與你相約桂旅 | 國際酒店管理學院

國際酒店管理學院

學院概況

國際酒店管理學院是桂林旅游學院下屬的二級學院，專門承辦桂林旅游學院與EHL酒店管理商學院（原瑞士洛桑酒店管理學院）合作辦學的本科層次酒店管理專業(yè)，2016年6月，該項目獲批教育部中外合作辦學項目，2021年通過教育部中外合作辦學項目評估。EHL酒店管理商學院創(chuàng)建于1893年，是世界上第一所專門培養(yǎng)酒店管理人才的院校，在全球酒店管理專業(yè)大學中排名前列,2019-2021年連續(xù)三年QS(酒店管理專業(yè))排名第1，其畢業(yè)生遍布全球106個國家和地區(qū)，幾乎所有國際酒店連鎖品牌的高管中都有EHL的校友。桂林旅游學院在借鑒EHL酒店管理商學院“洛桑模式”的基礎上，建立了由兩校專家組成的項目研發(fā)團隊，結合學校實際，共同設計開發(fā)人才培養(yǎng)方案、課程大綱、課程教學、實驗實訓室等。本專業(yè)學生成績合格，可申請獲得EHL酒店管理商學院學術認證證書。

國際酒店管理學院專注酒店管理教育，是世界技能大賽餐廳服務項目廣西培訓基地，其唯一開設的酒店管理專業(yè)是第一批國家級一流專業(yè)、廣西壯族自治區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范專業(yè)和特色專業(yè)。2021年由中國科教評價研究院、武漢大學中國科學評價研究中心、中國教育質量評價中心和中國科教評價網(wǎng)聯(lián)合研發(fā)的《金蘋果中國大學及學科專業(yè)評價報告》顯示，我校酒店管理專業(yè)在全國酒店管理專業(yè)中排名全國第一；艾瑞深校友會顯示我校酒店管理專業(yè)在中國頂尖應用型專業(yè)辦學層次中，位列全國第一。

國際酒店管理學院現(xiàn)有教職工43人，其中專任教師27名。85%的教師具有海外學歷背景或海外學習經(jīng)歷；63%以上的教師具有相關行業(yè)背景或掛職經(jīng)歷。所有教師接受過洛桑教學培訓，19名教師赴EHL酒店管理商學院接受培訓，并獲得其“全球學術導師認證證書”。

學院建筑面積2.2萬平方米，現(xiàn)有主廚房實驗實訓室、西點實驗實訓室、酒水實驗實訓室、中式點心實驗實訓室、中餐宴會廚房實驗實訓室、西餐廚房實驗實訓室、VIP廚房實驗實訓室、中餐廳實驗實訓室、西餐廳實驗實訓室、美食街餐廳實驗實訓室、管事部實驗實訓室、前廳實驗實訓室、房務實驗實訓室等13個實驗實訓室。

西餐廳實驗實訓室

房務實驗實訓室

VIP廚房實驗實訓室

酒水實驗實訓室（高級品鑒室）

專業(yè)介紹

酒店管理（中外合作辦學）

（本科，學制四年）

培養(yǎng)目標

本專業(yè)引入EHL酒店管理商學院先進辦學理念和人才培養(yǎng)模式，立足廣西，面向全國，逐步走向國際，培養(yǎng)具有國際化視野、良好職業(yè)道德素養(yǎng)、深厚的人文情懷、高度的社會責任感，能熟練掌握酒店業(yè)及相關服務行業(yè)的理論知識和專業(yè)技能，具有運用專業(yè)知識和創(chuàng)新思維解決行業(yè)實際問題的能力，良好的國際交往與溝通能力，能在“泛酒店業(yè)”中從事中高層管理工作，德智體美勞全面發(fā)展的高素質應用型人才。

主干課程

款客業(yè)概述、商務溝通、款客業(yè)市場營銷原理、財務會計、餐飲成本控制、收益管理、酒店設施管理、公司戰(zhàn)略等。

就業(yè)方向

畢業(yè)生可在國內(nèi)外國際知名品牌酒店工作，亦可在餐飲、航空、郵輪、會展等泛酒店業(yè)相關行業(yè)工作，還可到國內(nèi)外知名高校繼續(xù)攻讀研究生。

填報建議

本專業(yè)核心課程采用雙語或全英文教學，建議具有一定英語基礎的同學報考。

洛桑酒店管理商學院 Horatiu Tudori

為2017級學生上《收益管理》

洛桑酒店管理商學院AlainNAJAR為2017級學生上《服務運營管理》

學院熱線

0773-7791203、7791205

學院網(wǎng)址

http://gl.gltu.edu.cn/

國際酒店管理學院網(wǎng)站二維碼

歡迎廣大學子報考！

我在桂林旅游學院等你！

來源 | 國際酒店管理學院

審核 | 李琪 李蓮芳