yè)。

學(xué)院的師資力量怎么樣

學(xué)院現(xiàn)有教職工70人，其中正高職稱8人，副高職稱24人，博士19人，碩士37人，雙師型教師19人；校外兼職博士生導(dǎo)師4人，碩士生導(dǎo)師11人。外聘中國工程院院士1人，享受國務(wù)院政府特殊津貼1人，教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員1人，2019-2022年廣西本科高校教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員6人，廣西特聘專家1人，二級(jí)教授1人，廣西高層次人才D層次1人，廣西優(yōu)秀卓越學(xué)者1人，廣西高水平創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)1個(gè)。

近五年來，學(xué)院教師承擔(dān)各類科研項(xiàng)目100余項(xiàng)，其中國家級(jí)項(xiàng)目立項(xiàng)8項(xiàng)，省級(jí)科研項(xiàng)目立項(xiàng)36項(xiàng)，市廳級(jí)科研項(xiàng)目立項(xiàng)18項(xiàng)，縱向科研經(jīng)費(fèi)811.9萬元；服務(wù)地方橫向科研項(xiàng)目28項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)285萬元。發(fā)表論文317篇，其中SCI論文75篇，核心論文120篇。申請專利151項(xiàng)，制定廣西地方標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)。

學(xué)院的教學(xué)條件怎么樣

學(xué)院現(xiàn)有教學(xué)科研實(shí)驗(yàn)室面積達(dá)到6000平方米，儀器設(shè)備總值4000萬元。建有廣西實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心1個(gè)，建成普通教室、中試生產(chǎn)線等一系列配套完整的校內(nèi)理論、實(shí)踐教學(xué)場地和設(shè)施，以及多個(gè)校外實(shí)踐教學(xué)基地，能夠充分滿足各專業(yè)各教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)需要，為培養(yǎng)理論知識(shí)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)結(jié)構(gòu)合理、實(shí)踐能力強(qiáng)、具備創(chuàng)新意識(shí)和協(xié)作精神的應(yīng)用型人才提供了充足的條件保障。

學(xué)院的學(xué)生活動(dòng)有哪些

學(xué)院認(rèn)真落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，努力構(gòu)建德智體美勞全面發(fā)展的育人體系，以“滿足學(xué)生成長發(fā)展需求和期待”為中心，積極組織開展學(xué)術(shù)論壇、考研輔導(dǎo)、社會(huì)實(shí)踐、志愿服務(wù)等各類學(xué)術(shù)、文化、體育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生樹立合理的心理預(yù)期，激活學(xué)生對自身需求的認(rèn)知，在學(xué)習(xí)與實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)習(xí)得感、情感體驗(yàn)共鳴感、理想信念堅(jiān)定感、行為習(xí)慣成就感。

學(xué)生榮譽(yù)

學(xué)院始終堅(jiān)持“以賽促學(xué)、以賽促教，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能和創(chuàng)新能力，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量”的目標(biāo)，依托學(xué)院專業(yè)優(yōu)勢挖掘培育競賽項(xiàng)目，在校級(jí)各類技能競賽的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加市級(jí)、區(qū)級(jí)及國家級(jí)各類技能大賽。近五年，學(xué)生獲省級(jí)以上各類學(xué)科及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽獎(jiǎng)97項(xiàng)，其中“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獲國家級(jí)銀獎(jiǎng)1項(xiàng)，國家級(jí)銅獎(jiǎng)3項(xiàng)，區(qū)級(jí)金獎(jiǎng)5項(xiàng)、銀獎(jiǎng)7項(xiàng)、銅獎(jiǎng)24項(xiàng)。大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目獲國家級(jí)28項(xiàng)，區(qū)級(jí)50項(xiàng)。

學(xué)院的升學(xué)就業(yè)

學(xué)院堅(jiān)持把學(xué)生考研工作作為學(xué)風(fēng)建設(shè)和就業(yè)工作的重要抓手，多層聯(lián)動(dòng)協(xié)作，全員推進(jìn)，精心組織開展考前動(dòng)員與輔導(dǎo)，考試、復(fù)試、調(diào)劑指導(dǎo)，考后經(jīng)驗(yàn)交流等系列指導(dǎo)服務(wù)，每年考上研究生人數(shù)占全�？忌涎芯可�總數(shù)的三分之一以上，被錄取學(xué)校中逐漸出現(xiàn)更多如暨南大學(xué)、石河子大學(xué)、海南大學(xué)、華南理工大學(xué)等雙一流、211院校，并涌現(xiàn)了考研學(xué)霸宿舍、考研學(xué)霸班。2021年，2017級(jí)食品科學(xué)與工程班32人報(bào)考，22人被成功錄取，錄取率達(dá)到68.75%，被稱為“考研學(xué)霸班”，中國教育網(wǎng)、光明網(wǎng)、廣西教育廳進(jìn)行了專題報(bào)道。2023年，學(xué)院98人報(bào)考碩士研究生，65人上國家線，48人被錄取。經(jīng)過探索與努力，人才培養(yǎng)質(zhì)量顯著提升，學(xué)生全面發(fā)展和健康成才。

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