百色學(xué)院2024年農(nóng)業(yè)與食品工程學(xué)院專業(yè)介紹

1. 生物技術(shù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)系統(tǒng)掌握現(xiàn)代生物科學(xué)基礎(chǔ)理論和生物技術(shù)原理，熟悉基本的生物工程技術(shù)，具有創(chuàng)新意識(shí)和較強(qiáng)動(dòng)手實(shí)踐能力，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)或行政管理部門從事生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品營(yíng)銷、行政管理等工作或在科研機(jī)構(gòu)、職業(yè)技術(shù)學(xué)校、中學(xué)從事科研和教學(xué)工作的復(fù)合應(yīng)用型高級(jí)人才。

開設(shè)的主要課程：微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、酶與酶工程及相應(yīng)專業(yè)實(shí)踐課程。

專業(yè)特色：立足于百色及廣西工、農(nóng)業(yè)發(fā)展及教育實(shí)際，利用百色生物資源優(yōu)勢(shì)，通過“厚基礎(chǔ)、寬口徑、重實(shí)踐”的課程設(shè)置，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)精神，培養(yǎng)與行業(yè)需求相對(duì)應(yīng)、適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的具備百折不撓、吃苦耐勞、敬業(yè)進(jìn)取、誠(chéng)實(shí)守信、勇于創(chuàng)新的“下得去、用得上、留得住”高素質(zhì)生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才。

就業(yè)前景：畢業(yè)生能在科研機(jī)構(gòu)或相關(guān)高等院校從事科學(xué)研究和教學(xué)工作；能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)、行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、科技開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作。

2.設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，掌握生命科學(xué)、園藝栽培、農(nóng)業(yè)工程設(shè)計(jì)、設(shè)施環(huán)境科學(xué)及其調(diào)控等方面的基本理論和基本知識(shí)，具有較強(qiáng)的設(shè)施農(nóng)業(yè)操作和實(shí)踐技能，能在農(nóng)業(yè)及其它相關(guān)企事業(yè)部門從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施工程的設(shè)計(jì)、特色作物的栽培、農(nóng)業(yè)園區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品研發(fā)及科學(xué)研究等工作，具有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才。

開設(shè)的主要課程：工程制圖、設(shè)施農(nóng)業(yè)環(huán)境工程學(xué)、溫室設(shè)計(jì)與建造、測(cè)量學(xué)、無土栽培、工廠化育苗、設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培學(xué)、園藝植物病理學(xué)、設(shè)施灌溉與施肥、農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與管理、觀光農(nóng)業(yè)概論及相應(yīng)專業(yè)實(shí)踐課程。

專業(yè)特色：設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程是廣西唯一的一個(gè)設(shè)施類本科專業(yè)，是自治區(qū)級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，同時(shí)也是百色學(xué)院 “十三五”學(xué)科專業(yè)建設(shè)規(guī)劃中重點(diǎn)建設(shè)和發(fā)展的專業(yè)，由該專業(yè)作為核心專業(yè)組成的亞熱帶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)專業(yè)群，被確定為2015年本科高校優(yōu)勢(shì)特色專業(yè)群，廣西豐富的農(nóng)業(yè)資源以及百色市建設(shè)亞熱帶特色農(nóng)業(yè)基地對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程應(yīng)用型技術(shù)人才的巨大需求，通過“厚基礎(chǔ)、寬口徑、重實(shí)踐”的課程設(shè)置，突出培養(yǎng)與社會(huì)需求相適應(yīng)、能為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的“下得去、用得上、留得住”的高素質(zhì)應(yīng)用型設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)人才。

就業(yè)前景：廣西是農(nóng)業(yè)大省，設(shè)施農(nóng)業(yè)近年來發(fā)展非常迅速，許多企業(yè)與產(chǎn)業(yè)部門急需具有本專業(yè)人才，而開設(shè)本專業(yè)的只有百色學(xué)院，本專業(yè)畢業(yè)生具有廣闊的就業(yè)前景。本專業(yè)畢業(yè)生可以從事設(shè)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、工廠化種植技術(shù)、設(shè)施環(huán)境調(diào)控裝備開發(fā)與應(yīng)用、設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等方面工作。

3.食品科學(xué)與工程專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)掌握化學(xué)、生物學(xué)和食品科學(xué)與工程的基本理論和基本知識(shí)，接受食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、食品科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具備食品貯藏、加工制造，食品安全、營(yíng)養(yǎng)分析檢測(cè)和生物資源綜合利用等方面的基本能力。足以勝任在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)以及食品安全監(jiān)測(cè)監(jiān)察等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科應(yīng)用型高級(jí)技術(shù)人才。

開設(shè)的主要課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品加工與貯藏、食品分析、食品保藏原理、食品安全與質(zhì)量控制、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生及相應(yīng)專業(yè)實(shí)踐課程。

專業(yè)特色：緊密結(jié)合亞熱帶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)群及廣西現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)食品安全類、農(nóng)產(chǎn)品保鮮、貯藏及加工類的工程技術(shù)人才的巨大需求，通過“厚基礎(chǔ)、寬口徑、重實(shí)踐”的課程設(shè)置，突出培養(yǎng)“適用、實(shí)用、能用”和“下得去、用得上、留得住”的高素質(zhì)應(yīng)用型食品專業(yè)人才。

就業(yè)前景：畢業(yè)生能在科研機(jī)構(gòu)或相關(guān)中高等院校從事科學(xué)研究和教學(xué)工作；能在食品生產(chǎn)技術(shù)、食品貯藏與加工制造、品質(zhì)控制、食品及醫(yī)藥工程、環(huán)保、食品安全監(jiān)測(cè)等部門從事科學(xué)研究技術(shù)等工作。

4.農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境等方面的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，具有較強(qiáng)的對(duì)農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行高效和可持續(xù)利用、對(duì)農(nóng)業(yè)資源和環(huán)境進(jìn)行信息化管理的能力，能在農(nóng)業(yè)、土地、環(huán)保、農(nóng)資等相關(guān)企事業(yè)從事農(nóng)業(yè)資源管理及利用、農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、資源遙感與信息技術(shù)等方面教學(xué)、科研、管理等工作，具有百色精神的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

開設(shè)的主要課程：植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)實(shí)驗(yàn)、土壤學(xué)、土壤農(nóng)化分析、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、微生物學(xué)、地理信息系統(tǒng)、土壤資源調(diào)查與評(píng)價(jià)、土壤污染與防治、廢物資源化利用、地圖及測(cè)繪學(xué)、環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)及相應(yīng)專業(yè)實(shí)踐課程。

專業(yè)特色：農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)是農(nóng)學(xué)與環(huán)境科學(xué)相交叉的跨學(xué)科專業(yè)，能將鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和生態(tài)文明建設(shè)有機(jī)的結(jié)合，完全符合國(guó)家、自治區(qū)的發(fā)展戰(zhàn)略要求。開設(shè)本專業(yè)可以滿足廣西乃至國(guó)家區(qū)域生態(tài)環(huán)境保護(hù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)于農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)人才迫切需求的需要，通過“厚基礎(chǔ)、寬口徑、重實(shí)踐”的課程設(shè)置，突出培養(yǎng)“適用、實(shí)用、能用”和“下得去、用得上、留得住”的高素質(zhì)應(yīng)用型農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)人才。

就業(yè)前景：畢業(yè)生能在農(nóng)業(yè)、土地、環(huán)保、農(nóng)資等部門或單位從事農(nóng)業(yè)資源管理及利用、農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、資源遙感與信息技術(shù)的教學(xué)、科研、管理等工作。

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